10 de marzo de 2008

PANNA COTTA

PANNA COTTA





INGREDIENTES

400 gr. de nata fresca

125 gr. de leche entera

100 gr. de azúcar

1 sobre de gelatina neutra


PREPARACION


Idratar la gelatina en un poco de agua

Poner en el vaso la nata, la leche y el azúcar.

Programa 8 min., a 90º, vel. 2

(no debe hervir)

incorporar la gelatina al conjunto anterior.

Programa 2 min., a 90º, vel. 2

y poner en moldes


NOTA : parece que no va a cuajar de tan liquido
que es el resultado ,
pero luego si que cuaja ,
yo en el fondo de los moldes
puse un poco de mermelada de melocoton ,
pero se puede poner chocolate o lo que nos apeteca

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