CROQUETAS DE POLLO Y TERNERA

CROQUETAS DE POLLO Y TERNERA

Como la cosa no esta para tirar nada

y me sobro mucha carne del cocido

me decidí a probar estas croquetas

que son un tuneo de las de jamón

y me han encantado

INGREDIENTES
50 g de aceite

120 g de cebolla

200 g carne de ternera del cocido

1 muslo de pollo también del cocido

500g de leche

500g de caldo de cocido

220 g de harina

sal

pimienta

nuez moscada

PREPARACION

poner el aceite 1m 120º v 1
incorporar la cebolla 5m 120º v1
agregar la ternera y pollo 1m 100º v4
poner los líquidos, harina y especias 5m 100º v4
y masa lista para enfriar ,

después ya sabemos como formarlas ,

puse el paso a paso en las de jamón