ARROZ DE CRISIS

ARROZ DE CRISIS

Hola a todos , estoy de vuelta¡¡¡¡

bueno eso espero....

La cuestión es que regreso con un plato fácil rápido y báratro¡¡¡

espero que os guste

INGREDIENTES

(para 3 personas)

200g d arroz

500g de agua

6 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón de la vera

orégano y sal

8 rodajas de pota

6 puntas de espárragos verdes (opcionales)

unas tiras de pimiento asado (yo a daditos)

50g de vino blanco

2 o 3 huevos

PREPARACIÓN

Ponemos el aceite en la mycook programando

4m 120ºv2 y cuando este caliente , (sobre minuto y medio después )

ponemos los ajos enteros pero pelados y sofreímos el tiempo que queda , cuando termine la mycook ponemos el pimenton unos segundos al 2 sin temperatura para que no se queme , y pulverizamos , vertemos este aceite en una rustidera o cazuela de barro y ponemos sobre el el arroz dándole unas vueltas para que valla cogiendo el sabor , mientras en la jarra de la mycook ponemos el agua a hervir unos 5m 120º v2 , cuando este caliente o hirviendo este agua la vertemos sobre el arroz y ponemos todos los demás ingredientes menos los huevos y metemos al horno sin pre calentar a 250º durante 40m en la parte mas baja del horno (primera rejilla)

unos minutos antes de que termine ponemos los huevos sobre el arroz para que se cuajen y listo para servir , seguro que os pasara como a mi os impresionara lo bueno que esta con tan pocos ingredientes .

Nota : Se me olvidaba ¡¡¡ yo también le he puesto unos tomates secos ,pero como se que no es un ingrediente conocido , no marearse con el que no es imprescindible ok

ARROZ CALDOSO

Bueno como el tiempo no nos da descanso con el frío y la lluvia

pues siguen apeteciendo los platos calientes así que

hoy os traigo una receta de arroz caldoso que

calentito,calentito , entone al cuerpo a cualquiera ,

claro a cualquiera que le guste el arroz jejej

ARROZ CALDOSO
INGREDIENTES
100g de carne magra de cerdo
40g de aceite de oliva
100g de arroz cortó
4 o 5 alcachofas de bote
50g de guisantes
100g de tomate frito
(Yo le pongo pisto casero de mis conservitas)
Un poquito de pimentón dulce de la vera
100g de vino blanco
2 dientes de ajo
Un poco de especias amarillas
(Colorante alimentario)
Una pizca de jengibre en polvo
Una pizca de pimienta negra
1 cucharada de concentrado de verduras
( o una pastilla de caldo de avecrem)
50g de pimiento asado
(O pimiento morrón)
700g de agua
Sal (poca que con el concentrado de verduras ya lleva)
PREPARACION
Ponemos la paleta mezcladora en las cuchillas y añadimos el aceite, 1m 120º v 2
Echamos la carne a trocitos por el vocal y ponemos 8m 120º v2
Pasado el tiempo sacamos la carne y reservamos
(Quitamos la paleta mezcladora)
Ponemos los ajos 1 y ½ 120º v 1
Al final de este tiempo pulsamos el botón de turbo unos seg.
Bajamos los restos de ajo que nos han quedado en las paredes y ponemos de nuevo la paleta mezcladora añadiendo la carne que teníamos reservada y todos los demás ingredientes menos el arroz y las alcachofas, programando 10m 120º v2 , pasado este tiempo ponemos el arroz y las alcachofas y ponemos 10m mas 120º v2 ( este tiempo puede variar según el tipo de arroz que usemos , yo e usado arroz corto del lidl ) pasado este tiempo cuando la maquina pite le ponemos el vaso medidor y dejamos en la jarra cerrada y sobre la peana que repose 10m para que el arroz termine de hacerse con el reposo .
Nota: si nos gusta muy caldoso podemos poner 100g mas de agua manteniendo las demás medidas y tiempos

