PAN BLANCO

PAN BLANCO

Como ultima mente me ha dado por esta

receta de pan he terminado adaptando la

a la MYCOOK y el resultado no ha estado mal,

unos bollitos muy ricos de sabor y con una miga

muy lograda

INGREDIENTES

180 mll de agua (embotellada)

300g de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de aceite de oliva

1 sobre de levadura de panadero

PREPARACION

Ponemos en la jarra el agua , el aceite ,

el azúcar y la levadura 2m 40º v2

añadimos la harina 1m v6

ponemos la sal y

velocidad de amasado 3m

dejamos levar dentro de la jarra hasta

que doble su volumen

sacamos la masa a la encimera y

amasamos con las manos para des gasificar

la masa ,

formamos los bollitos y los ponemos sobre la

bandeja del horno enharinada,

les hacemos los cortes y dejamos que leven de nuevo

hasta doblar el volumen,

precalentamos el horno a 200º y horneamos

unos 20m (según hornos)

si queremos la corteza crujiente ,

meter en el horno una tacita con agua,

para que tengan vapor durante la cocción