TARTA RAPIDA

TARTA RÁPIDA

Esta tarta nos saca de un apuro, claro esta

si tenemos en la despensa los ingredientes jiji ,

pero lo bueno es que en un plis plas la tenemos hecha ,

es solo montar nata y decorar ya que tiene truqui ,

el bizcocho es de los que se compran ,

me encontré por casualidad en el DIA unas bases de bizcocho de chocolate ,

como el de vainilla que he usado otras veces ,

pero alargado y de choco , así que fue ''pal carro '' y sin querer queriendo

salio una tarta bien buena y bastante presentable , lo mejor ,

lo rapidito que tienes un postre para llevar cuando vas invitada jijiji

INGREDIENTES

1 paquete de planchas de bizcocho de chocolate

(compradas)

500g de nata 35% de grasa

6 cucharadas de azúcar

(para montar la nata )

INGREDIENTES

(para la cobertura)

100g de margarina

1/2 tableta de chocolate de cobertura

INGREDIENTES

(para el guirlache)

1vaso de agua

1 buen chorreon de anís

(sed generosos)

3 cucharadas soperas de azúcar

INGREDIENTES

(para decorar)

unas nueces partidas

galletitas de corazón

unos dibujos de chocolate que tenia

(son muy faciales de hacer y los podemos tener preparados para estas ocasiones ,

ya os explicare en otra entrada la forma de hacerlo y como conservarlos )

PREPARACIÓN

1-hacemos el guirlache de modo tradicional ,

ponemos en un cazo el agua el azúcar y el anís

y dejamos hervir unos minutos , dejamos enfriar.

2- montamos la nata en la mycook , con la jarra bien fría y la nata también ,

ponemos la paleta mezcladora y echamos la nata y el azúcar

poniendo v5 y sin dejar de mirar por el agujero de la tapa hasta

que veamos que el hueco que forma la nata alrededor

de la paleta mezcladora se cierra del todo ,

en este momento la nata esta montada ,

esto puede variar entre 40sg y 1m de tiempo

según la maraca de la nata y lo fría que este .

3-ponemos el bizcocho sobre la base donde lo vallamos ha presentar y

vamos intercalando capas de bizcocho bañándolo con el guirlache y

untado de nata montada , nueva capa de bizcocho , bañamos con guirlache

y mas nata , así la tres capas que trae el paquete de bases que hemos comprado.

4-calentar al micro la mantequilla y añadirle el chocolate en trocitos , con el calor de la mantequilla fundida el chocolate también se derrite , mezclar energicamente hasta conseguir una crema ligera de chocolate y bañar el bizcocho por encima haciéndole algún dibujo ,bien con él pincel de silicona o bien con un mismo tenedor para que al enfriar el chocolate quede bonito .

5- antes de que el chocolate enfríe del todo decorar con las nueces y demás , pues esto ayudara ha que los adornos se queden pegados y una vez frió el chocolate sera todo una pieza

NOTA:Parece complicada porque me he extendidomucho

en las explicaciones , pero es muy facil y rapida de hacer os lo aseguro

SALCHICHAS FRESCAS AL VINO

SALCHICHAS AL VINO

Una receta rapida y socorrida ,

ademas una forma distinta de tomar estas salchichas

que solemos hacer siempre fritas , al menos yo

INGREDIENTES
300g de salchichas frescas de pollo
200g de vino blanco
300g de agua
3 dientes de ajo
30g de aceite
20g de maicena (para espesar el caldo)
Sal
Pimienta
1/2 pastilla de caldo de carne
PREPARACIÓN
Poner el aceite en la jarra de la mycook 1m 120º v1
Añadir los ajos 1m 120º v1, cuando termine pulsar el turbo varias veces para que no quede el ajo muy entero
Poner la paleta mezcladora y añadir todos los demás ingredientes programando 12m 120º v2
Y listas para servir , así tal cual o con pasta o un arroz blanco

PAN DE ARROZ INTEGRAL,PASAS Y PIPAS

PAN DE ARROZ INTEGRAL,PASAS Y PIPAS

QUE???? se nota que me ha dado por el pan integral???

