PAN CON CERVEZA

Otro pan que esta bien bueno ,

este lo tenia atrasado sin publicar

y hoy quería ponerlo , para quien lo quiera hacer ,

la receta se la he copiado ha auro44

http://www.lacocinadeauro.com/

aunque la he tuneado ya que

la original era con calabaza y yo no tenia ,

espero que os guste

PAN CON CERVEZA
INGREDIENTES

600 gr harina de fuerza

150 ml. de cerveza

130 ml. de agua

1 cucharada de sal

1 sobre de levadura de panadero o dos cditas. de café

1 cdita. de miel
PREPARACIÓN

Ponemos la cerveza y el agua en el vaso de la MYCOOK

y programamos 1 m. 40º vl 2 transcurrido el tiempo,

añadimos la miel, la harina y la levadura (por este orden)

batimos unos segundos a vl. 6 y a continuación 6 m. a vl. amasado,

sacar la masa, hacer una bola y taparla con un paño,

dejarla reposar 15-20Transcurrido el tiempo,

darle forma de barra, tal como explican AQUÍ,

para dar forma a los extremos rodar la masa entre las manos

para conseguir formar las tetillas o picos,

poner la barra sobre la bandeja del horno que ya

tendremos cubierta con papel parafinado y tapar la barra con un paño.

Cuando doble su volumen, aproximadamente una hora,

eso va a depender de la temperatura de la cocina,

poner a precalentar el horno a 210º y dar un corte profundo a la barra en el centro,

de arriba abajo, espolvorearla con harina y pulverizar ligeramente con agua.

Introducir en el horno que ya tendremos caliente,

bajando la temperatura a 200º y hornear durante 30 minutos

o hasta que veamos que está dorada.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.