EMPANADILLAS

EMPANADILLAS

Al HORNO

Esta receta es casi repetida pero es una opción

para variar y tener preparado un picoteo en

el congelador para imprevistos ,

además sanitas porque van al horno

en lugar de fritas , si las congelamos ,lo

haremos ya hechas y al descongelar ,

un golpe de horno y listo

INGREDIENTES
(PARA LA MASA)
100g de aceite de oliva

100g de cerveza

1 huevo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura química
450g de harina

PREPARACION
(de la masa)
Ponemos todos los ingredientes menos la harina

en la jarra de la MYCOOK y programamos 2m 40º v3

añadimos la harina 30sg al 6y programamos 2m v amasado,

sacamos la masa la hacemos una bola y

la dejamos reposar mientras preparamos el relleno

INGRDIENTES

(para el relleno)
200g de carne magra de cerdo
100g de cebolla
100g de pimiento verde
100g de almendras peladas
1 brik de tomate frito
2 huevos
sal al gusto

PREPARAR EL RELLENO

picar todos los ingredientes en la mycook
la carne al 8 unos segundos
lo demás al 5 unos segundos
(ESTO DEPENDE DEL GUSTO DE CADA UNO)
poner el aceite en la jarra limpia 3m 120ºv2
poner el pimiento y la cebolla y sofreír 8 m 120ºv2
poner la carne picada y las almendras (tostadas,peladas y picadas)
y con la paleta mezcladora puesta programar 10m 100ºv2
añadir el tomate frito y poner 5m 100º v2
una vez terminado el tiempo poner los huevos
y seguir mezclando al 2 unos segundos ya sin
temperatura hasta que veamos que han cuajado
la salsa ,poner la sal al gusto y
dejar enfriar antes de rellenar las empanadillas