ROSCOS DE LOJA

INGREDIENTES

80gr de aceite de girasol

125gr de agua

100gr de harina

3 huevos pequeños

PARA LA GLASA

200gr de azúcar glas, una clara de huevo,

unas gotas de limón (opcional)

Todo en el vaso, 20 segundos, vel.6.

PREPARACIÓN

Pesa la harina y reserva.

Pon en el vaso el agua, el aceite , 3 mi 100º.v. 2.

Cuando hierva, agregamos la harina de una sola vez,

y 30segundos a vel. 5.

Bajar la jarra de la peana para que enfríe un poco.

Cuando se atempere poner la mycook a

velocidad 5 y echar los huevos uno a uno,

hasta que el primero no esté bien integrado,

no echar el siguiente

( o bien batirlos y echar en forma de hilito).

Pasar esta masa a una manga pastelera,

con boquilla lisa o rizada,

según nos gusten y reservar en la nevera

durante unos veinte minutos,

ponemos el horno a precalentar a 190º,

luego engrasamos la bandeja de horno o

sobre papel parafinado

y vamos formado círculos, como rollitos.

Horneamos durante unos 30 minutos,

calor arriba y abajo.

Cuando los saquemos los pasamos a una rejilla

y los bañamos con la glasa,

los dejamos de nuevo en el horno,

que estará calentito, para que se sequen.

Podemos utilizar el calor residual del horno

o ponerlo unos minutos a 50º.

Para bañarlos, he puesto la glasa en un bol e iba sumergiendo los rollitos por un solo lado, dejando la base limpia.