BANBAS DE NATA

BANBAS DE NATA

INGREDIENTES

250 gr. de leche

50 gramos de mantequilla

70 gramos de azúcar

30 gramos de levadura prensada

1 cucharadita de sal

500 gramos de harina de fuerza.

2 cucharadas de agua de azahar

1 huevo batido para pintar la masa.

azúcar glasé para decorar

nata para el relleno

PREPARACION

Poner todos los ingredientes menos la la harina y la levadura,

programar 1 min. 40 a velocidad 2

Después cuando haya terminado añadir la levadura

y la harina y programar 20 seg a velocidad 6,

y a continuación 3 minutos a velocidad amasado

Cuando está la masa lista, la he dejamos reposar

en un plato tapado durante 10 minutos.

(yo la he dejado hasta que doblase el volumen)

He dividido la masa en partes de 90 gramos

y he hecho bollitos, dejándolos bastante separados,

por que se hinchan mucho,

he dejado reposar los bollitos,

hasta que han doblado su volumen,

cuando ya habían doblado el volumen,

los he pintado con huevo y

y los he horneado 10 minutos, a 180º

con el horno calor arriba y a bajo.

Una vez fríos los cortamos y rellenamos de

nata montada y espolvoreamos con

abundante azúcar glasé

NOTA: los podemos rellenar de crema pastelera,

o con mus de chocolate