LOMO EN SALSA DE AJO Y PEREJIL

Esta receta es de minie y es parte

de los deberes semanales del

foro MYCOOK ,

os dejo el enlace de la receta de minie

http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/lomo-en-salsa-de-ajo-y-perejil-t999.htm

INGREDIENTES

1 bandeja de escalopines de lomo al ajillo.600gr.

(Yo he puesto filetes de lomo, es lo que tenía)

50 gr de aceite de oliva

3 dientes de ajo gorditos

50 gr de vino blanco

150 gr de agua

1 cucharada sopera de maizena

(más bien rasa)

1 pastilla de preparado ajo y perejil

(estilo avecrem)

1 latita pequeña de champiñones al natural, laminados o enteros.

( yo he puesto un tarrito de setas de cardo )

3 ó 4 lonchas de queso grandes

(yo no le he puesto )

orégano para espolvorear.

PREPARACIÓN

1.- Ponemos en el vaso los dientes de ajo y

los trituramos unos seg. al 8

.2.-Echamos el aceite y programamos 2 min, 120º vel 1.

3.- Ponemos la paleta mezcladora.

Añadimos los escalopines

de lomo cortados a medallones.

Programamos 3 min., 120º vel 2,

4.- Mientras, diluimos la maizena en 150gr de agua

(cubilete y medio) .

Al terminar el tiempo programado,

añadimos esta disolución

y además, el vino blanco y la pastillita de ajo y perejil.

5.- Programamos 10 minutos, 120º, vel 2.

A mitad de este tiempo añadimos los

champiñones o setas por el bocal.

(no hace falta parar la Mycook)

.6.- Al terminar, pasar todo a una fuente y,

si se quiere, añadir unas lonchas de queso por encima,

espolvoreadas con orégano para que se derritan con el calorcito.

(Yo este paso me lo he saltado jiji).

Nota: Como yo he usado filetes de lomo (4)y eran muy finos

he puesto las setas al mismo tiempo que el lomo

y he reducido el ultimo paso ha 5m .

FLAN DE HUEVO AL VAPOR

FLAN DE HUEVO AL VAPOR

¡¡Por fin¡¡¡

conseguí un buen flan en la bandeja ha vapor

jijiji , y bien bueno que esta el ''jodio''

uno de los mejores flanes que he probado en

lo que ha textura se refiere y además fácil rápido y limpio

¿que mas se puede pedir? jajajaja

INGREDIENTES

4 o 5 huevos

(segun tamaño)

500gr de leche

130gr de azúcar

(esto según nos guste de dulce)

caramelo liquido para el molde

PREPARACIÓN

Ponemos en la jarra de la mycook todos

los ingredientes y mezclamos unos sg al 5

vertemos la mezcla sobre un molde caramelizado

(yo he usado un taper pero podemos usar un molde de los de aluminio)

Enjuagamos la jarra y ponemos 800g de agua y la bandeja ha vapor

en lugar de la tapa

(con el molde dentro tapado con papel albal)

y programamos 35m 120º v3

cuando termine dejamos enfriar sin destapar ,

cuando atempere lo metemos al frigo

(esta mucho mejor de un dia para otro )

NOTA: Sale un flan pequeño como para

cuatro raciones grandes o 6 pequeñas

PASTAS DANESAS

PASTAS DANESAS

Otra receta que le copio ha Canelona con

un resultado estupendo .

INGREDIENTES

280 gr de harina

100 gr de nueces molidas (puse almendras)

200 gr de mantequilla fría en trozos

50 gr de azúcar glass

1 cucharadita azúcar vainillado

1 yema
PREPARACIÓN

Se mezcla todo con los dedos y todo se maneja con las manos frías.

A la nevera, hecho una bola, durante ½ hora,

se va sacando poco a poca para que no se caliente y

se forman palitos de la forma que se quiera.

El horno a 200º y durante 10 ó 15 minutos,

depende del tamaño, que estén doraditos.

