30 de mayo de 2008

SORVETE DE MELON

SORVETE DE MELON
INGREDIENTES
700 grs. melón congelado en trocitos
1/2 cubilete de zumo de limón.
PREPARACIÓN
vel. 7-9-10 hasta conseguir consistencia deseada.
( ayudando con la espátula )
Para mover mientras tritura

NATILLAS SUAVES

NATILLAS SUAVES
Esta entrada esta dedicada a Mercedes ,
que hace tiempo me pregunto sobre las natillas ,
he estado haciendo pruebas , al final
estas son las que mas me han gustado y
me parece que se cortan menos que otras recetas ,
aunque el truco esta en no pasarse de temperatura
o de tiempo, siempre es mejor quedarse corto
pues podemos volver a ponerlas ,
si nos pasamos de tiempo ya se habrán cortado y
no tendrán arreglo , por lo tanto los resultados
de mis "estudios" ji ji han sido estos
usemos la receta que usemos , poner siempre
algo menos de tiempo de lo que indique
o algo menos de temperatura ,
tendremos que tener en cuenta si los
ingredientes están en la nevera
tardaran mas en cuajar que
si están a temperatura ambiente .

INGREDIENTES
500gr de leche a temperatura ambiente
100gr de leche condensada
2 huevos
1 sobrecito de azúcar vainillado
1 cucharita de postre no muy llena, de maizena
PREPARACIÓN
Ponemos todos los ingredientes al vaso
removemos a velocidad 3 diez segundos.
Colocamos la paleta mezcladora,
y programamos 6 minutos, temp. 90º, velocidad. 2.
(Podéis probar con un minuto menos de tiempo,
hay gente a la que siempre se le cortan las natillas,
suele ser por exceso de calor,
una vez suena la MYCOOK,
hay que pasarlas rápidamente a los cuenquitos,
poner encima una galleta y
adornar con nata o merengue

PREMIO PERU

PREMIO PERU

Quiero agradecer este premio a Carmen
Que como siempre es un sol de persona
y se acuerda de mi para los premios
aunque no me los merezca ,
muchas gracias Carmen .
Y ahora viene lo mas dificil ,
mis 5 nominados ,
hay tantos blog estupendos que cada vez
se hace mas dificil elegir ,
sin mas preambulos aqui estan

29 de mayo de 2008

POLLO AL CHILINDRON

POLLO AL CHILINDRON
Otra receta copiada de mr
y que esta buenisima

Aquí la salsa antes de ponerle el pollo

Aquí para que veáis como puse los
muslos en la jarra

Y por ultimo los champiñones,

no se si se aprecia pero caven
4 muslos , yo solo puse dos y
salio salsa para dar y tomar
que reciclare esta noche
para la cena



Y por ultimo un plano mas cerquita

INGREDIENTES

2 muslos de pollo enteros (caben 4)
50 gr. de aceite de oliva
2 ó 3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña (120 grs)
1/2 pimiento verde (100 grs)
1/2 pimiento rojo (100 grs)
200 grs de tomate frito
50 grs de vino blanco
50 grs de agua
Sal al gusto
Pimienta negra molida
Nuez moscada
250 grs de champiñón laminado
(o una lata).
PREPARACION
Ponemos el aceite en el vaso y programamos
3 minutos 120º vel. 1.
Mientras pelamos los ajos
y cuando el aceite esté caliente echamos los ajos
por el bocal y dejamos acabar el tiempo programado
Incorporamos la cebolla y pimiento cortado en trozos grandes
y troceamos en vel. 4 unos segundos (como 4 ó 5 seg)
Ahora programamos 5 min. 120º. y vel. 1,
cuando le falten unos 15 seg. para terminar
le añadimos el tomate frito.
(yo esto lo he triturado a golpes de turbo
antes de poner el pollo
porque al costillo no le gustan
las salsas con tropezones
pero no es necesario)
A continuación ponemos los muslos de pollo
en el vaso colocándolas en forma de cruz,
sobre las cuchillas (si queremos podemos
poner el pollo troceado ,usando la
PALETA MEZCLADORA )
Añadimos el resto de los ingredientes y
a continuación programamos 30 minutos, 120º,vel. 2.
En este tiempo podemos aprovechar
para poner al vapor en el recipiente
unas patatas o flaneras de arroz blanco
si nos apetece.

