SOPA DE JAMÓN

SOPA DE JAMÓN

INGREDIENTES

1cebolla pequeña

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

100g de jamón serrano picado

100g de magreta de cerdo (picada)
(de la que viene envasada en un rollo)

podemos usar jamón cocido si no tenemos magreta

2 huevos cocidos

unos granos de pimienta negra

1 pastilla de caldo de ave

un chorrito de aceite de oliva

agua (hasta la ralla del litro )

1 patata mediana ha dados pequeños

PREPARACIÓN

Ponemos en la jarra de la MYCOOK

la cebolla , el ajo, la pimienta y lo trituramos al 8,

ponemos la pl.m. y añadimos todos los demás ingredientes

menos el huevo (que lo pondremos casi al final de la receta )

ponemos el agua hasta llegar ha la ralla del litro

(podemos poner mas agua si queremos )

y programamos 20m 120º v2

cuando falten 5 minutos para que termine el tiempo programado

añadimos el huevo picado y ha la mesa .

NOTA :es un caldo rápido y que esta muy sabroso

esta receta siempre la hacía de modo tradicional

hasta que me decidí ha adaptarla para la MYCOOK y

me ha gustado mucho el resultado , la patata y el huevo hacen que el

caldo quede trabado y blanco, ya me contareis si os gusta ,

entiendo que ha alguien le pueda resultar extraño lo de moler

la cebolla para la sopa pero os aseguro que el sabor no es

ha cebolla ,en este tiempo de invierno viene muy bien este tipo de platos .

RECOMENDACION

Yo suelo tener siempre jamón picado en el congelador

para este tipo de platos, cuando el jamo se

esta terminando y nos quedan las partes mas durritas lo troceamos

y ponemos en la MYCOOK al 10 unos seg , nos queda

muy picadito y lo podemos tener en una bolsa en el congelador

para que no se ponga rancio y listo para usar en este tipo de recetas