TORTILLAS DE MERLUZA

Estas tortitas las suelo hacer a menudo

para acompañar sopas ligeras de pescado , ajo o tomate

pero están muy buenas solas con una buena ensalada

y además ligeras pues en lugar de freírlas

que es lo habitual las he hecho en la plancha sin gota

de aceite ,también es una forma de camuflar el

pescado a los niños que no se lo quieren tomar de

ninguna forma.

TORTILLAS DE MERLUZA

INGREDIENTES

1diente de ajo

1 ramita de perrejil

(solo las hojas)

2 huevos

100g de harina

1 pizca de levadura

un poco de sal

una pizca de pimienta

200g de merluza cocida desmenuzada y sin espinas

(podemos usar cualquier pescado que nos guste y que no tenga espinas)

PREPARACIÓN

Ponemos en la jarra el ajo y e perejil dando unos

golpes de turbo para picarlo lo mas posible,

añadimos los huevos ,la sal y la pimienta 30s a v5,

añadimos la harina 15s a v6 y seguidamente

el pescado cocido y limpio de espinas 15sg v5

pasamos esta mezcla a una fuente y a cucharadas

la vamos echando en la plancha (o sartén) para hacer las tortitas

(como si hicieramos tortitas americanas) vuelta y vuelta , al estar el pescado cocido se hacen muy rápido , apenas unos seg por cada lado , servir templadas o como acompañamiento de cualquier sopa ligera a la que le valla bien el pescado , en este caso pueden servirse frías

HUEVOS AL PLATO

Menudo descubrimiento¡¡¡¡ jejeje,

pero que ricos que están .....

Una cena fácil rica y rapidita , como a mi me gusta,

si es que las cosas fáciles son las mejores ,

lo que pasa es que nos gusta complicarnos la vida con platos

muy elaborados y con estas cositas se como también muy bien

INGREDIENTES

1 huevo por persona

unos taquitos de jamón serrano

unos guisantes

un chorrito de aceite de oliva

dos cucharadas de tomate frito por cada huevo

(yo he usado pisto casero de mis conservas)

sal con moderación

(el jamón ya le da bastante sal)

PREPARACIÓN

Lo primero es probar en la bandeja a vapor

los cuenquitos que vamos a usar

para saber que nos caben bien y

no llevarnos una sorpresa,

si son vajitos podemos poner dos tandas de

cuencos unos sobre otros en forma de ''castillo''

una vez estamos seguros de que nos caben y de los que vamos a

poner no tenemos mas que untarlos con aceite

poner una cucharada de tomate en el fondo del cuenco

encima de esto el huevo , los taquitos de jamón y guisantes

y otra cucharada de tomate , lo regamos con un chorrito de

aceite y una pizca de sal , los cubrimos con papel de aluminio

para que nos se nos empapen en vapor y los ponemos en la bandeja.

Llenamos la jarra de la mycook con 800g de agua

y le ponemos la bandeja

vapor con los cuencos tapados y la tapa de la bandeja puesta,

la cual no levantaremos hasta no terminar la cocción,

le programamos 20m 120ºv3 y listo .

Como mejor se comen es chafandolos con el tenedor y un poquito de

pan , un plato sencillo que esta bien rico

TORTILLA DE PATATAS Y CALABACIN

Bueno , como ahora rondan por todos los blog

y foros las tortillas medio preparadas al vapor ....

pues yo no iba a ser menos ¡¡¡ así que aquí esta la mía ,

la primera a quien se la vi fue a grani

http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/tortilla-light-t1370.htm

y después a canelona ,

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=583

ella la hizo con calabacin y esto me gusto aun mas

así que directa al copieteo que voy , u pelin tuneada

por supuesto , si no ......no seria yo jijijiiji

TORTILLA DE PATATAS Y CALABACIN

INGREDIENTES

2 patatas medianas

1 calabacin pequeño (1500g)

1 puerro

4 huevos

4 cucharadas de leche

(1 por cada huevo)

1 pizca de levadura química

1 cucharadita del famoso concentrado de verduras

sal

PREPARACIÓN

Poner la patata ,el calabacin y el puerro cortado

a dados en la bandeja a vapor.