jiji bueno ,pero no os asustéis que es solo una etapa

para experimentar con nuevas harinas y nuevos sabores ,

espero que os guste la receta

INGREDIENTES
400g de agua embotellada
1 cucharadita de aceite

1 cucharadita de sal
1 cucharadita de fructuosa
100g de arroz integral
100g de pasas de Corinto
50g de pipas
30g de salvado
500g de harina integral

(yo he usado marca aragonesa)
1 sobre de levadura seca de panadero

(maicena)
1 pizca de canela molida
1 pizca de nuez moscada molida
Un poco de sésamo para espolvorear por encima.

PREPARACIÓN

Poner las pasas en remojo mientras preparamos

la masa del pan para que se hidraten.
Poner el arroz en la mycook y programar 2m v10

con el vaso medidor puesto, sacar y reservar.
Poner el agua, el azúcar y la sal 1m 40ºv2.
Mezclar la harina con el arroz molido, la levadura y las especias poniéndolas en la jarra y programando 2m v amasado.
Poner el vaso medidor y dejar levar hasta que doble su volumen

(1h mas o menos)dentro de la jarra.
Una vez ha levado añadimos las pasas, las pipas y el salvado,

40seg v amasado (no mas para que no se trituren las pasas).
Sacamos la masa con las manos enharinadas y

le damos forma antes de ponerla en el pírex untado de aceite de oliva,

y dejar doblar el volumen de nuevo,
Una vez doble el volumen lo metemos al horno en frió programándolo 50m 200º o hasta que lo veamos dorado

MERMELADA DE KIWI

MERMELADA DE KIWI

Que rica que esta¡¡¡ me ha sorprendido gratamente

tanto por el sabor como por lo espesita que me ha quedado ,

espero que ha vosotros también os guste

INGREDIENTES

500g de kiwi sin piel

250g de fruztuosa

(podemos poner azúcar)

PREPARACIÓN

Ponemos en la jarra de la mycook

la fruta troceada y la fructuosa

programando 25m 1120º v2

y ponemos antes de que enfríe

ponemos en los tarritos , los cerramos

y ponemos boca bajo para hacerles el vació

así nos durara mese sin estropearse.

NOTA: Ya se que todas las mermeladas se preparan ha menor

temperatura , pero ha mi me gustan las mermeladas espesitas

y poniendo 120º me salen ha mi gusto ya que ha 100º

como indica el libro ha mi me quedan muy liquidas

o necesito mucho mas tiempo .

PASTA CON VERDURAS Y PESCADO

PASTA CON VERDURAS Y PESCADO

Otra receta bien buena y rápida y sobretodo fácil jiji

como me divierto improvisando , claro que no siempre me sale bien ,

pero la de hoy si ,aunque he tenido un pequeño fallo

que os explico en la receta para que vosotras no lo tengáis

y seguro que os saldrá mejor que ha mi

INGREDIENTES

(Para dos personas )

200g de pasta

(la que mas nos guste)

20g de aceite

100g de puerro

100g de zanahoria

100g de espárragos verdes

(congelados)

100g de vino

100g de agua

pimienta rosa (opcional)

150g de calamares cortados en dados

(he usado pota , pero mejor calamar)

una cucharadita de café de maizena

(yo no se la he puesto y le hubiese venido genial para espesar la salsa)

PREPARACIÓN

Poner el aceite en la jarra con la zanahoria y el puerro y

programar 5m 120ºv1 ,

cuando termine (poner la pl.m.) y añadir todos los demás ingredientes

12m 120ºv2 y listo ,

servir sobre la pasta que ya tendremos cocida y escurrida,

la pasta la podemos cocer en la mycook pero yo para adelantar tiempo

la he cocido aparte de modo tradicional , y mientras se hacia la guarnición

se cocía la pasta , total que mientras se pone la mesa esta hecha la comida

PASTEL DE PESCADO

PASTEL DE PESCADO

Esta receta me ha sorprendido gratamente ,

quería hacer un pastel de este tipo y

ninguna receta me acababa de gustar

así que esta es un '''popurrí '''

de muchas de las que rondan por la red

INGREDIENTES

150g de puerro y cebolla (mitad y mitad)

