PESCADO Y PATATAS AL VAPOR

Aquí os traigo otra receta rápida de hacer y

ligera de comer jiji.

Espero que os guste tanto como a mi ,

parece que ya me voy acostumbrando a

sacarle partido a la bandeja vapor ,

no se como no le e cogido antes el truqui .....

con lo cómoda y fácil que resulta la comida en ella .

PESCADO Y PATATAS AL VAPOR

INGREDIENTES

(PARA LA SALSA)

100g de gambas peladas (congeladas)

100g de guisantes (congelados)

1 diente de ajo

1 cebolla pequeña(75g +o-)

30g de aceite

100g de vino

400g de agua

1 cuharada de concentrado de verduras

(si no tenemos usaremos 1 pastilla de avecrem)

1 cucharadita de maizena o espesante instantaneo

(para la bandeja vapor)

4 filetes de pescado

(panga, merluza, lenguado etc ,etc,)

2 patatas medianas

PREPARACIÓN

Ponemos el aceite en la jarra con el ajo

2m 120º v1

añadimos la cebolla a trozos

4m 120º v1

ponemos el concentrado de verduras y la sal

triturando al 10 unos sg.

(este paso lo podemos saltar si nos gustan los trocitos)

Ponemos la paleta mezcladora en las cuchillas y añadimos

los guisantes , las gambas , el vino y el agua.

Ponemos la bandeja a vapor (vacía) en lugar de la tapa sin tapar ni nada

programando 30m 120º v2

esto es para que valla cogiendo temperatura mientras pelamos

y cortamos la patatas , yo lo e hecho en rodajas mas bien finas,

una vez estén cortadas la salamos y ponemos en la bandeja vapor

que ya estará empezando a echar vapor .

Pondremos el pescado en la bandeja negra y la pondremos en su sitio ,

poniendo ya la tapa y dejando cocer el tiempo restante

del que habíamos programado.

Un par de minutos antes de que termine el tiempo bajamos

la bandeja a vapor reservandola sin destapar y ponemos la tapa

en su lugar añadiendo la cucharadita de maizena para que la salsa

espese un poco , pasamos las patatas a una fuente poniendo

sobre ellas el pescado , cuando la salsa termine la ponemos

sobre el pescado y las patatas , y lito , os aseguro que esta muy rico