Para emborrizar azúcar glass mezclado con azúcar vainillado
NOTA: He puesto todo en la jarra de la mycook y

he mezclado 20 segundos, a vel. 6.

Prácticamente se saca la masa hecha una bola,

envolver en film y guardar en la nevera.

NOTAS: Las he tenido 15 minutos

GARBANZOS CON PULPO

GARBANZOS CON PULPO DE MINIE

http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/garbanzos-con-gambas-expres-t559.htm?highlight=garbanzos+expres

Aunque como siempre yo he hecho

mis adaptaciones

INGREDIENTES

2 dientes de ajo

120 grs de cebolla

60 grs. de aceite de oliva

100 grs de tomate frito

sal y una pizca de azúcar

150 o 200 gras de pulpo precocido congelado

(mejor descongelarlo antes)

50 grs de vino blanco

1 hoja de laurel

500 grs de garbanzos cocidos ( de los de frasco)

500 grs de agua

PREPARACION

Ponemos en el vaso los ajos con el aceite y cocinamos 2 min, 120º vel 1

Añadimos la cebolla y pochamos 4 min. 120º vel 1

Añadimos el tomate frito con el laurel, la sal y el azúcar

y lo dejamos 2 min. 120º vel 4

(PONER PALETA MEZCLADORA )

Agregamos el pulpo y dejamos 2 min 120 vel 2

Reducimos el vino blanco 2 min, 120º vel 2

El agua 10 min 120º vel 2

Por último, los garbanzos, 4 min, 120º vel 2

NOTA :Como se aprecia en la foto el caldo

queda clarito , asi que despues de tenelo en

los platos pense triturar un par de cucharadas

de garbanzos con caldo (de los que ya tenia en los platos )

y hacerlos cremita para unirlo al caldo y

que quedase mas espeso ,

os aseguro que ganan mucho ,

aunque de estos ya no hize foto jiji

ya habia hambre y no quedaba paciencia

ROSCOS DE LOJA

INGREDIENTES

80gr de aceite de girasol

125gr de agua

100gr de harina

3 huevos pequeños

PARA LA GLASA

200gr de azúcar glas, una clara de huevo,

unas gotas de limón (opcional)

Todo en el vaso, 20 segundos, vel.6.

PREPARACIÓN

Pesa la harina y reserva.

Pon en el vaso el agua, el aceite , 3 mi 100º.v. 2.

Cuando hierva, agregamos la harina de una sola vez,

y 30segundos a vel. 5.

Bajar la jarra de la peana para que enfríe un poco.

Cuando se atempere poner la mycook a

velocidad 5 y echar los huevos uno a uno,

hasta que el primero no esté bien integrado,

no echar el siguiente

( o bien batirlos y echar en forma de hilito).

Pasar esta masa a una manga pastelera,

con boquilla lisa o rizada,

según nos gusten y reservar en la nevera

durante unos veinte minutos,

ponemos el horno a precalentar a 190º,

luego engrasamos la bandeja de horno o

sobre papel parafinado

y vamos formado círculos, como rollitos.

Horneamos durante unos 30 minutos,

calor arriba y abajo.

Cuando los saquemos los pasamos a una rejilla

y los bañamos con la glasa,

los dejamos de nuevo en el horno,

que estará calentito, para que se sequen.

Podemos utilizar el calor residual del horno

o ponerlo unos minutos a 50º.

Para bañarlos, he puesto la glasa en un bol e iba sumergiendo los rollitos por un solo lado, dejando la base limpia.