y 800g de agua en la jarra de la mycook ,

programar 30m 120g v2,

mezclar en un bol , los huevos ,la sa, la leche,el concentrado,

(o una pizca de avecrem) la levadura y la verdura

una vez termine la mycook y cuajar en la sartén

como cualquier otra tortilla

PASTEL DE PESCADO

PASTEL DE PESCADO

Esta receta me ha sorprendido gratamente ,

quería hacer un pastel de este tipo y

ninguna receta me acababa de gustar

así que esta es un '''popurrí '''

de muchas de las que rondan por la red

INGREDIENTES

150g de puerro y cebolla (mitad y mitad)

200g de pescado sin espinas ni piel (yo panga)

100g de gambas peladas

2 palitos de cangrejo (suruni)

2 huevos medianos

200mll de nata para cocinar

sal

pimienta molida blanca y negra

un poco de ajo en polvo

50g de aceite

PREPARACIÓN

Poner en la jarra el aceite y calentar 1m 120º v 1

añadir el puerro y la cebolla 6m 120ºv1

agregar el pescado 5m 120ºv3

una vez termine subir unos sg ha v5 para picar lo todo bien,

añadir la sal , pimienta,ajo,los huevos y la nata y

mezclar al 5 unos g mas (con 30sg es suficiente)

poner la mezcla en un molde apto para la cocción en la mycook,

osea , o uno de albal o uno de plástico resistente al calor,

también podemos usar un taper ,

con la mezcla en el molde llenamos la jarra con 1l de agua

y colocamos la bandeja ha vapor en su sitio

tapando el molde con papel de aluminio

y colocando la tapa de recipiente ha vapor

programamos 40m 120ºv3 ,

cuando termine dejar enfriar y meter ha la nevera ,

NOTA :este pastel esta mucho mas bueno

de un día para otro ,

lo Podemos servir con mahonesa o con salsa rosa ,

o algún

otro tipo de salsa preparada para pescados

HUEVOS RELLENOS

Receta de fresaycanela

http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/huevos-con-bechamel-t1110.htm

INGREDIENTES

4 huevos

2 latas de atún

queso ralladoPara la Bechamel:

250 grms de leche

20 grms de harina

20 grms de mantequilla

Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACION

Poner los huevos a cocer y mientras preparar la bechamel

poniendo en el vaso de la MYC todos los ingredientes

y programar 4’ 100º vel. 5.

Mientras pelar los huevos, partirlos por la mitad

y con cuidado sacar las yemas.

Escurrir el atún y junto con un tenedor

mezclar yemas y atún y rellenar los huevos con esa pasta.

Colocarlos en una fuente para horno y

echar por encima la bechamel,

espolvorear con queso rallado y gratinar.

Si teneis tomate frito casero podeis

añadir a la mezcla del relleno y queda muy rico.

Si queréis podéis cocer los huevos en la MYC,

poniendo agua en la jarra,

introducir el cestillo con los huevos,

colocar el cubilete y programar 15’ 110º vel. 2.

Cuando termine retirar el cestillo con la

espátula y pasar por agua fría.

CROQUETAS DE CHORIZO

INGREDIENTES

1 cebolla

nuez moscada

150 gr de chorizo

180 gr de harina

500g de leche

50 gr de aceite

sal

PREPARACION

Ponemos el aceite en la jarra, 1 min., 120º, vel 1.

Añadimos la cebolla, 5 min., 120º, vel 1.

Ponenos la nuez moscada la harina y la sal,

2min., 100º, vel 4.

añadimos la leche y el chorizo 5m 120º v 4

(podemos ir añadiendo la leche ha chorrito por

el vocal para que se incorpore mejor ha la harina )

Si no queda muy consistente ponemos una

cucharada mas de harina 1 min., vel. amasado.
Lo dejamos enfriar y formamos las croquetas

pasandolas pan rallado , por huevo y

de nuevo pan rallado ,

se frien en abundante aceite muy calien

CROQUETAS DE JAMON

INGREDIENTES

1 cebolla

nuez moscada

200 gr de jamon picado

180 gr de harina

500g de leche

50 gr de aceite

sal

PREPARACIOM

Ponemos el aceite en la jarra, 1 min., 120º, vel 1.

Añadimos la cebolla, 5 min., 120º, vel 1.