COMO HACER MERENGE

COMO HACER MERENGE
Esto si que es merengue fácil y
la verdad , ¡¡como el de las pastelerías ¡¡,
un 10 para esta receta tomada
del blog de canelona
y adaptada por mi a la MYCOOK
mirad que resultado , ¡como se queda en la paleta ¡

Aquí se aprecia la consistencia que tiene
incluso al sacar la paleta no se cae ,
se queda el hueco


INGREDIENTES
2 claras
6 cucharadas de agua
200gr de azúcar
PREPARACION
Poner la paleta mezcladora ,
Echar las dos claras, las cucharadas de agua y el azúcar.
Programar, 10 minutos, a 50º, velocidad 4,
podemos parar la máquina incluso antes,
cuando veamos que pasa de un ruido liquido a sólido,
y se ve, como el merengue se cierra sobre la mariposa
(igual que la nata montada),
Ha de quedar brillante y cremoso,
duro pero sin exageración,
no tiene la misma consistencia que
unas claras a punto de nieve,
es una crema brillante.
NOTA : Lo podemos poner en una manga pastelera
para decorar algún dulce
o sobre hojaldre y dorarlo al horno ,
tiene mil usos , es cuestión de imaginación

NATILLAS E CHOCOLATE


NATILLAS E CHOCOLATE
Otra recetilla fácil rápida y ummmm
¡¡¡QUE RICAS¡¡¡


INGREDIENTES
500gr de leche
(temperatura ambiente)
2 huevos ( o dos yemas)
1 sobrecito de azúcar vainillada
30gr de maizena
70gr de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo puro
(yo utilizo colacao)
PREPARACION
Poner en el vaso la leche, los huevos,
el azúcar vainillada, la maizena y el azúcar,
mezclar unos segundos al 3
poner la PALETA MEZCLADORA
y programa 8 minutos , 90º, velocidad 3.
un minuto antes de que termine agregar el colacao
al terminar poner 2 minutos mas sin temperatura,
a velocidad 3, seguirá espesando un pelín,
del calor residual de la maquina.
Verter en los vasos y decorar al gusto
yo les he puesto merengue ,
en la próxima entrada os explico como
hacer el merengue en la MYCOOK
NOTA: El tiempo puede variar algo según la
temperatura de los alimentos
cuando los ponemos en la maquina ,
pero esto ya es cuestión de poner 1 m mas
si están claritas o 1m menos si espesan pronto ,
o dejar el tiempo tal cual y que queden mas claritas o espesas
según toque jejeje

25 de mayo de 2008

BIZCOCHO DE ALMENDRAS

BIZCOCHO DE ALMENDRAS
Otra recetilla dulce , que son las
que mas me gustan jiji
este bizcocho no sale muy grande,
mas bien medianito


INGREDIENTES
3 huevos
1vaso medidor de aceite
1 vaso medidor de azúcar
1 vaso medidor de almendras
pulverizadas (con piel)
1 brik de nata 35% de grasa
2 vasos medidores de harina
1 sobre de levadura química
PREPARACION
Ponemos la PALETA MEZCLADORA,
echamos los huevos y el azúcar
2m 40º v4
ponemos el aceite y la nata 2m v4
añadimos las almendras pulverizadas
2m v4
ponemos la harina junto con la levadura
3m v4
untamos un molde con mantequilla,
vertemos la mezcla en el
y horneamos 30m 180º
(según hornos)
NOTA: yo lo he bañado con chocolate de cobertura