GALLETAS DE NATA

INGREDIENTES

200g de nata

200g de harina

2 yemas de huevo

200g de azúcar

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en la jarra de

la MYCOOK y mezclar al 6 unos sg

poner la mezcla en una manga pastelera

y hacer montoncitos sobre papel de horno ,

(separados entre si , pues se extienden al hornearse)

hornear con el horno precalentado ha 180º

durante unos 12 o 15 m

o hasta que veamos los bordes de las galletas

tostaditos , dejar enfriar antes de quitarlas

de la placa del horno

GALLETAS DE COCO

INGREDIENTES

250gr de harina repostería

75gr de azúcar (yo he puesto un pelín más)

70gr de aceite de oliva

15gr de maizena

50gr de coco rallado,

más dos cucharadas para espolvorear

15gr de miel

20gr de agua

1 huevo pequeño

Media cucharadita de azúcar vainillado

Media cucharadita de levadura (Royal)
PREPARACIÓN

En un bol incorporar todos los ingredientes

(azúcar, aceite, coco, miel, agua y vainilla)

menos la harina, la maizena y la levadura.

Mezclarlo todo hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Añadir las harinas y la levadura. Amasarlo todo

hasta conseguir una bola compacta.

Envolver la bola en film de plástico y dejar en la nevera como una hora.

Pasado este tiempo, poner la masa sobre la mesa enharinada,

espolvorear coco, estirar la masa con el rodillo,

dejándola de medio cm de grosor.

Cortar las galletas con cortapastas e ir dejándolas sobre la bandeja de horno(yo las he cortado con el vasso medidor de la mycook ),

forrada con papel.

Hornear a 180º durante unos 10-15 minutos

aproximadamente,

hasta que tengan color dorado. Dejar enfriar fuera del horno,

en la misma bandeja para que endurezcan.

LENTEJAS CON VERDURA

Bueno esta vez he hecho las lentejas normales

en lugar de usar las pardinas o las de bote

precocidas haciendo una prueba que ha resultado

favorable jijiji,

la prueba en cuestión era poner las lentejas ha remojo

en el micro en lugar de tenerlas toda la noche ha

remojo , biene muy bien para cuando la noche antes

se nos ha olvidado ponerlas ha remojar .

INGREDIENTES

2 y 1/2 vasos medidores

de lentejas (250gr en seco)

100g de zanahoria

100g de calabacino

50g de guisantes

1 tomate seco (o natural si no tenemos )

3 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 cebolla mediana

150g de patata

100g de chistorra

1 chorrito de aceite de oliva

70g de jamón picadito

(yo siempre tengo un poco picado con la mycok para estas cosas)

sal y una pastilla de caldo

900g de agua
PREPARACIÓN

Lo primero es poner las lentejas en un bol cubiertas de agua

y ponerlas al micro ha maxima potencia durante 5 m

sacarlas tapar con un platito o una tapa y

dejarlas reposar durante 1h .

Poner en la jarra de la MYCOOK todas las verduras y

picar unos sg ha v 8

Poner la paleta mezcladora y añadir todos los demás

ingredientes incluida la patata ,

programar 30m 120º v 2 con el cestillo del revés

para que evapore pero no salpique

cuando termine estarán listas para comer jiji .

Nota : el tiempo de cocción puede variar según el tipo de

lentejas que usemos o la dureza del agua que tengamos

espero que os guste la receta y que os sirva de ayuda

el truki de remojarlas al micro , ha mi me ha parecido

que las lentejas salen mas tiernas así que con el

remojo tradicional

PROFITEROLES DE CREMA

Como ya le he cogido el truki.. ha esta masa

vuelvo ha la carga con ella , esta vez en forma de

pastelitos de crema

INGREDIENTES
250 gr de agua
100 gr de mantequilla
4 huevos
160 gr de harina
PREPARACIÓN
-Pesar y reservar la harina.
-Echar en el vaso el agua,mantequilla
5 minutos 100º veloc.2
-Agregar la harina de golpe
y programar 20 seg. veloc. 5
-Dejar templar un poquito,
mientras batir los huevos en un bol o jarrita
-Programar velocidad 5 y añadir los huevos batidos
MUY DESPACITO por el bocal.
(tiene que caer un chorrito muy pequeño de huevo IMPORTANTE)
-Poner la masa en una manga pastelera y dejar reposar 30 minutos.
Poner pequeños montoncitos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno
-Quien no tenga manga pastelera coger con una bolsa
cortándole un piquito y hacer
pegotitos de masa y poner en la bandeja.
-Hornear 30 minutos 190º-
Dejar enfriar y rellenar de nata, trufa, crema pastelera...
Cubrir con chocolate, azucar glas, caramelo liquido...

