LA MYCOOK DE MERE: GALLETAS BLANCO Y NEGO

5 de octubre de 2008

Esta receta la he copiado de minie

aqui os dejo el enlace de las suyas

INGREDIENTES

* 250 gr. chocolate negro

* 55 gr. de mantequilla

* 100 gr. de azúcar

* 2 huevos medianos

* 210 gr. de harina

* ½ c. café de levadura Royal

* 1 pizca de sal

* 1 c. café de vainilla en polvo

* Azúcar glass

PREPARACION

Fundir el chocolate al baño María o bien en el microondas.

Añadir la mantequilla. PONER LA PALETA MEZCLADORA

y mezclar los huevos con el azúcar 6 minutos a vel. 4

. Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla

(unos segundos a vel. 4) En un bol tamizar la harina

y la levadura y añadir la pizca de sal

(QUITAR LA PALETA MEZCLADORA).

Añadir los ingredientes tamizados y mezclar

2 ó 3 veces llevando el mando al 4

hasta que quede una masa homogénea )

Poner en el frigo durante 1 hora.

Forma pequeñas bolas y pasar por azúcar glass

hasta que estén bien cubiertas,

y ponerlas en la placa del horno algo separadas.

Precalentar el horno a 170º C

y hornear durante 10 min. Hasta que craquelan.

Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.