PASTA CON VERDURAS Y PESCADO

PASTA CON VERDURAS Y PESCADO

Otra receta bien buena y rápida y sobretodo fácil jiji

como me divierto improvisando , claro que no siempre me sale bien ,

pero la de hoy si ,aunque he tenido un pequeño fallo

que os explico en la receta para que vosotras no lo tengáis

y seguro que os saldrá mejor que ha mi

INGREDIENTES

(Para dos personas )

200g de pasta

(la que mas nos guste)

20g de aceite

100g de puerro

100g de zanahoria

100g de espárragos verdes

(congelados)

100g de vino

100g de agua

pimienta rosa (opcional)

150g de calamares cortados en dados

(he usado pota , pero mejor calamar)

una cucharadita de café de maizena

(yo no se la he puesto y le hubiese venido genial para espesar la salsa)

PREPARACIÓN

Poner el aceite en la jarra con la zanahoria y el puerro y

programar 5m 120ºv1 ,

cuando termine (poner la pl.m.) y añadir todos los demás ingredientes

12m 120ºv2 y listo ,

servir sobre la pasta que ya tendremos cocida y escurrida,

la pasta la podemos cocer en la mycook pero yo para adelantar tiempo

la he cocido aparte de modo tradicional , y mientras se hacia la guarnición

se cocía la pasta , total que mientras se pone la mesa esta hecha la comida

ARROZ CON CHORIZO

ARROZ CON CHORIZO

INGREDIENTES
para 2 personas
50g de aceite de oliva
1 pimiento verde italiano
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
100g de chorizo (chistorra)
100g de pechuga de pollo troceadas (filetes)
pimentón dulce de la vera
(1 cucharadita)
1 pastilla de caldo
6 medidas del vaso medidor de
caldo de ave
100g de vino blanco
2 medidas del vaso medidor de arroz corto
sal
PREPARACION
Poner el aceite en la jarra de la MYCOOK
2 m 120º v1
añadir el ajo 1m 120º v1
poner el pimiento en trozos
2m 120º v1
echar la cebolla troceada
2m 120º v1
cuando acabe ponemos el pimentón unos seg al 2
echamos el vino 2m 120º v2
una vez terminado el tiempo trituramos
a golpes de turbo
ponemos la PALETA MEZCLADORA
y añadimos las pechugas , el chorizo , la pastilla de caldo,
la sal y el caldo de ave ,
programamos 10m 120º v2
cuando acabe el tiempo añadimos el arroz
y volvemos a programar 10 120º v2
(esto puede variar según el tipo de arroz que usemos)
cuando termine el tiempo ponemos el
vaso medidor en posición de cerrado
y dejamos reposar 10m mas,
nos quedara un arroz meloso y muy rico

ARROZ CON CONEJO

ARROZ CON CONEJO

Bueno ,pues hoy otra receta de arroz ,

esta también me ha gustado mucho ,

pero no apta para quien no le guste el sabor a conejo

pues es bastante intenso

INGREDIENTES
(para 2 personas)

50g de aceite de oliva
1 pimiento verde italiano
3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1lata pequeña de champiñones
200g de conejo (esto es al gusto)
pimentón dulce de la vera
(1 cucharadita)
1 pastilla de caldo
7 medidas del vaso medidor de
caldo de carne
2 medidas del vaso medidor de cerveza
2 medidas del vaso medidor de arroz corto
1 lata de pimiento morrón

sal

PREPARACION

Esta vez he decidido no usar mas cacharros

e intentar sofreír el conejo en la MYCOOK

y reto superado.

Poner el aceite en la jarra de la MYCOOK
2 m 120º v1

poner la PALETA MEZCLADORA

e introducir los trozos de conejo en los huecos

(entre las aspas ) 8m 120º v2

sacar y reservar

quitar la PALETA MEZCLADORA
añadir el ajo 1m 120º v1
poner el pimiento en trozos
2m 120º v1
echar la cebolla troceada
2m 120º v1
cuando acabe ponemos el pimentón unos seg al 2
echamos la cerveza 2m 120º v2
una vez terminado el tiempo trituramos
a golpes de turbo
ponemos la PALETA MEZCLADORA
y añadimos la carne, la lata de champiñones,

la pastilla de caldo, la sal , el caldo de carne,

y la lata de pimiento morrón
programamos 20m 120º v2
cuando acabe el tiempo añadimos el arroz
y volvemos a programar 10 120º v2

