Esta receta la he copiado de minie
aqui os dejo el enlace de las suyas
http://mycook.forospanish.com/cocinaconmycook-f1/galletas-negro-y-blanco-t566.htm?highlight=galletas
* 250 gr. chocolate negro
* 55 gr. de mantequilla
* 100 gr. de azúcar
* 2 huevos medianos
* 210 gr. de harina
* ½ c. café de levadura Royal
* 1 pizca de sal
* 1 c. café de vainilla en polvo
* Azúcar glass
PREPARACION
Fundir el chocolate al baño María o bien en el microondas.
Añadir la mantequilla. PONER LA PALETA MEZCLADORA
y mezclar los huevos con el azúcar 6 minutos a vel. 4
. Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla
(unos segundos a vel. 4) En un bol tamizar la harina
y la levadura y añadir la pizca de sal
(QUITAR LA PALETA MEZCLADORA).
Añadir los ingredientes tamizados y mezclar
2 ó 3 veces llevando el mando al 4
hasta que quede una masa homogénea )
Poner en el frigo durante 1 hora.
Forma pequeñas bolas y pasar por azúcar glass
hasta que estén bien cubiertas,
y ponerlas en la placa del horno algo separadas.
Precalentar el horno a 170º C
y hornear durante 10 min. Hasta que craquelan.
Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.
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