ROSCA RELLENA

ROSCA RELLENA
Bien , aquí os dejo una receta sencilla,
que podemos hacer comprando la rosca
en cualquier hiper, pero que si la hacemos
nosotros gana mucho en sabor y calidad



INGREDIENTES PARA EL PAN

180 mll de agua (embotellada)
300g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadero
PREPARACION
Ponemos en la jarra el agua , el aceite ,
el azúcar y la levadura 2m 40º v2
añadimos la harina 1m v6
ponemos la sal y
velocidad de amasado 3m
dejamos levar dentro de la jarra hasta
que doble su volumen
sacamos la masa a la encimera y
amasamos con las manos para des gasificar
la masa ,
formamos la rosca y la ponemos sobre la
bandeja del horno enharinada,
le hacemos los cortes y dejamos que leve de nuevo
hasta doblar el volumen,
precalentamos el horno a 200º y horneamos
unos 20m (según hornos)
si queremos la corteza crujiente ,
meter en el horno una tacita con agua,
para que tengan vapor durante la cocción
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO
1 tomate en rodajas
4 huevos a la plancha
8 lonchas de bacon asado
4 filetes de lomo a la plancha
y unas lochas de queso
PREPARACION
Cortamos la rosca por la mitad y
le echamos un chorrillo de aceite
en la miga , ponemos tandas
con todos los ingredientes hechos en la
plancha y las lonchas de queso por ultimo ,
ponemos la parte de arriba de la rosca y
metemos al horno unos 15m 120º
para que este crujiente y todos
los ingredientes calientes,
mientras freímos unas patatas que
pondremos en el agujero de la rosca
para servir

PAN BLANCO

PAN BLANCO
Como ultima mente me ha dado por esta
receta de pan he terminado adaptando la
a la MYCOOK y el resultado no ha estado mal,
unos bollitos muy ricos de sabor y con una miga
muy lograda

INGREDIENTES
180 mll de agua (embotellada)
300g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadero
PREPARACION
Ponemos en la jarra el agua , el aceite ,
el azúcar y la levadura 2m 40º v2
añadimos la harina 1m v6
ponemos la sal y
velocidad de amasado 3m
dejamos levar dentro de la jarra hasta
que doble su volumen
sacamos la masa a la encimera y
amasamos con las manos para des gasificar
la masa ,
formamos los bollitos y los ponemos sobre la
bandeja del horno enharinada,
les hacemos los cortes y dejamos que leven de nuevo
hasta doblar el volumen,
precalentamos el horno a 200º y horneamos
unos 20m (según hornos)
si queremos la corteza crujiente ,
meter en el horno una tacita con agua,
para que tengan vapor durante la cocción

ARROZ CON CONEJO

ARROZ CON CONEJO
Bueno ,pues hoy otra receta de arroz ,
esta también me ha gustado mucho ,
pero no apta para quien no le guste el sabor a conejo
pues es bastante intenso

INGREDIENTES
(para 2 personas)
50g de aceite de oliva
1 pimiento verde italiano
3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1lata pequeña de champiñones
200g de conejo (esto es al gusto)
pimentón dulce de la vera
(1 cucharadita)
1 pastilla de caldo
7 medidas del vaso medidor de
caldo de carne
2 medidas del vaso medidor de cerveza
2 medidas del vaso medidor de arroz corto
1 lata de pimiento morrón
sal
PREPARACION
Esta vez he decidido no usar mas cacharros
e intentar sofreír el conejo en la MYCOOK
y reto superado.
Poner el aceite en la jarra de la MYCOOK
2 m 120º v1
poner la PALETA MEZCLADORA
e introducir los trozos de conejo en los huecos
(entre las aspas ) 8m 120º v2
sacar y reservar
quitar la PALETA MEZCLADORA
añadir el ajo 1m 120º v1
poner el pimiento en trozos
2m 120º v1
echar la cebolla troceada
2m 120º v1
cuando acabe ponemos el pimentón unos seg al 2
echamos la cerveza 2m 120º v2
una vez terminado el tiempo trituramos
a golpes de turbo
ponemos la PALETA MEZCLADORA
y añadimos la carne, la lata de champiñones,
la pastilla de caldo, la sal , el caldo de carne,
y la lata de pimiento morrón
programamos 20m 120º v2
cuando acabe el tiempo añadimos el arroz
y volvemos a programar 10 120º v2
(esto puede variar según el tipo de arroz que usemos)
cuando termine el tiempo salamos y ponemos el
vaso medidor en posición de cerrado
y dejamos reposar 10m mas,
nos quedara un arroz meloso y muy rico
NOTA :os dejo una foto de como ha quedado
el conejo frito en la MYCOOK la verdad es que
a mi me ha sorprendido el colorcito que tenia
y que no se ha desecho nada en absoluto