200g de pescado sin espinas ni piel (yo panga)

100g de gambas peladas

2 palitos de cangrejo (suruni)

2 huevos medianos

200mll de nata para cocinar

sal

pimienta molida blanca y negra

un poco de ajo en polvo

50g de aceite

PREPARACIÓN

Poner en la jarra el aceite y calentar 1m 120º v 1

añadir el puerro y la cebolla 6m 120ºv1

agregar el pescado 5m 120ºv3

una vez termine subir unos sg ha v5 para picar lo todo bien,

añadir la sal , pimienta,ajo,los huevos y la nata y

mezclar al 5 unos g mas (con 30sg es suficiente)

poner la mezcla en un molde apto para la cocción en la mycook,

osea , o uno de albal o uno de plástico resistente al calor,

también podemos usar un taper ,

con la mezcla en el molde llenamos la jarra con 1l de agua

y colocamos la bandeja ha vapor en su sitio

tapando el molde con papel de aluminio

y colocando la tapa de recipiente ha vapor

programamos 40m 120ºv3 ,

cuando termine dejar enfriar y meter ha la nevera ,

NOTA :este pastel esta mucho mas bueno

de un día para otro ,

lo Podemos servir con mahonesa o con salsa rosa ,

o algún

otro tipo de salsa preparada para pescados

ROSCON DE REYES

ROSCÓN DE REYES

Si , si , ya se que es tarde para el roscón , pero comerlo

lo comimos la noche de reyes , lo que pasa es que

no he tenido tiempo de ponerlo antes , pero....

mas vale tarde que nunca ¿no? así ya lo tenemos para

el año que viene , además hay ha quien le gusta

prepararlo durante todo el año ,

la receta de la que me he copiado la

tenéis en este enlace

http://mycook.forospanish.com/bolleriadulce-f21/roscon-de-reyes-paso-a-paso-t1186.htm#9692

INGREDIENTES

(para una 1 pieza de 1 Kg aprox., o sea bien grande)

Azúcar glas aromatizado150 g de azúcar

La piel de 1 limón (sin la parte blanca)

La piel de 1 naranja (sin la parte blanca)

Masa madre

70 g de leche

10g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de azúcar

130g de harina de fuerza

(puede ser normal)

Masa

60 g de leche

70 g de mantequilla

(a temperatura ambiente)

2 huevos

20 g de levadura prensada fresca

30 g de agua de azahar

450 g de harina de fuerza

1 pellizco de sal

Decoración

Huevo batido

Fruta escarchada

Almendras

Azúcar humedecido

PREPARACIÓN

Con el vaso y las cuchillas muy secos pulverice el azúcar

unos segundos TURBO.

Añada las pieles de limón y naranja a través del bocal

y dele al TURBO unos sg.

Retire a un bol y reserve.

Para hacer la masa madre, ponga la leche 30 s 40º vel 3 .

Eche la levadura y programe unos segundos a vel 4

(hasta que se disuelva, lo que costará más si la ponemos congelada).

Ponga todos los demás ingredientes de la masa madre

excepto la harina en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 4.

Eche la harina y vuelva a programar 20 sg vel 5.

Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera.

Haga un par de cortes en forma de cruz e introduzca la pelota en un bol

y cúbrala con agua templada.

(Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista).

Caliente brevemente su horno para que tenga una

temperatura de 30-40º (no más)

Cuando la masa madre está en su punto,

ponga en el vaso el azúcar glas aromatizado reservado y

los huevos y bata 2 min vel 5.

Luego eche la leche y el agua de azahar y caliente 30 sg 40º vel 4.

Eche la levadura y mézclela unos segundos vel 4.

Vierta la mantequilla y la sal y mezcle 15 sg vel 4.

Finalmente eche la harina y líguela 15 sg vel 6.

Por último, añada la masa madre. Programe 30 segundos, velocidad 6.

Amase programando 2-3 minutos, vaso cerrado, velocidad AMASAR.

