13 de diciembre de 2008

CROQUETAS DE JAMON

INGREDIENTES
1 cebolla
nuez moscada
200 gr de jamon picado
180 gr de harina
500g de leche
50 gr de aceite
sal
PREPARACIOM
Ponemos el aceite en la jarra, 1 min., 120º, vel 1.
Añadimos la cebolla, 5 min., 120º, vel 1.
Ponenos la nuez moscada la harina y la sal, 2min., 100º, vel 4.
añadimos la leche y el chorizo 5m 120º v 4
(podemos ir añadiendo la leche ha chorrito por el vocal
para que se incorpore mejor ha la harina )
Si no queda muy consistente ponemos
una cucharada mas de harina 1 min., vel. amasado.
Lo dejamos enfriar y formamos las croquetas
pasandolas pan rallado , por huevo y
de nuevo pan rallado ,
se frien en abundante aceite muy caliente.

1 comentario:

splendid dijo...

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