21 de mayo de 2008

GARBANZOS CON CALLOS

GARBANZOS CON CALLOS
Esta receta es muy rápida ,
pero debemos tener en cuenta que dependiendo
del tipo de garbanzos que usemos
tardara mas o menos en hacerse ,
o si nos gustan las legumbres mas o menos tiernas

INGREDIENTES
1 lata de callos de 400g
900g de agua
1 bote de garbanzos precocidos de 400g
50g de vino
200g de patatas troceadas
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo
100g de chistorra
sal
PREPARACIÓN
Poner la chistorra a trozos pequeños
3m 120º v2
PONER LA PALETA MEZCLADORA
y añadir todos los demás ingredientes
a la jarra de la MYCOOK
programamos 30m 120º v2
este tiempo dependerá en mucho del tipo
de garbanzos que usemos
NOTA : estos garbanzos tanto nos pueden
quedar duros ,como tiernos
esto ya es cuestión de saber que marcas de garbanzos
compramos , esto es algo muy importante
a tener en cuenta , pues nos puede estropear la receta

POLLO RECICLADO ( EN SARTEN)

POLLO RECICLADO
Bueno como parece que me ha dado
por no tirar nada , aquí va otra recetilla de reciclado ,
aunque esta es a modo TRADICIONAL (en sartén)jiji
INGREDIENTES
PARA DOS PERSONAS
1 pechuga de pollo asado (sobra del día antes)
la salsa del pollo (que habíamos guardado con el pollo)
1 lata de champiñones
1 tortilla liada de 2 huevos
unos taquitos de jamón serrano
PREPARACION
En una sartén ponemos la pechuga troceada
junto con su salsita y cuando este caliente
añadimos la lata de champiñones con un poco de su caldo,
la tortilla a trozos y los taquitos de jamón,
no necesita sal , con la que tiene el pollo y el jamón
es suficiente , y listo
NOTA: no diréis que no es una forma
rápida y rica de aprovechar esa pechuga del pollo asado
que a casi todos se nos queda rodado en la nevera
hasta que termina en la basura jiji

YOGUR DE FRESA

YOGUR DE FRESA
Este yogur queda muy cremoso
y con un intenso sabor a fresa

INGREDIENTES
1 yogur natural
1 litro de leche entera
1 brik de 200mll de nata(35% grasa)
sirope de fresa al gusto (5 cucharadas)
azúcar al gusto (5 cucharadas)
1 cucharada de leche en polvo
PREPARACION
Poner todos los ingredientes
en la jarra de la MYCOOK
y mezclar unos sg al 6 ,
luego programar 3m 80º v3 ,
una vez terminado el tiempo
ponemos el vaso medidor en posición
de cerrado y tapamos la MYCOOK
con unos paños para que mantenga calor,
también podemos usar una bolsa isotérmica
de las de los congelados de los super,
la ponemos boca abajo tapando toda la maquina
y dejamos reposar 8h mínimo (toda la noche)
pasado este tiempo ponemos el yogur en vasitos
y a la nevera
NOTA: yo esta vez pase la mezcla a la yogurtera
para hacerlos individuales