Ponenos la nuez moscada la harina y la sal, 2min., 100º, vel 4.

añadimos la leche y el chorizo 5m 120º v 4

(podemos ir añadiendo la leche ha chorrito por el vocal

para que se incorpore mejor ha la harina )

Si no queda muy consistente ponemos

una cucharada mas de harina 1 min., vel. amasado.
Lo dejamos enfriar y formamos las croquetas

pasandolas pan rallado , por huevo y

de nuevo pan rallado ,

se frien en abundante aceite muy caliente.

SOL DE ENSALADILLA

Esta recetita ni es receta ni es na jijiji ,

pero me apetecia enseñaros la bonita presentacion que

puede tener una simple ensaladilla

el como hacerla es cuestion de gustos ,

en cada casa hay una forma y gusto,

aqui lo importante es darle una presencia un poco

distinta para un dia especial , espero que os sirva

y que os guste

MUFIS DE BACALAO Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

MUFIS DE BACALAO Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Esto si que ha sido un descubrimiento ,

madre del amor hermoso ¡¡¡¡ que buenos que están,

y además fáciles y rápidos de hacer ,

desde que prove el bizcocho salado no paro de

hacer variantes , pero aquí he dado en el clavo ,

¿o sera porque me encanta el bacalao? jijiji

no se el motivo, pero están de muerte lenta

INGREDIENTES

• 100g de bacalao desmigado
• (ya desalado)
• 2 huevos
• 90g de harina
• 50g de aceite
• 50g de leche
• 1/2 sobre de levadura
• sal y pimienta
• 50g de pimientos del piquillo

PREPARACION

• Poner todos los ingredientes en la jarra
  de la MYCOOK , programar unos sg ha v8,
• rellenar unos moldes de mufis con la
• mezcla y hornear con el horno precalentado
• durante 25m ha 200º,
• cuando enfríen adornar con mahonesa

PUDIN DE ATUN

PUDIN DE ATUN

Aquí os traigo un pudin rapido y muy bueno,

yo no soy muy aficionada ha los pudin pero he de decir

que queda muy rico y socorrido ,

sobre todo por lo rápido de hacer ,

rondan muchas recetas de este tipo por Internet ,

pero como yo soy así.... no me cuadraba ninguna he

hice un tuneo entre las dos que mas me gustaron ,

reduciendo ingredientes ya que cunde y en casa somos pocos

INGREDIENTES

100g de atún

100g de aceitunas

3 huevos

1 brik pequeño de nata

sal ,pimienta

PREPARACION

Ponemos todos los ingredientes juntos

en la jarra de la Mycook y programamos unos

sg ha v 6 , volcamos la mezcla en un molde

de silicona y lo ponemos al microondas

12m 700w , dejamos enfriar en la

nevera y servimos con salsa rosa

EMPANADILLAS

EMPANADILLAS

Al HORNO

Esta receta es casi repetida pero es una opción

para variar y tener preparado un picoteo en

el congelador para imprevistos ,

además sanitas porque van al horno

en lugar de fritas , si las congelamos ,lo

haremos ya hechas y al descongelar ,

un golpe de horno y listo

INGREDIENTES
(PARA LA MASA)
100g de aceite de oliva

100g de cerveza

1 huevo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura química
450g de harina

PREPARACION
(de la masa)
Ponemos todos los ingredientes menos la harina

en la jarra de la MYCOOK y programamos 2m 40º v3

añadimos la harina 30sg al 6y programamos 2m v amasado,

sacamos la masa la hacemos una bola y

la dejamos reposar mientras preparamos el relleno

INGRDIENTES

(para el relleno)
200g de carne magra de cerdo
100g de cebolla
100g de pimiento verde
100g de almendras peladas
1 brik de tomate frito
2 huevos
sal al gusto

PREPARAR EL RELLENO

picar todos los ingredientes en la mycook
la carne al 8 unos segundos
lo demás al 5 unos segundos
(ESTO DEPENDE DEL GUSTO DE CADA UNO)
poner el aceite en la jarra limpia 3m 120ºv2
poner el pimiento y la cebolla y sofreír 8 m 120ºv2
poner la carne picada y las almendras (tostadas,peladas y picadas)
y con la paleta mezcladora puesta programar 10m 100ºv2
añadir el tomate frito y poner 5m 100º v2
una vez terminado el tiempo poner los huevos
y seguir mezclando al 2 unos segundos ya sin
temperatura hasta que veamos que han cuajado
la salsa ,poner la sal al gusto y
dejar enfriar antes de rellenar las empanadillas

