PESCADO EN SALSA

FILETES DE PESCADO EN SALSA

Esta receta se la he copiado ha

Canelona

http://www.recetariocanecositas.com/#up

y esta para chuparse los dedos

podemos usar cualquier tipo

de pescado , aquí lo importante es

la salsita , que esta bien buena

Para 2 personas

INGREDIENTES

SALSA

Filetes de pescado blanco, en este caso panga.

50gr de aceite de oliva

1 cebolla mediana1 zanahoria

3 dientes de ajo

15gr de harina (una cucharada colmada)

100gr de vino blanco

100gr de agua

Un buen puñado de perejil picado

1/2 pastillita de caldo de pescado o sal

Podemos añadir un pelín de colorante alimentario (azafrán),

aunque yo no lo he hecho.

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso el aceite y programamos 3 minutos, 120º, vel.1

- Echamos la cebolla, la zanahoria troceadas y los ajos,

trituramos 5 segundos, vel.5.

Programamos 8 minutos, 120º, vel. 1.

Podemos añadir más minutos si nos gusta más pasada.

- Añadimos la cucharada de harina y programamos

30 segundos, temp. 100º. vel.2

- Añadimos el vino, el agua y la media pastillita o sal,

programamos 4 minutos, temp. 100º vel. 4.

- El el último minuto añadimos el perejil picado.
Según como queramos la salsa de espesa, añadiremos

mas minutos de cocción

PESCADO

Mientras hacemos la salsa,

preparamos el pescado en el microondas:
- Echamos aceite y sal a los filetes,

los metemos dentro de una bolsa de asar,

la cerramos, la pinchamos un poco con un palillo

para que salga el vapor.

Metemos dentro del micro.

Seis minutos, a máxima potencia, el mio 800Vatios.
- Dejamos en la bolsa, mientras se termina

de preparar la salsa, así no se enfría.

Cuando la salsa esté lista,

abrimos la bolsa, pasamos los filetes al plato

y vertemos la salsa por encima.

Estas son las bolsas de asar

que aunque creo que las he puesto

otras veces , las ponga para quien no las conozca