ROSCA RELLENA

ROSCA RELLENA

Bien , aquí os dejo una receta sencilla,

que podemos hacer comprando la rosca

en cualquier hiper, pero que si la hacemos

nosotros gana mucho en sabor y calidad

INGREDIENTES PARA EL PAN

180 mll de agua (embotellada)
300g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadero

PREPARACION

Ponemos en la jarra el agua , el aceite ,
el azúcar y la levadura 2m 40º v2
añadimos la harina 1m v6
ponemos la sal y
velocidad de amasado 3m
dejamos levar dentro de la jarra hasta
que doble su volumen
sacamos la masa a la encimera y
amasamos con las manos para des gasificar
la masa ,
formamos la rosca y la ponemos sobre la
bandeja del horno enharinada,
le hacemos los cortes y dejamos que leve de nuevo
hasta doblar el volumen,
precalentamos el horno a 200º y horneamos
unos 20m (según hornos)
si queremos la corteza crujiente ,
meter en el horno una tacita con agua,
para que tengan vapor durante la cocción

INGREDIENTES

PARA EL RELLENO

1 tomate en rodajas

4 huevos a la plancha

8 lonchas de bacon asado

4 filetes de lomo a la plancha

y unas lochas de queso

PREPARACION
Cortamos la rosca por la mitad y

le echamos un chorrillo de aceite

en la miga , ponemos tandas

con todos los ingredientes hechos en la

plancha y las lonchas de queso por ultimo ,

ponemos la parte de arriba de la rosca y

metemos al horno unos 15m 120º

para que este crujiente y todos

los ingredientes calientes,

mientras freímos unas patatas que

pondremos en el agujero de la rosca

para servir