ARROZ CALDOSO

ARROZ CALDOSO

Ingredientes

50 g. de aceite de oliva

5 gambas rojas

1 sepia 1 filete de pescado

40gr de tomate frito

2 ajos

1 cucharadita de sal

Buen pimentón dulce,

colorante

perejil picadito

500 gr de agua + la que añadiremos luego

150 a 175gr de arroz

Preparación:

1. Primero hacemos el fumet con las pieles y cabezas de gambas:

ponemos 20 g. de aceite en el vaso y programamos 4 min. 100ºvel 2.

Mientras, vamos pelando las gambas,

cuando el aceite alcance la temperatura a eso de los dos minutos,

añadimos las cabezas y pieles de las gambas y sofreímos un poco,

hasta que termine el tiempo programado.

Añadimos 500 g. de agua y programamos 5 min. 100º vel 2 .

Mientras cortamos la sepia a trocitos.

Trituramos en veloc. 4 durante 10 según.. Colamos y reservamos.
2. Sin lavar el vaso, echamos el ajo y lo troceamos a vel.5-10,

luego ponemos la mariposa para seguir con la receta

bajamos lo que queda en las paredes,

añadimos 30gr de aceite y programamos 4 minutos, temp.100º, vel 2,

a los dos minutos, echamos la sepia troceada salada y el tomate frito triturado

y unos 30segundos antes de que termine el tiempo,

echar el pimentón dulce, para que no se nos queme.
3. El sofrito ya estará hecho.

Añadimos el fumet reservado y completamos con agua hasta un pelín más de un litro,

. Añadimos un pelín de sal más. Cocemos unos 7 minu. 100º vel 2.

hasta que hierva, el tiempo variará, según la cantidad de caldo que pongamos.

4. Por último añadimos los 150gr .de arroz

y cocemos 10 min. 100º vel 2 y .

Cuando pare añadir los cuerpos de las gambas,

el filete de pescado a trocitos si lo utilizamos y el perejil .

Dejar reposar 5 min. y servir

SOPA DE CEBOLLA

SOPA DE CEBOLLA

INGREDIENTES

4 - 6 PERSONAS

500g cebolla
100g Brandy
1.5L Caldo de ave o verduras
70g aceite de oliva
Sal
4-6 rebanadas de pan
1 diente de ajo
Queso rallado

PREPARACION

Caliente el aceite 2 minutos, 120º, vel 2.

Sofría la cebolla 18 minutos, 120º, vel 1

. Agregue el brandy y programe 3 minutos, 120º, vel 2.

Vierta el caldo y ponga a punto de sal.

Coloque el cestillo del revés encima de la tapa y programe 15 minutos, 110º, veL 2.

Programe 5 minutos más, 120º, velocidad 2.

Reparta la sopa en cuencos o platos soperos.

Tueste las rebanadas de pan, restréguelas con ajo y coloque una en cada cuenco.

Cubra las tostadas con el queso rallado y gratínelas.

NOTA:yo hice la mitad de cantidades, poniendo la mitad de tiempo en cada paso

BOLLITOS CON PERLAS DE CHOCOLATE

BOLLITOS CON PERLAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

250 gr. de leche

50 gr. de mantequilla

50 gr. de azúcar

30 gr. de levadura prensada

1 cucharadita de sal

500 gr. de harina

PREPARACION

Ponga todos los ingredientes menos la harina y la levadura y programe 1 minuto a 40º vel 2.

Añada cuando acabe, la levadura y la harina y programe 20 seg. en vel. 6

y a continuación 3 minutos en velocidad amasado.

Cuando esté la masa lista, déjela reposar 5 minutos.

Se preparan haciendo en la MC. La masa de pan normal

y luego saco la masa la estiro un poco y pongo las perlas de choco.

Lo amaso un poco y formo los bollitos

al horno 30 min. aprox. A 50ºpara que leven

Después se sube la temp. del horno a 200º y se dejan unos 20 min.,

PUDIN DE MAGDALENAS

PUDIN DE MAGDALENAS

receta tomada de mundorecetas

INGRDIENTES

-8 Magdalenas

-2 Huevos

-½ Vaso de leche

-1 Brik de nata

-Canela

-Coco

-Azúcar

PREPARACION

TODO A LA BATIDORA UNA VEZ BIEN BATIDO TODO HACEMOS UN CARAMELO LIQUIDO , UNTAMOS UN MOLDE CON EL CARAMELO , PONEMOS TODA LA MEZCLA, Y AL HORNO MICROONDAS , UNOS 12 MINUTOS MAS O MENOS

MUS DE TURRON

receta tomada del blog de canecositas

http://www.recetariocanecositas.com/#up

TARTA MUS DE TURRON

INGREDIENTES

Para la base: Una plancha de bizcocho,
(el que mas nos guste)
Recortar la base ayudándote del aro o el molde.
Para la mousse:
1 paquete de turron de
2 huevos (separar yemas y claras)
50gr de azúcar.
2 brick de nata para montar de 200gr.
100gr de leche
6 hojas de gelatina.


PREPARACION

: 1.-Montar la nata y reservar en una ensaladera grande.
2.-Montar las claras con una pizca de sal y reservar.
3.-Desmenuzar a mano, el turrón a cachitos pequeñitos y resevar.
4.-Colocar las hojas de gelatina, cinco minutos en un plato con agua fria.
5.-En el vaso,colocar las yemas, el azucar y la leche ,
5 minutos v. 3. 90º.
Echar las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos.
6.- Colocar la mariposa y añadir el turrón desmenuzado.
Remover a velocidad 3 hasta conseguir una mezcla homogénea.
Si se han quedado trocillos quitar la mariposa y mezclar unos segundos a velocidad nueve,
tiene que quedar como una papilla liquida.
Dejar templar un poco, para no echarlo muy caliente sobre la nata.
7.-Incorporar la mezcla a la nata montada,
remover con cuidado para que no se baje,
añadir las claras con movimientos embolventes.
8.-Volcar la mousse, sobre la plancha de bizcocho,
dentro molde que hayamos utilizado.
Y reservar en la nevera de un día para otro.