La masa se moverá formando una bola.

El motor debe esforzarse y se suele disparar el ventilador.

Cuando esté todo unido formando una bola,

deje reposar dentro del vaso en un lugar templado

(en el horno a 30-40º)

hasta que la masa salga por el bocal

(aproximadamente de ½ a 1 hora, en función de la temperatura ambiente).

¡Ojo!, no hay que poner el tapón en posición de bloqueo,

porque la masa sale literalmente.

Baje la masa con la espátula y vuelva a amasar dentro del vaso

programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad AMASAR

Retire la masa del vaso (estará blanda)

y póngala sobre una superficie enharinada.

Dele forma de bola alisándola bien con las manos.

Coloque la bola en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear.

Para formar el roscón introduzca los dedos en el centro y

abra la masa de modo que el agujero central sea bastante grande

(quedará una corona de unos 35 cm de diámetro).

Pinte con huevo batido y adorne con frutas escarchadas, almendras y azúcar humedecido.

Deje reposar hasta que doble su volumen (en el horno templado).

Precaliente el horno a 180ºHornee entre 20 y 25 minutos,

y baje la temperatura a 160º durante los últimos 5 minutos de la cocción.

Se puede poner un bol refractario con agua en el horno,

en el centro para que no se ocluya el agujero.

BATIDO DE YOGUR Y PIÑA

BATIDO DE YOGUR Y PIÑA

Esta recetita no es que tenga mucha

complicacion jiji , pero es una idea para depurarnos

despues de los excesos de estos días y además esta

muy bueno

INGREDIENTES

1 yogur natural

2 rodajas de piña en su jugo

(en almíbar no vale he¡¡¡¡

bueno si vale pero es mas sanita así jiji)

PREPARACIÓN

Ponemos los ingredientes en la jarra y le damos 20sv10

si queremos hacer mas cantidad vamos sumando

el doble y listo

NOTA: ha que esta receta es de las mas dificiles de hacer jijij

bueno pero es una idea , para quien no se le ocurra hacerla

PAN CON SALVADO Y PIPAS

Yo no soy muy amante del pan integral

pues siempre me parece apelmazado

pero este esta muy bueno ,

crujiente por fuera y tierno por dentro

INGREDIENTES

75 g de salvado

100g de pipas peladas

15o g de harina de fuerza

150 g de harina integral

(he usado aragonesa)

300mll de agua

1/2 cucharadita de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharada de aceite

1 sobre de levadura seca

(maraca maizena)

PREPARACIÓN

Ponemos en la jarra el agua 1m 40º v2

añadimos todos los demás ingredientes y

ponemos 2m v amasado

ponemos el tapón en la tapa y dejamos que doble

el volumen de su tamaño

cuando lo haga programamos 1m mas v amasado ,

sacamos la masa con las manos untadas de aceite ,

le damos algo de forma y ponemos dentro de

un pirex o cazuela apta para horno ,

y ponemos dentro del horno sin precalentar ,

programandolo 45m 200º

si no esta muy dorado pasado este tiempo

poner 5m mas sin la tapa del pirex

GUISANTES CON GAMBAS

GUISANTES CON GAMBAS

Hola ha tod@s ,gracias ha dios
pasaron las fiestas , ahora toca

un poquito de normalidad tras tanto abuso culinario

y para rebajar tanto turrón y mazapán que mejor

que una verdurita , aunque sean guisantes jiji

INGREDIENTES
25g de aceite

1 diente de ajo

150g de guisantes congelados

100g de gambas congeladas (peladas)

taquitos de queso o queso rallado(opcional)

sal

PREPARACIÓN

Poner el aceite con el ajo (en trozos) 2m 120º v2

Poner la paleta mezcladora y añadir

los guisantes y las gambas sin descongelar

y salar al gusto

programando 10m 120º v2

servir con los taquitos de queso

NOTA:esta receta es para solo una persona

si la tomamos tal cual , pero si la usamos como

acompañamiento de un pescadito ha la plancha

o de unas pechugas al vapor pues nos dará para dos

raciones bien cumplidas