GUISO DE COSTILLAS

GUISO DE COSTILLAS

INGREDIENTES

-50 grs. de aceite de oliva

-2 dientes de ajo

-1 cebolla tierna gorda

-1/2 pimiento verde (unos 100gr máximo)

-1/2 pimiento rojo(100gr máximo)

-500 grs. de costillas (más o menos)

-500 grs. de agua

-1 hoja de laurel

-150g de vino blanco

-sal

-1 pastilla de caldo

-2 patatas medianas

PREPARACION

Ponemos el aceite a calentar en el vaso programando 2 minutos, 120º, vel. 1.

Mientras, pelamos los dientes de ajo, cuando el aceite esté caliente ,

echamos los ajos por el bocal y subimos la velocidad al 5

para picarlos, durante 5 segundos.

Volvemos a bajar la velocidad al 1

y dejamos terminar el tiempo.

Mientras, limpiamos y troceamos la cebolla

y los pimientos a trozos homogéneos.

Ya pochado el ajo, incorporamos el resto de las verduras

(cebolla y pimientos) y troceamos 5 segundos a velocidad 5,

y sofreímos programando 6 minutos, 120º, vel. 1,

( yo lo he triturado todo tras pasar este tiempo, pero no es necesario)

Incorporamos las costillas y las patatas poniendo

la PALETA MEZCLADORA y sofreímos programando

8 minutos, 120º v2 ,

mejor poner costillas pequeñas pues

las mías eran grande citas y le costaba andar a la maquina

una vez eche el agua ,antes no

añadimos el agua , el vino , la pastilla de caldo, el laurel y la sal ,

programamos 20m 120º v2 y listo para servir calentito