FILETES DE PERCA AL HORNO

FILETES DE PERCA AL HORNO
Hoy vamos a darle un descanso a MYCOOK
y vamos a cocinar en el horno
que también es rápido y limpio
INGREDIENTES
4 filetes medianos de perca
2 patatas medianas
1 cebolla grande
100g de gambas peladas
sal
pimienta
un buen choreon de aceite
de oliva
PREPARACION
En una rustidera ponemos las patatas
cortadas a rodajas finitas,
encima ponemos los filetes de perca y
las gambas , sobre el pescado ponemos
la cebolla cortada en juliana
sazonamos y al
horno unos 30m a 180º
fácil , rápido, limpio ,sano
y además muy rico
¿que mas se puede pedir?

PAN BLANCO EN PIREX

PAN BLANCO EN PIREX
Este método de hacer pan es muy conocido en
MR pero la receta que ronda por el foro no me gusta
tanto como la de pan blanco, así que he
decidido fusionar las dos recetas y el
resultado ha sido muy acertado

INGREDIENTES
375 mll de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite
1 sobre de levadura de panadero
(marca maizena)
600g de harina de fuerza
PREPARACION
ponemos en la jarra de la MYCOOK
el agua , azúcar , aceite
2m 40º v2
añadimos la mitad de la harina con la levadura
30sg v6
ponemos el resto de la harina y la sal
3m v amasado
y dejamos reposar dentro de la jarra con
el vaso medidor puesto y tapada con
un paño hasta que doble el volumen
(esto tardara mas o menos según el calor que haga)
después amasamos otros 2m y
pasamos la masa a un pirex con tapa
untado con aceite
(el pirex es una fuente de cristal con tapa
resistente al horno)
una vez en el pirex le damos unos cortes con
un cúter muy afilado , ponemos la tapa
y directo al horno sin precalentar
unos 40m 200º
( hasta que este dorado)
y tendremos una hogaza muy parecida al pan de pueblo

20 de mayo de 2008

CROQUETAS DE POLLO Y TERNERA

CROQUETAS DE POLLO Y TERNERA
Como la cosa no esta para tirar nada
y me sobro mucha carne del cocido
me decidí a probar estas croquetas
que son un tuneo de las de jamón
y me han encantado

INGREDIENTES
50 g de aceite
120 g de cebolla
200 g carne de ternera del cocido
1 muslo de pollo también del cocido
500g de leche
500g de caldo de cocido
220 g de harina
sal
pimienta
nuez moscada
PREPARACION
poner el aceite 1m 120º v 1
incorporar la cebolla 5m 120º v1
agregar la ternera y pollo 1m 100º v4
poner los líquidos, harina y especias 5m 100º v4
y masa lista para enfriar ,
después ya sabemos como formarlas ,
puse el paso a paso en las de jamón

