GUIISO DE BACALAO

GUIISO DE BACALAO

INGREDIENTES

3 dientes de ajo

50 gr. de aceite virgen extra

1 cebolla mediana

1 pimiento verde italiano

600 gr. de patatas ya peladas y troceadas

1 cucharada de pimentón dulce de la Vera

100 ml. de vino blanco

500 ml. de agua

sal

1 bandeja pequeña de bacalao desalado

y desmigado

PREPARACION

Pelar los ajos y picar unos seg al 8

Añadir el aceite y programar, 3 min. 120º Vel 1

Echar la cebolla y el pimiento a trozos regulares

y picar 4 seg. vel. 6 sofreír 5 min. 120º vel. 1

añadir el pimentón y sofreír
con el calor residual unos segundos a v 2
añadir el vino 3 m 120º v 2
Pela y cortar las patatas PONER LA MARIPOSA

Echar las patatas y el bacalao al vaso

y poner 1 minuto 120º vel.2

Añadir el agua y programar 20 min.120º vel. 2

(este tiempo puede variar según la calidad de las patatas)

Servir en plato hondo , adornar con huevo duro

y un chorrito de vinagre