POTAJE DE VIGILIA

Esta es otra receta de canelona ,

sea para vigilia o no esta de muerte lenta jijiji

probadla¡¡¡¡

POTAJE DE VIGILIA

Ingredientes

Para el relleno

1 puntita de tres dedos de pan duro remojado en agua y algo escurrido.

1 huevo crudo

Ramas de perejil

1 cubilete de migas de balalao desalado, unos 80gr.

Para el sofrito:

50gr de aceite de oliva

1/2 cebolla grandota

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón dulce

Para el resto:

1 bote de garbanzos cocidos, 400gr

250gr de espinacas congeladas y escurridas (yo puse menos)

250gr de migas de bacalao desalado

100gr + 450gr de agua

1 hoja de Laurel

Preparación:

Descongelar las espinacas (yo como eran hojas sueltas no las descongele).

Lavar y escurrir los garbanzos.

1.- Poner todos los ingredientes del relleno en el vaso y triturar 20 segundos, vel.8.

Formar bolitas con la masa obtenida.

Freirlas en aceite bien caliente. Reservar.

2.- Sin limpiar el vaso ponemos los ingredientes del sofrito,

excepto el pimentón.

Trituramos 5 segundos, vel.5.

Bajamos restos de paredes y tapa y Programamos

5 minutos, 120º, vel.3.

3.- Seguidamente, añadimos el pimentón, sofreimos

20 segundos, 100º, vel.2.

Incorporamos 100gr de agua, y

1 cubilete de los garbanzos del bote.

Trituramos 15 segundos vel.10.

Bajamos restos de paredes y tapa.

(Ponemos la paleta mezcladora)

Añadimos 500gr más de agua, los garbanzos,

las espinacas, las migas de bacalao y el laurel.

Programamos 15 minutos 120º v2

4.- Por último, cuando esté a punto de terminar,

echar los rellenos (albondiguillas)

por el bocal, para que se calienten.

(yo los e puesto luego en el plato y listo)

Rectificar de sal si fuese necesario y

añadir más agua a nuestro gusto.

(para mi esta bien asi ) buen probecho jijiji