BONBA DE CHOCOLATE

BONBA DE CHOCOLATE

Esta tarta es una mousse de chocolate suave , lo que

ocurre es que yo la he achocolatado mas aun con la base

de chocolate y la cobertura también jiji

una inyeccion de choco para le abstenía primaveral

Para la base he usado un trozo de bizcocho de chocolate

que tenia congelado y 90g de mantequilla ,

pero podemos usar galletas oreo unos 200g

montamos 400g de nata 35% de materia grasa ,
y lo he hecho en esta ocasión con la amasadora pero
lo podemos hacer con la myccok


trituramos el bizcocho con la mantequilla o
las galletas oreo , como mas nos guste ,
también podemos usar cualquier otra
base que nos guste


extendemos la mezcla en el molde que vayamos ha usar
y lo metemos al congelador para que se endurezca

que nos quede plana y mas o menos regular

Preparamos la mezcla para la musse en la mycook

poniendo 200g de chocolate de con leche ,

yo he usado turrón que me quedo de las navidades

1-ponemos 200g de chocolate atemperado

2- 1y1/2 vaso medidor de leche y programamos 3m 90º v2

después añadimos un sobre de gelatina hidratada en

1/2 vaso medidor de leche
y ponemos 2m mas a v3

dejamos atemperar la mezcla

y la unimos a la nata montada , con movimientos

suaves

consiguiendo una musse muy consistente

que pondremos sobre la vase fría que teníamos reservada

Extendiéndola lo mas nivelada posible y

dejamos cuajar unas horas en el frigo

Mientras preparamos la cobertura,

yo he puesto en un cuenco dos cucharadas

soperas de mantequilla y unos 100g de

chocolate de cobertura 2m a 700w al micro,

removemos energicamente y bañamos

la tarta sin des moldar , decoramos al gusto antes de

que el chocolate enfríe para que los adornos

queden pegados