(esto puede variar según el tipo de arroz que usemos)
cuando termine el tiempo salamos y ponemos el
vaso medidor en posición de cerrado
y dejamos reposar 10m mas,
nos quedara un arroz meloso y muy rico

NOTA :os dejo una foto de como ha quedado

el conejo frito en la MYCOOK la verdad es que

a mi me ha sorprendido el colorcito que tenia

y que no se ha desecho nada en absoluto

ARROZ CON SETAS Y GAMBAS

ARROZ CON SETAS Y GAMBAS

INGREDIENTES

para 2 personas

50g de aceite de oliva

1 pimiento verde italiano

3 dientes de ajo

1 cebolla pequeña

100g de setas

100g de gambas peladas

pimentón dulce de la vera

(1 cucharadita)

1 pastilla de caldo

6 medidas del vaso medidor de

caldo de pecado

2 medidas del vaso medidor de cerveza

2 medidas del vaso medidor de arroz corto

sal

PREPARACION

Poner el aceite en la jarra de la MYCOOK

2 m 120º v1

añadir el ajo 1m 120º v1

poner el pimiento en trozos

2m 120º v1

echar la cebolla troceada

2m 120º v1

cuando acabe ponemos el pimentón unos seg al 2

echamos la cerveza 2m 120º v2

una vez terminado el tiempo trituramos

a golpes de turbo

ponemos la PALETA MEZCLADORA

y añadimos las setas, las gambas , la pastilla de caldo,

la sal y el caldo de pescado ,

programamos 10m 120º v2

cuando acabe el tiempo añadimos el arroz

y volvemos a programar 10 120º v2

(esto puede variar según el tipo de arroz que usemos)

cuando termine el tiempo ponemos el

vaso medidor en posición de cerrado

y dejamos reposar 10m mas,

nos quedara un arroz meloso y muy rico

ARROZ CALDOSO

ARROZ CALDOSO

Ingredientes

50 g. de aceite de oliva

5 gambas rojas

1 sepia 1 filete de pescado

40gr de tomate frito

2 ajos

1 cucharadita de sal

Buen pimentón dulce,

colorante

perejil picadito

500 gr de agua + la que añadiremos luego

150 a 175gr de arroz

Preparación:

1. Primero hacemos el fumet con las pieles y cabezas de gambas:

ponemos 20 g. de aceite en el vaso y programamos 4 min. 100ºvel 2.

Mientras, vamos pelando las gambas,

cuando el aceite alcance la temperatura a eso de los dos minutos,

añadimos las cabezas y pieles de las gambas y sofreímos un poco,

hasta que termine el tiempo programado.

Añadimos 500 g. de agua y programamos 5 min. 100º vel 2 .

Mientras cortamos la sepia a trocitos.

Trituramos en veloc. 4 durante 10 según.. Colamos y reservamos.
2. Sin lavar el vaso, echamos el ajo y lo troceamos a vel.5-10,

luego ponemos la mariposa para seguir con la receta

bajamos lo que queda en las paredes,

añadimos 30gr de aceite y programamos 4 minutos, temp.100º, vel 2,

a los dos minutos, echamos la sepia troceada salada y el tomate frito triturado

y unos 30segundos antes de que termine el tiempo,

echar el pimentón dulce, para que no se nos queme.
3. El sofrito ya estará hecho.

Añadimos el fumet reservado y completamos con agua hasta un pelín más de un litro,

. Añadimos un pelín de sal más. Cocemos unos 7 minu. 100º vel 2.

hasta que hierva, el tiempo variará, según la cantidad de caldo que pongamos.

4. Por último añadimos los 150gr .de arroz

y cocemos 10 min. 100º vel 2 y .

Cuando pare añadir los cuerpos de las gambas,

el filete de pescado a trocitos si lo utilizamos y el perejil .

Dejar reposar 5 min. y servir