CREMA PASTELERA
INGREDIENTES
500g de leche
4 yemas
100g de azúcar
40g de maizena
unas gotas de esencia de limón
PREPARACIÓN
Poner la PALETA MEZCLADORA
poner todos los ingredientes en la jarra de la MYCOOK
y programar 10m 100º v3
cuando termine poner 1m v2 sin la paleta mezcladora para
que quede una mezcla fina y reservamos

HOY VA DE SETAS

Bueno ya se que esto no viene ha cuento...jijiji

pero como no todos los dias al salir de casa se

encuentra uno con estas sorpresas ,

me apetecía un montón contarlo .

para que os hagáis una idea , esto es lo que veo al salir de

la cochera de casa

Y esto es lo que hoy me ha reglado la naturaleza ,

en uno de estos chopos que veis en la foto de arriba me he encontrado

este regalito , que me he hecho muchisima ilusión,

ya se que es normal pues estamos en tiempo de

setas , pero no lo es tanto encontrarlas h ala puerta de casa,

mirad que belleza .

Así que en vista de que estas están en la puerta de casa

os advierto que hoy (día nublado y totalmente otoñal)

saldré ha dar un paseo cerca (por la chopera) ha

ver que me regala hoy la naturaleza

(seguro que vendré con setas )

si consigo una buena recogida prometo poner

receta de setas y foto de la recolecta jiji

desearme suerte

TARTA DE QUESO RAPIDA

TARTA DE QUESO RÁPIDA

INGREDIENTES

1/2 litro de leche

1/2 litro de nata

300gr de queso philadelfia

200gr de azúcar (o menos)

2 sobres de cuajada

Para la base:

150 grs galletas

75 gr mantequilla

PREPARACIÓN

En la jarra echar el queso, la nata liquida y el azúcar.

Triturar unos segundos al 7.

Poner la paleta mezcladora y cocer a 100º 5min. vel 3

Disolver la cuajada dentro de la leche y agregar a la jarra.

Volver a cocer otros 5 min 100º vel 3

Para la base, triturar las galletas unos segundos a vel.10,

derretir la mantequilla en el micro y mezclar con las galletas.

Poner en el fondo de un molde desmontable y apretar con una cuchara

Verter la mezcla de la jarra sobre las galletas

y dejar cuajar en la nevera unas horas.

SOPA DE JAMÓN

SOPA DE JAMÓN

INGREDIENTES

1cebolla pequeña

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

100g de jamón serrano picado

100g de magreta de cerdo (picada)
(de la que viene envasada en un rollo)

podemos usar jamón cocido si no tenemos magreta

2 huevos cocidos

unos granos de pimienta negra

1 pastilla de caldo de ave

un chorrito de aceite de oliva

agua (hasta la ralla del litro )

1 patata mediana ha dados pequeños

PREPARACIÓN

Ponemos en la jarra de la MYCOOK

la cebolla , el ajo, la pimienta y lo trituramos al 8,

ponemos la pl.m. y añadimos todos los demás ingredientes

menos el huevo (que lo pondremos casi al final de la receta )

ponemos el agua hasta llegar ha la ralla del litro

(podemos poner mas agua si queremos )

y programamos 20m 120º v2

cuando falten 5 minutos para que termine el tiempo programado

añadimos el huevo picado y ha la mesa .