BOLADILLOS DE BACALAO

BOLADILLOS DE BACALAO

Bueno hoy os traigo una receta rescatada del olvido,

gracias a que una forera de COCINACONMYCOOK

me la ha recordado , yo la he hecho como la hacia mi madre ,

eso si en unos sg la masa lista gracias a mi MYCOK

INGRDIENTES

1 bandeja de bacalao desmigado y desalado

2 huevos

1 vaso medidor de leche

1 pizca de levadura química

sal

ajo molido

1 ramita de perejil fresco

2 cucharadas de harina

PREPARAION

todos los ingredientes juntos en la jarra de la mycook

1 m v 6 ,lo pasamos a un plato y freímos a cucharadas

en abundante aceite ,

después dejamos escurrir bien sobre

papel de cocina y a servir

NOTA: si nos sobran son ideales para echar en una sopita

ligera a la hora de servirla ,desmigándolos un poco

quedan realmente buenos , yo en esta ocasión

los acompañe de un puré de patatas con atún

SALMOREJO

SALMOREJO

Una recetita rápida y estupenda para una cena ligera

acompañada de unas lonchas de jamón serrano

y unas rebanadas de pan caliente

INGREDIENTES

3OO g de tomate maduro

40g de miga de pan duro

50g de aceite de oliva

25g de vinagre

1 diente de ajo

PREPARACION

Poner todos los ingrediente en la

jarra de la MYCOOK

y programar 2m v10

y listo

CROQUETAS DE POLLO Y TERNERA

CROQUETAS DE POLLO Y TERNERA

Como la cosa no esta para tirar nada

y me sobro mucha carne del cocido

me decidí a probar estas croquetas

que son un tuneo de las de jamón

y me han encantado

INGREDIENTES
50 g de aceite

120 g de cebolla

200 g carne de ternera del cocido

1 muslo de pollo también del cocido

500g de leche

500g de caldo de cocido

220 g de harina

sal

pimienta

nuez moscada

PREPARACION

poner el aceite 1m 120º v 1
incorporar la cebolla 5m 120º v1
agregar la ternera y pollo 1m 100º v4
poner los líquidos, harina y especias 5m 100º v4
y masa lista para enfriar ,

después ya sabemos como formarlas ,

puse el paso a paso en las de jamón

BIZCOCHO SALADO

BIZCOHO SALADO

INGREDIENTES

para el bizcocho

4 huevos

180g de harina

100g de aceite de oliva

100g de leche

1 sobre de levadura quimica

sal ,pimienta , hierbas probenzales

para el relleno

100g de jamon serrano

100g de pimiento morron

100g de aceitunas rellenas

2 huevo duros

PREPARACION

Picar todos los ingredientes del relleno

a velocidad 7 y reserbar

sin lavar la jarra ponemos los ingredientes

del bizcocho ,poniendo primero los liquidos

y lo ultimo la harina , mezclamos al 6 2m ,

una vez termine ponemos dentro los ingredientes

del relleno y mezclamos al 6 1m

ponemos en un molde alargado , untado

de mantequilla y espolvoreado de harina

horneamos 45m a 180º

CANAPITOS

CANAPITOS

Esta receta es estupenda para celebraciones ,

y la podemos tener preparada en el congelador para

imprevistos ,la he tomado del foro mr

INGREDIENTES

pan de molde sin corteza

paté

sobrasada

o cualquier otra cosa que

nos guste untar en el pan jiji

PREPARACION

Ponemos una rebanada de pan sobre

un trozo de papel film y con el rodillo

lo aplastamos un poco para que no se rompa al trabajarlo ,

lo untamos con el paté (o lo que queramos)

y lo vamos enrollando sobre si mismo

para formar un rulito que envolvemos con el film

y lo congelamos (para partirlo mejor)

cuando este congelado lo sacamos ,

desenvolvemos y cortamos las rodajitas,

queda una presentación muy original

PASTEL DE CANGREJO

PASTEL DE CANGREJO

Esta receta esta tomada del blog de

auro 44 aunque batante tuneada por mi

INGREDIENTES

pan de molde sin corteza

6 palitos de mar (suruni)

