CROQUETAS DE JAMON

INGREDIENTES

1 cebolla

nuez moscada

200 gr de jamon picado

180 gr de harina

500g de leche

50 gr de aceite

sal

PREPARACIOM

Ponemos el aceite en la jarra, 1 min., 120º, vel 1.

Añadimos la cebolla, 5 min., 120º, vel 1.

Ponenos la nuez moscada la harina y la sal, 2min., 100º, vel 4.

añadimos la leche y el chorizo 5m 120º v 4

(podemos ir añadiendo la leche ha chorrito por el vocal

para que se incorpore mejor ha la harina )

Si no queda muy consistente ponemos

una cucharada mas de harina 1 min., vel. amasado.
Lo dejamos enfriar y formamos las croquetas

pasandolas pan rallado , por huevo y

de nuevo pan rallado ,

se frien en abundante aceite muy caliente.