NOTA :es un caldo rápido y que esta muy sabroso

esta receta siempre la hacía de modo tradicional

hasta que me decidí ha adaptarla para la MYCOOK y

me ha gustado mucho el resultado , la patata y el huevo hacen que el

caldo quede trabado y blanco, ya me contareis si os gusta ,

entiendo que ha alguien le pueda resultar extraño lo de moler

la cebolla para la sopa pero os aseguro que el sabor no es

ha cebolla ,en este tiempo de invierno viene muy bien este tipo de platos .

RECOMENDACION

Yo suelo tener siempre jamón picado en el congelador

para este tipo de platos, cuando el jamo se

esta terminando y nos quedan las partes mas durritas lo troceamos

y ponemos en la MYCOOK al 10 unos seg , nos queda

muy picadito y lo podemos tener en una bolsa en el congelador

para que no se ponga rancio y listo para usar en este tipo de recetas

ARROZ CON CHORIZO

ARROZ CON CHORIZO

INGREDIENTES
para 2 personas
50g de aceite de oliva
1 pimiento verde italiano
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
100g de chorizo (chistorra)
100g de pechuga de pollo troceadas (filetes)
pimentón dulce de la vera
(1 cucharadita)
1 pastilla de caldo
6 medidas del vaso medidor de
caldo de ave
100g de vino blanco
2 medidas del vaso medidor de arroz corto
sal
PREPARACION
Poner el aceite en la jarra de la MYCOOK
2 m 120º v1
añadir el ajo 1m 120º v1
poner el pimiento en trozos
2m 120º v1
echar la cebolla troceada
2m 120º v1
cuando acabe ponemos el pimentón unos seg al 2
echamos el vino 2m 120º v2
una vez terminado el tiempo trituramos
a golpes de turbo
ponemos la PALETA MEZCLADORA
y añadimos las pechugas , el chorizo , la pastilla de caldo,
la sal y el caldo de ave ,
programamos 10m 120º v2
cuando acabe el tiempo añadimos el arroz
y volvemos a programar 10 120º v2
(esto puede variar según el tipo de arroz que usemos)
cuando termine el tiempo ponemos el
vaso medidor en posición de cerrado
y dejamos reposar 10m mas,
nos quedara un arroz meloso y muy rico

COSTILLAS Y PATATAS EN SALSA

COSTILLAS Y PATATAS EN SALSA

Otra receta que le copio ha

Canelona , aunque tuneada y adaptaba

para MYCOOK , pero esta os la recomiendo

especialmente , sobretodo si os gusta mojar pan

¡¡¡¡que bien hemos comido ¡¡¡

INGREDIENTES

-50 grs. de aceite de oliva

-2 dientes de ajo

-1 cebolla tierna gordita

-1/2 pimiento verde (unos 100gr máximo)

-1/2 pimiento rojo(100gr máximo)

(como no tenia , le he puesto pimiento asado )

-600 grs. de costillas (más o menos)

-400 grs. de agua

-1 cucharadita de pimentón dulce

-nuez moscada

-1 hoja de laurel

-sal (o una pastilla de caldo)

-patatas para el recipiente vapor.

(según comensales, yo dos)

PREPARACIÓN

Ponemos el aceite a calentar en el vaso programando

2minutos, 120º, vel. 1.

Mientras, pelamos los dientes de ajo,

cuando el aceite esté caliente echamos los ajos por el

bocal y subimos la velocidad al 5 para picarlos,

durante 5 segundos.

Volvemos a bajar la velocidad al 1

y dejamos terminar el tiempo.

Mientras, limpiamos y troceamos la cebolla

y los pimientos a trozos homogéneos.

Ya frito el ajo, incorporamos el resto de las verduras

(cebolla y pimientos)

y troceamos 5 segundos a velocidad 5,

y sofreímos programando 8 minutos, temp. 120º, vel. 1.

Incorporamos las costillas

(las mías eran pequeñitas y hoy he optado

por hacerlas ha v 2 sin la pl.m.)

y sofreímos programando 8 minutos, temp. 120º, v2.

Mientras pelamos, lavamos y troceamos las patatas,

les ponemos sal y colocamos en el recipiente vapor.

