ENRROLLADOS

ENRROLLADOS

esta receta es de atina

INGREDIENTES

25 grs. levadura panadero

125 grs. mantequilla

200 ml. leche

85 grs. azúcar

1 cda. azúcar vainillada

2 huevos

550 grs de harina

Para pintar, mantequilla derretida y azúcar

PREPARACION

Poner la mantequilla y la leche 3 m. 40º, v. 1,

añadir la levadura y mezclar unos 15 se. v. 5

Añadirle el azúcar y el de vainilla,

los huevos y la mitad de la harina ,

unos seg. mas a vel. 5

después se pone la otra mitad de la harina y

se vuelve a mezclar a vel.5 otros 20 sg .

después 3 m. vel amasado.

Dejar levar dentro del vaso hasta que la masa

salga por el bocal (esto puede tardar bastante)

Retirar del vaso y dar la forma deseada,

colocar en la bandeja del horno con papel vegetal

y dejar levar hasta que doble su volumen.

Precalentar el horno a 250º y cocer 5 min.

(parece poco tiempo pero así se consigue que estén super tiernos)

Cuando estén pincelar con la mantequilla derretida y con azúcar.