4 huevos cocidos

200 g de gambas peladas y cocidas

1 latita de pimiento morrón

mahonesa

PREPARACION

Primero envolvemos un molde de plunkey

en film transparente ,dejando que

sobre bastante por los lado para luego

poder taparlo con el sobrante

-ponemos todos los ingredientes

menos la mahonesa y el pan en la jarra de la MYCOOK

y picamos todo al 6 unos sg

-añadimos la mahonesa y ponemos unos sg mas al 5

y reservas

-tostamos unas rebanadas de pan de molde

y empezamos a montar el pastel

-primero ponemos una capa de pan tostado

y untamos con mahonesa sola

-añadimos una capa de la mezcla que tenemos en la jarra

(de un centímetro de grosor mas o menos)

-ponemos otra tanda de pan de molde y

repetimos la operación las veces que podamos

(la ultima capa ha de ser de pan )

-una vez puestas todas las capas ,

tapamos con el film sobrante y

le ponemos peso encima (un cartón de leche

por ejemplo) y dejamos reposar en la

nevera hasta el dia siguiente o al menos 8 h

-una vez reposado lo desenvolvemos , lo desmoldamos

y decoramos ,bañándolo con mahonesa y trozos de huevo,

gambas y suruni picadito , esto ya es cuestión de gustos

HOJALDRES DE CARNE

HOJALDRES DE CARNE

RELLENO

este es un relleno que hacia mi

madre para las empanadillas

pero con el hojaldre esta mucho mas rico

y tiene una presentación distinta
INGRDIENTES

1 plancha de hojaldre

(comprado)
200g de carne magra de cerdo
100g de cebolla
100g de pimiento verde
100g de almendras peladas
1 brik de tomate frito
2 huevos
sal al gusto
PREPARAR EL RELLENO
picar todos los ingredientes en la mycook
la carne al 8 unos segundos
lo demás al 5 unos segundos
(ESTO DEPENDE DEL GUSTO DE CADA UNO)
poner el aceite en la jarra limpia 3m 120ºv2
poner el pimiento y la cebolla y sofreír 8 m 120ºv2
poner la carne picada y las almendras (tostadas,peladas y picadas)
y con la paleta mezcladora puesta programar 10m 100ºv2
añadir el tomate frito y poner 5m 100º v2
una vez terminado el tiempo poner los huevos
y seguir mezclando al 2 unos segundos ya sin
temperatura hasta que veamos que ha cuajado
la salsa ,poner la sal al gusto y
dejar enfriar antes de rellenar el hojaldre

FORMAR LOS HOJADRES

Cortamos la plancha de hojaldre a cuadrados

y dentro de cada cuadrado ponemos

una cucharada de relleno,

enrollamos mojando con huevo batido

las esquinas del hojaldre para que no

se despeguen al hornearlos,

una vez formados los pintamos bien

con huevo y horneamos 20 m a 200º

TORTILLA DE PUERROS

TORTILLA DE PUERROS

esta es una receta que normalmente se a

hecho en casa de forma tradicional ahora con la mc

INGRDIENTES

4 huevos

2 puerros tiernos

50g de aceite

PREPARACION

ponemos los puerros limpios y a trozos en la jarra

y los picamos unos sg al 6

añadimos el aceite y programamos 9 m

120º v 1 hasta que estén dorados

incorporamos lo huevos y mezclamos unos sg al 5

después la podemos cuajar en la sarten o bien en el horno en moldes individuales de silicona para una presentación mas original

CROQUETAS DE JAMON Y POLLO

CROQUETAS DE JAMON Y POLLO

aqui enfriando

la forma en que yo las hago,

facil y rapido ,

tambien se puede usar una manga pastelera
en lugar de la bolsa

aqui los churos listos para empanar

una vez hechos los churros se van cortando
con las tijeras a la medida que mas nos guste
y despues se pasan por pan rallado y
huevo y otra vez por pan rallado


listas para ponerlas al congelador

y aqui unas pocas recien fritas

receta

INGREDIENTES

50 g de aceite
120 g de cebolla
200 g de jamon
1 muslo de pollo que tenia sobrado
del pollo asado de ayer
1 l de leche
220 g de harina
sal

PREPARACION

poner el aceite 1m 120º v 1

incorporar la cebolla 5m 120º v1

agregar el jamon y pollo 1m 100º v4

poner la leche , harina y sal 5m 100º v4

y listo