Reservamos.

(como era poca cantidad las he puesto en la bandeja

de plástico así que si lo hacemos así podríamos hacer al mismo tiempo unos vasitos de arroz blanco poniéndolos en la parte de abajo )

Cuando termine el tiempo programado,

añadimos el resto de ingredientes:

el agua, las especias, la hoja de laurel y la sal.

Colocamos el recipiente vapor en lugar de la tapa

y programamos 30 minutos, temp. 120º, vel 2 .

Cuando termine volcamos las patatas sobre el guiso de costillas y mezclamos para que se mojen con la salsita.

Servir caliente.

BACALAO CON ALMENDRAS

Bacalao con almendras para dos personas

INGREDIENTES

1 cebollita

2 dientes de ajo

50gr de aceite

250gr de migas de bacalao desalado

(de las vandejitas de mercadona)

2 ó 3 patatas, según tamaño 370gr mas o menos

1 cucharadita de postre de buen pimentón dulce.

1 pizca de colorante alimentario

100g almendras picadas groseramente

(mejor 50 que ha mi me quedo muy espeso)

Unas hojas de perejil

325gr de agua

(es solo cubrirlas, depende de lo caldoso que nos guste)

Sal y media pastilla de caldo de pescado

PREPARACIÓN

en el vaso de la mycook picar las almendras y el perejil ,

que no queden polvo. Reservar.

En el vaso de la mycook , poner la cebolla, los ajos y el aceite,

triturar 2 segundos, vel. 6. Programar

6 minutos, 120º, vel.2.

Destapamos y bajamos lo que quede en las paredes y en la tapa.

Añadir una cucharadita de pimentón dulce,

y programar 30segundos, temp.100º, vel. 2.

Colocar la pl.m, añadir las patatas a tacos, las migas de bacalao

(mejor ponerlo ha media receta que ha mi se me dehizo mucho ),

las almendras, el perejil y el agua

(depende del volumen de patatas) agua como para cubrirlas.

La sal y la media pastilla de caldo, ha de ser con moderación,

por si el bacalao esta muy salado y la pizca de colorante alimentario.

Programar 25 minutos, temp. 120º, velocidad 2.

Al terminar, comprobamos el punto de las patatas,

por si necesitasen más minutos,

dependerán del tipo de patata y de la dureza del agua

que usemos

PESCADO EN SALSA

FILETES DE PESCADO EN SALSA

Esta receta se la he copiado ha

Canelona

http://www.recetariocanecositas.com/#up

y esta para chuparse los dedos

podemos usar cualquier tipo

de pescado , aquí lo importante es

la salsita , que esta bien buena

Para 2 personas

INGREDIENTES

SALSA

Filetes de pescado blanco, en este caso panga.

50gr de aceite de oliva

1 cebolla mediana1 zanahoria

3 dientes de ajo

15gr de harina (una cucharada colmada)

100gr de vino blanco

100gr de agua

Un buen puñado de perejil picado

1/2 pastillita de caldo de pescado o sal

Podemos añadir un pelín de colorante alimentario (azafrán),

aunque yo no lo he hecho.

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso el aceite y programamos 3 minutos, 120º, vel.1

- Echamos la cebolla, la zanahoria troceadas y los ajos,

trituramos 5 segundos, vel.5.

Programamos 8 minutos, 120º, vel. 1.

Podemos añadir más minutos si nos gusta más pasada.

- Añadimos la cucharada de harina y programamos

30 segundos, temp. 100º. vel.2

- Añadimos el vino, el agua y la media pastillita o sal,

programamos 4 minutos, temp. 100º vel. 4.

- El el último minuto añadimos el perejil picado.
Según como queramos la salsa de espesa, añadiremos

mas minutos de cocción

PESCADO

Mientras hacemos la salsa,

preparamos el pescado en el microondas:
- Echamos aceite y sal a los filetes,

los metemos dentro de una bolsa de asar,

la cerramos, la pinchamos un poco con un palillo

para que salga el vapor.

