PANECILLOS DE BACON Y AJO

Estos bollitos son muy ricos como acompañamiento de

pates y queso , quedan aceitados , que no aceitosos ,

parecido ha la focaccia,

pero solo parecido .

INGREDIENTES

190 mll de agua

1/2 cucharadita de postre de azúcar

1/2 cucharadita de postre de aceite

1/2 cucharadita de postre de sal

300 g de harina

1/2 sobre de levadura de panadero

un poco de sal de ajo

1 paquete de bocón picado grosamente

PREPARACIÓN

ponemos el agua ,el aceite y el azúcar en la jarra ,

1m 40º v3

añadimos la mitad de la harina y la levadura

30sg v6

ponemos el resto de la harina y la sal

2m v amasado cuando termine ,

sacamos la masa de la jarra

con las manos untadas de aceite ,

le incorporamos el bocón picado y damos forma,

en esta ocasión los he puesto en moldes

de acero para magdalenas

y he espolvoreado con sésamo,

dejamos levar la masa hasta que doble el volumen ,

media horita mas o menos

hacemos los cortes con una cuchilla o un cúter

(esto es opcional)

y al horno precalentado 30m +o- a 200º