EMPANADA DE CHAMPIÑONES

EMPANADA DE CHAMPIÑONES
Desde que descubrí esta masa me encanta
hacer empanadas , así que hay que ir variando rellenos
y este me ha gustado mucho
INGREDIENTES
(PARA LA MASA)
100g de aceite de oliva
100g de cerveza
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura química
450g de harina
PREPARACION
(de la masa)
Ponemos todos los ingredientes
menos la harina en la jarra de la MYCOOK
y programamos 2m 40º v3
añadimos la harina 30sg al 6
y programamos 2m v amasado,
sacamos la masa la hacemos una bola y
la dejamos reposar mientras preparamos el relleno
INGREDIENTES
(para el relleno)
1 bote de champiñones en aceite
(podemos usarlos de lata )
100g de gambas peladas
1 cebolla mediana
50g de aceite de oliva
1 brik de nata liquida
sal , pimienta , orégano
PREPARACION
(DEL RELLENO)
Troceamos la cebolla al 6 unos sg
añadimos el aceite y programamos
4m 120º v 1
(ponemos la paleta mezcladora)
y añadimos las gambitas junto con los champiñones
y las especias al gusto
programamos 5m 120º v2
añadimos la nata y volvemos a poner a 120º v2
este tiempo es mejor vigilarlo hasta que veamos la nata
cremosa , pues depende en mucho
el tipo de nata que usemos
cuando veamos una crema espesita retiramos
y dejamos enfriar antes de montar la empanada
MONTAR LA EMPANADA
Creo que no es necesario repetir este paso ,
pero para quien no lo sepa..
Con la masa hacemos dos bolas ,
una mas grande que la otra ,para la base
la mas grande ,extendemos entre dos plásticos
(papel film) y ponemos el relleno
que teníamos preparado una vez este frió,
con el filito de masa que nos sobra de la parte de la base
vamos haciendo un rulito hacia arriba para
cerrar bien la empanada y metemos
al horno unos 20m 180º

PREMIO AMOR CULINARIO

PREMIO AMOR CULINARIO

Este premio me gusta muchisimo y he de
agradecerselo a Carmen que es un sol
y ahora mis blog elegidos ,tachannn

14 de mayo de 2008

EMPANADA DE ATUN

EMPANADA DE ATUN
Esta empanada es normalita pero
esta de muerte , sobretodo por la masa,
es la mejor masa de empanada que he hecho hasta ahora
INGREDIENTES

(para el relleno)

30g de aceite
100g de cebolla
50g de atún
2 huevos cocidos
1 brik pequeño de tomate frito
(para la masa)
100g de aceite de oliva
100g de cerveza
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura química
450g de harina
PREPARACION
(de la masa)
Ponemos todos los ingredientes
menos la harina en la jarra de la MYCOOK
y programamos 2m 40º v3
añadimos la harina 30sg al 6
y programamos 2m v amasado,
sacamos la masa la hacemos una bola y
la dejamos reposar mientras preparamos el relleno
PREPARACION
(del relleno)
troceamos la cebolla al 6 unos seg
añadimos el aceite y programamos
4m 120º v1
añadimos el huevo cocido y unos sg al 3
(para que se trocee )
ponemos el atún y el tomate frito
y volvimos a mezclar al 3 o 4
para mezclarlo todo
MONTAR LA EMPANADA
Con la masa hacemos dos bolas ,
una mas grande que la otra ,para la base
la mas grande ,extendemos entre dos plásticos
(papel film) y ponemos el relleno
que teníamos preparado una vez este frió,
con el filito de masa que nos sobra de la parte de la base
vamos haciendo un rulito hacia arriba para
cerrar bien la empanada y metemos
al horno unos 20m 18º
(este tiempo puede variar según el tipo de horno)

13 de mayo de 2008

PULPO CON ARROZ BLANCO

PULPO CON ARROZ BLANCO


INGREDIENTES
1/2 kg de pulpo precocido
1 cebolla
2 dientes de ajo
unas ramitas de perejil
1 hoja de laurel
200gr de cerveza
100gr de tomate frito
200g de patatas (opcional)
50 grs aceite
sal
PREPARACION
Poner en la jarra la cebolla, el ajo, y el perejil.
Trocear 4 seg. vel 5.Añadir
el aceite y programar 5m 120º v 1.
Poner la paleta mezcladora,
añadir el pulpo y programar 3 m 120º v2.
Incorporar la patata ,el tomate, la cerveza,
la hoja de laurel y salar al gusto.
Programar 20 min 120º v2
Y colocar el recipiente vapor con su arroz dentro.