Metemos dentro del micro.

Seis minutos, a máxima potencia, el mio 800Vatios.
- Dejamos en la bolsa, mientras se termina

de preparar la salsa, así no se enfría.

Cuando la salsa esté lista,

abrimos la bolsa, pasamos los filetes al plato

y vertemos la salsa por encima.

Estas son las bolsas de asar

que aunque creo que las he puesto

otras veces , las ponga para quien no las conozca

BANDEJA DE PASTELES

Bueno las recetas de estos pasteles ya os

las he puesto ,pero para que veáis

lo bonitos que quedaron presentados en

la bandeja ,listos para llevar ha casa de mis padres

(ni yo me creía que eran caseros¡¡¡¡ jiji)

TARTA DE CHOCOLATE Y NATA

TARTA DE CHOCOLATE Y NATA

Esta tartita se la prepare ha mi

costillo para el dia de su santo

y aunque es muy facil os

aseguro que esta buenisima

INGREDIENTES

-3placas de bizcocho

-1l de nata

-crema pastelera

-bizcochos de soletilla

-canutillos de galleta

-huesitos

-almíbar para emborracharla

PREPARACIÓN

Poner sobre la bandeja que vallamos ha presentar la tarta

un aro extensible y colocar la primera capa de bizcocho

emborrachándolo con almíbar

verter la crema pastelera aun tibia para que se pegue bien al bizcocho

poner la siguiente plancha de bizcocho y emborrachar de nuevo

poner una capa generosa de nata montada

y la ultima plancha de bizcocho repitiendo el emborrachamiento jiji

por ultimo cubrir de nuevo con nata y desmoldar

cubriendo un poco los laterales de la tarta con la nata

(solo un poco para que se peguen los adornos)

he ir colocando intercaladamente los huesitos canutillos

y bizcochos de soletilla cortándoles ha estos un poquito

la punta para que asienten bien

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES

500g de leche

4 yemas

100g de azúcar

40g de maizena

unas gotas de esencia de limón

PREPARACIÓN

Poner la PALETA MEZCLADORA

poner todos los ingredientes en la jarra de la MYCOOK

y programar 10m 100º v3

cuando termine poner 1m v2sin la paleta mezcladora para

que quede una mezcla fina y reservamos

PARA EL GUIRLACHE

En un cazo ponemos ha calentar 1 vaso de agua

con un sobre de vainilla

un buen chorreon de wiski

y 2 cucharadas de azúcar,

dejamos hervir unos minutos y reservamos

PROFITEROLES DE NATA

Esta receta se la debo ha Lupe de

http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/calamar-en-salsita-y-profiteroles-t903.htm

gracias he ella los he podido preparar en la MYCOOK

y no de modo tradicional como hacia antes

que aunque buenos eran muy engorrosos

GRACIAS LUPE

INGREDIENTES

250 gr de agua

100 gr de mantequilla

4 huevos

160 gr de harina

PREPARACIÓN

-Pesar y reservar la harina.

-Echar en el vaso el agua,mantequilla

5 minutos 100º veloc.2

-Agregar la harina de golpe

y programar 20 seg. veloc. 5

-Dejar templar un poquito,

mientras batir los huevos en un bol o jarrita

-Programar velocidad 5 y añadir los huevos batidos

MUY DESPACITO por el bocal.

(tiene que caer un chorrito muy pequeño de huevo IMPORTANTE)

-Poner la masa en una manga pastelera y dejar reposar 30 minutos.

Poner pequeños montoncitos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno

-Quien no tenga manga pastelera coger con una bolsa

cortandole un piquito y hacer

pegotitos de masa y poner en la bandeja.

-Hornear 30 minutos 190ª-

Dejar enfriar y rellenar de nata, trufa, crema pastelera...

Cubrir con chocolate, azucar glas, caramelo liquido...