TARTA 3 CHOCOLATES

esta receta esta tomada del blog de canecositas

http://www.recetariocanecositas.com/#up

TARTA TRES CHOCOLATES

Ingredientes

1 paquete de galletas, unas

tres cucharadas de margarina
150gr chocolate negro

150gr chocolate con leche

150gr chocolate blanco

750gr de nata

750gr de leche

100gr de azúcar

3 sobres de cuajada

Preparación

Pulverizamos las galletas ,

y las pasamos a un bol,

derretimos en el micro unas cucharadas de margarina,

y las unimos a las galletas con una lengua de silicona,

con ello forramos la base del molde

Mientras preparamos el primer chocolate

metemos la base en el congelador o la nevera,

para que se endurezca.
Rallar el chocolate negro 5-10 unos segundos,

50gr de azúcar, 250gr de nata, 250 de leche y un sobre de cuajada.

Programar 7 minutos, 90º vel.5.

Volcar sobre la base de galletas.
Sin lavar el vaso, echamos en él, el chocolate con leche troceado,

50gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada,

7 minutos, 90º, vel. 5,

Con un tenedor, rallamos con suavidad la superficie

del chocolate negro antes de echar la segunda mezcla,

así evitamos que al cortar la tarta se separen las capas.

No se echará a boca jarro,

del vaso paso la mezcla a un cucharón de los de servir sopa

y de ahí voy vertiendo con cuidado sobre el chocolate negro

para que no se mezclen los colores.
Lavamos bien el vaso,

echamos el chocolate blanco trodeadito, esta vez sin azúcar,

250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada,

7 minutos, 90º, vel. 5,

rallamos de nuevo la superficie y vertemos con suavidad la mezcla sobre la tarta.
Dejamos la tarta sin moverla un buen rato

para que enfríe y vaya cuajando,

luego la pasamos a la nevera hasta el día siguiente.
Antes de des moldar, adornamos al gusto,

bien con chocolate en polvo sin azúcar,

con fideos de choco, etc.

NOTA: yo en esta ocasión la base la e puesto de un bizcocho que tenia hecho

CARNE GUISADA

(Para 2 personas)

Ingredientes:

- medio pimiento rojo

- medio pimiento verde

- media cebolla

- un diente de ajo

- una zanahoria

- 75 gr aceite

- 125 gr de caldo de carne

- orégano

-sal

- guisantes

- 1/5 kg de ternera

- 3 Patatas Preparación:

PREPARACION

1.Se pone el aceite 5 minutos a 100º, V2

2.Se echa toda la verdura (menos los guisantes) y se tritura al gusto con golpes de turbo

. 3.Se añade el caldo de carne y un poco de orégano y de sal al gusto.

4.Añadimos la carne y ponemos 45 minutos a 100 º, velocidad 2 con la mariposa puesta

. 5.Ahora ponemos los guisantes y la mostaza, y lo dejamos 5 minutos más.

6.Freir las patatas y servir.

PATATAS GUISADAS CON TXISTORRA

PATATAS GUISADAS CON TXISTORRA

receta tomada de mundorecetas(mariadolores50)

Ingredientes

-3 dientes de ajo

-50 gr. de aceite virgen extra

-1 cebolla 100-125 gr.

-1 pimiento verde italiano

-600 gr. de patatas ya peladas

-1 cucharada de pimentón dulce de la Vera

-2 hojas de laurel

-100 ml. de vino blanco

-500 ml. de agua

-sal

-1/2 guindilla

-200 gr. de txistorra

-perejil

Instrucciones

Pelar los ajos y picar unos seg al 10

Añadir el aceite y programar, 3 min. 120º Vel 1

Echar la cebolla y el pimiento a trozos regulares

y picar 4 seg. vel. 6

sofreir 5 min. 120º vel. 1

Pela y cortar las patatas

PONER LA MARIPOSA

Echar las patatas y el pimentón al vaso

y poner 1 minuto 120º vel.2

Añadir el agua, el vino, el laurel y la guindilla

y programar 30 min.120º vel. 2

Mientras, poner un poquito de aceite en la sartén

y asar la txistorra para que se desgrase

Cuando termine la cocción añadir la txistorra

y poner 3 min. 120ºVel.2

Servir en plato hondo y adornar con perejil

PASTAS DE TE

Ingredientes

300 gr de harina

1yema de huevo cruda

y otra cocida (los huevos deben ser grandes)

150 gr de Mantequilla

70 gr de azúcar

PREPARACION

Vierta en el vaso los ingredientes en el orden que se indica

y programe 20 segundos en velocidad 6.

Estire la masa poniéndola en dos hojas de film transparente

hasta dejarla en 1/2 cm de espesor.

Retire el plástico, corte con el cubilete

y pinte con clara de huevo.

Espolvoree con azúcar en grano

y colóquelas en una bandeja.

Por último hornee en el horno precalentado a 170º

unos 15 o 20 minutos.
si se desea se pueden bañar con chocolate

que es lo que yo ha hecho

TARTA DE CHUCHES

TARTA DE CHUCHES

causa sensaciones con los niños

tan fácil de hacer como montar un molde de corcho ,

forrarlo de papel de aluminio

y pinchar las chucherías una a una atravesadas con palillos

higiénicos de los de plástico

eso si echándole mucha imaginacion

espero que os guste y os animo a probar