PREPARAR EL ARROZ
Preparamos unas flaneras de albal,
con 30gr de arroz y 50 del líquido
cada una , bien caldo de pescado
o agua con avecrem si no
tenemos otra cosa a mano
este es el resultado

AMBURGESAS

AMBURGESAS





INGREDIENTES
100g de carne magra de cerdo
100g de carne de ternera
3 diente de ajo
unas ramitas de perejil
pimienta negra
sal
20g de vino blanco

PREPARACION
Ponemos los ajos y el perejil
en la jarra de la MYCOOK a v 10 unos seg
añadimos el resto de lo ingrediente
(la carne cortada a dados) y
programamos unos 30s
(este tiempo puede variar según hallamos cortado
los dados de grandes)
sacamos la masa y hacemos bolas de 50g,
las ponemos entre dos plásticos y
aplastamos con el rodillo para aplanar
(quedan mejor de un día para otro
ya que maceran mas )

CAÑAS DE CHOCOLATE

CAÑAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre congelado
200g de nocilla
200g de nata para montar
azúcar glasé para decorar

PREPARACION
Cortamos el hojaldre en tiras alargadas
de 12cm x 3 mas o menos
horneamos a 200º 20m y
dejamos enfriar completamente,
mientras preparamos la mus .
Montamos la nata a v5 y la
pasamos a un bol
derretimos la nocilla al baño maría o
al micro para que este manejable
pero sin que llegue ha estar liquida
y la vamos uniendo a la nata con movimientos
envolventes para que la nata no se nos baje.
Una vez la tenemos lista la ponemos en
una manga pastelera y rellenamos las
cañas , no demasiado pues quedan bastante
dulces y espolvoreados de azúcar glasé

BANBAS DE NATA

BANBAS DE NATA






INGREDIENTES
250 gr. de leche
50 gramos de mantequilla
70 gramos de azúcar
30 gramos de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500 gramos de harina de fuerza.
2 cucharadas de agua de azahar
1 huevo batido para pintar la masa.
azúcar glasé para decorar
nata para el relleno
PREPARACION
Poner todos los ingredientes menos la la harina y la levadura,
programar 1 min. 40 a velocidad 2
Después cuando haya terminado añadir la levadura
y la harina y programar 20 seg a velocidad 6,
y a continuación 3 minutos a velocidad amasado
Cuando está la masa lista, la he dejamos reposar
en un plato tapado durante 10 minutos.
(yo la he dejado hasta que doblase el volumen)
He dividido la masa en partes de 90 gramos
y he hecho bollitos, dejándolos bastante separados,
por que se hinchan mucho,
he dejado reposar los bollitos,
hasta que han doblado su volumen,
cuando ya habían doblado el volumen,
los he pintado con huevo y
y los he horneado 10 minutos, a 180º
con el horno calor arriba y a bajo.
Una vez fríos los cortamos y rellenamos de
nata montada y espolvoreamos con
abundante azúcar glasé
NOTA: los podemos rellenar de crema pastelera,
o con mus de chocolate

4 de mayo de 2008

HOJALDRE DE FRUTAS

HOJALDRE DE FRUTAS





INGREDIENTES
2 planchas de hojaldre
200g de fresas
2 plátanos
azúcar glasé
400g de nata para montar
200g de queso fresco de untar
PREPARACION
Horneamos las dos planchas de hojaldre
a 200º durante 20m y dejamos enfriar,
montamos la nata en la MYCOOK
(con la paleta mezcladora puesta)
y el azúcar (yo he puesto 4 cucharadas )
a v5 ,una vez montada añadimos el queso
y seguimos a v 5 hasta que este ligado con la nata
(el tiempo depende según el tipo de queso)
una vez montada la crema , ponemos una capa sobre
la plancha de hojaldre horneado y
rellenamos con la fruta , ponemos otra
capa de crema y la otra plancha de hojaldre
encima espolvoreando con abundante azúcar glasé
y por todo el borde vamos metiendo trocitos
de fresa para decorar
(yo les he dejado el rabito para que le diese color)
y listo , un dulce rápido y muy vistoso