PASTELES DE CHOCO Y CREMA

INGREDIENTES
Para el bizcocho
4 huevos
120 gr. de azúcar
120gr. de harina de repostería
PREPARAR EL BIZCOCHO
Se pone en el vaso de la MYCOOK el azúcar y
los huevos con la PL.M., 6 m. 40º.v 4
se vuelve a poner mismo tiempo y velocidad sin temperatura
se tamiza la harina y se añade. mezclando 10 sg. vl.3
el horno tiene que estar previamente calentado a 180º.
en la bandeja de el horno se pone papel de horno,
y se echa la mezcla.
aproximadamente 10 mn. según cada horno.
se saca y se vuelca sobre un paño humedecido ligeramente,
y se enrolla, guardándolo mientras se hace el almíbar.
CREMA PASTELERA
INGREDIENTES
500g de leche
4 yemas
100g de azúcar
40g de maizena
unas gotas de esencia de limón
PREPARACIÓN
Poner la PALETA MEZCLADORA
poner todos los ingredientes en la jarra de la MYCOOK
y programar 10m 100º v3
cuando termine poner 1m v2sin la paleta mezcladora para
que quede una mezcla fina y reservamos
PARA EL GUIRLACHE
en un cazo ponemos ha calentar 1 vaso de agua
con un sobre de vainilla un buen chorreón de anis
y2 cucharadas de azúcar,
dejamos hervir unos minutos y reservamos
PREPARAR LOS PASTELES
Con el bizcocho mojado en el guirlache ponemos la
crema pastelera tibia y enrollamos formando un brazo de jitano
y envuelto en papel de hornear lo dejamos
enfriar en la nevara ,cuando tome cuerpo lo
cortamos ha rodajas gorditas y lo volbemos ha bañar
en el guirlache pincelandolo después coon chocolate

derretido al micro (unos 50sg a 700w)

dejamos endurecer el choco en la nevera y repetimos

la operacion hasta consegir una capa que nos

guste de grosor (con 3 capas es suficiente)
y lo ponemos en los papelitos de magdalenas

PASTELES DE COCO Y CREMA

PASTELES DE CREMA Y COCO

INGREDIENTES

Para el bizcocho

4 huevos

120 gr. de azúcar

120gr. de harina de repostería

PREPARAR EL BIZCOCHO

Se pone en el vaso de la MYCOOK el azúcar y

los huevos con la PL.M., 6 m. 40º.v 4

se vuelve a poner mismo tiempo y velocidad sin temperatura

se tamiza la harina y se añade. mezclando 10 sg. vl.3

el horno tiene que estar previamente calentado a 180º.

en la bandeja de el horno se pone papel de horno,

y se echa la mezcla.

aproximadamente 10 mn. según cada horno.

se saca y se vuelca sobre un paño humedecido ligeramente,

y se enrolla, guardándolo mientras se hace el almíbar.

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES

500g de leche

4 yemas

100g de azúcar

40g de maizena

unas gotas de esencia de limón

PREPARACIÓN

Poner la PALETA MEZCLADORA

poner todos los ingredientes en la jarra de la MYCOOK

y programar 10m 100º v3

cuando termine poner 1m v2sin la paleta mezcladora para

que quede una mezcla fina y reservamos

PARA EL GUIRLACHE

en un cazo ponemos ha calentar 1 vaso de agua

con un sobre de vainilla un buen chorreón de anis

y2 cucharadas de azúcar,

dejamos hervir unos minutos y reservamos

PREPARAR LOS PASTELES

Con el bizcocho mojado en el guirlache ponemos la

crema pastelera tibia y enrollamos formando un brazo de jitano

y envuelto en papel de hornear lo dejamos

enfriar en la nevara ,cuando tome cuerpo lo

cortamos ha rodajas gorditas y lo volbemos ha bañar

en el guirlache pasándolo después por coco rallado

y lo ponemos en los papelitos de magdalenas