CREMA DE ESPARRAGOS CON ALMENDRAS

CREMA DE ESPARRAGOS

CON ALMENDRAS

Esta receta es de las que siempre hacemos

en casa y no le damos la valía que tiene ,

pues esta de vicio

INGREDIENTES

300g de espárragos frescos

100g de almendras crudas

2 dientes de ajo grandecitos

50g de aceite de oliva

1 pastilla de caldo

2 rebanadas de pan

100g de vino blanco

sal y pimienta

1000g de agua

PREPARACION

Ponemos el aceite en la jarra de la mc

1m 120º v1

añadimos los ajos picados

1m 120º v1

ponemos los espárragos troceados

4m 120º v1

mientras en una sartén con bastante aceite

freímos las rebanadas de pan y las almendras

y una vez terminado el tiempo de la mc

agregamos a la jarra lo que hemos frito en la sartén

junto con el vino blanco,la pastilla de caldo , la sal y la pimienta

y trituramos al turbo durante 1m

mas o menos , añadimos el agua y ponemos la

PALETA MEZCLADORA

programando 15m 120º v3

tendremos que vigilar este tiempo pues al llevar

la receta almendras hace que el caldo suba y

se puede derramar ,

si vemos que el caldo empieza a espumar mucho

detenemos y esperamos unos seg

para volver a poner en marcha

es la única forma de que deje de espumar ,

resulta un poco entretenido, pero merece

la pena por los resultados