NATILLAS SUAVES

NATILLAS SUAVES

Esta entrada esta dedicada a Mercedes ,

que hace tiempo me pregunto sobre las natillas ,

he estado haciendo pruebas , al final

estas son las que mas me han gustado y

me parece que se cortan menos que otras recetas ,

aunque el truco esta en no pasarse de temperatura

o de tiempo, siempre es mejor quedarse corto

pues podemos volver a ponerlas ,

si nos pasamos de tiempo ya se habrán cortado y

no tendrán arreglo , por lo tanto los resultados

de mis "estudios" ji ji han sido estos

usemos la receta que usemos , poner siempre

algo menos de tiempo de lo que indique

o algo menos de temperatura ,

tendremos que tener en cuenta si los

ingredientes están en la nevera

tardaran mas en cuajar que

si están a temperatura ambiente .

INGREDIENTES

500gr de leche a temperatura ambiente

100gr de leche condensada

2 huevos

1 sobrecito de azúcar vainillado

1 cucharita de postre no muy llena, de maizena

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes al vaso

removemos a velocidad 3 diez segundos.

Colocamos la paleta mezcladora,

y programamos 6 minutos, temp. 90º, velocidad. 2.

(Podéis probar con un minuto menos de tiempo,

hay gente a la que siempre se le cortan las natillas,

suele ser por exceso de calor,

una vez suena la MYCOOK,

hay que pasarlas rápidamente a los cuenquitos,

poner encima una galleta y

adornar con nata o merengue