25 de abril de 2008

HOJALDRES DE CREMA Y MANZANA

HOJALDRES DE CREMA Y MANZANA


INGREDIENTES
1 manzana
1 plancha de hojaldre (del congelado)
crema pastelera
INGREDIENTES PARA LA CREMA

500g de leche
4 llemas
100g de azucar
40g de maizena
unas gotas de esencia de limon
PREPARAR LA CREMA
Poner la PALETA MEZCLADORA
poner todos los ingredientes en la jarra de la MYCOOK
y programar 10m 100º v3
cuando termine poner 1m v2
para que quede una mezcla fina
y dejar enfriar
PREPARAR LOS HOJALDRES
Extendemos la plancha de hojaldre
y cortamos en rectangulos
ponemos crema pastelera en
el centro del rectangulo(ya fria)
y unas rodajas finas de manzana
lo emrollamos formando un cilindro
pincelamos con leche y spolvoreamos
de azucar o azucar moreno
ponemos sobr papel parafinado y
ponemos al horno 20m a 200º