LA MYCOOK DE MERE

YOGUR DE GALLETA Y CARAMELO MYCOOK

2010-05-30T18:38:00.003+02:00

YOGUR DE GALLETA Y CARAMELO MYCOOK

Sacado de petichef y tuneado un pelin

INGREDIENTES

500g de leche

8 cucharadas de cacao

20g de caramelo liquido

1 sobre de cuajada

8 galletas

50g de azúcar

PREPARACIÓN

Pulverizar las galletas y el azúcar unos segundos

al turbo , añadir los demás ingredientes

y programar

4m 100º v5
verter en los vasitos y dejar enfriar en el frigo

YOGUR RAPIDO DE MMULTIFRUTAS

2010-05-30T17:56:00.003+02:00

YOGUR RÁPIDO DE MULTIFRUTAS MYCOOK

Este yogurcito esta muy rico

y refrescante , para cuando no hay tiempo de esperar

las 8 h de rigor en la yogurtera, espero que lo probéis .

INGREDIENTES

500g de leche

40g de gelatina multifrutas

(o el sabor que mas nos guste)
70g de azúcar

1 sobre de cuajada

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en la jarra

de la mycook

poniendo primero la leche y p

programamos 5m 100º v3

cuando termine lo vertemos

en los moldes y al frigo hasta que cuajen .

ARROZ DE CRISIS

2010-05-29T21:09:00.004+02:00

ARROZ DE CRISIS

Hola a todos , estoy de vuelta¡¡¡¡

bueno eso espero....

La cuestión es que regreso con un plato fácil rápido y báratro¡¡¡

espero que os guste

INGREDIENTES

(para 3 personas)

200g d arroz

500g de agua

6 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón de la vera

orégano y sal

8 rodajas de pota

6 puntas de espárragos verdes (opcionales)

unas tiras de pimiento asado (yo a daditos)

50g de vino blanco

2 o 3 huevos

PREPARACIÓN

Ponemos el aceite en la mycook programando

4m 120ºv2 y cuando este caliente , (sobre minuto y medio después )

ponemos los ajos enteros pero pelados y sofreímos el tiempo que queda , cuando termine la mycook ponemos el pimenton unos segundos al 2 sin temperatura para que no se queme , y pulverizamos , vertemos este aceite en una rustidera o cazuela de barro y ponemos sobre el el arroz dándole unas vueltas para que valla cogiendo el sabor , mientras en la jarra de la mycook ponemos el agua a hervir unos 5m 120º v2 , cuando este caliente o hirviendo este agua la vertemos sobre el arroz y ponemos todos los demás ingredientes menos los huevos y metemos al horno sin pre calentar a 250º durante 40m en la parte mas baja del horno (primera rejilla)

unos minutos antes de que termine ponemos los huevos sobre el arroz para que se cuajen y listo para servir , seguro que os pasara como a mi os impresionara lo bueno que esta con tan pocos ingredientes .

Nota : Se me olvidaba ¡¡¡ yo también le he puesto unos tomates secos ,pero como se que no es un ingrediente conocido , no marearse con el que no es imprescindible ok

PARA TODAS LAS GRANADINAS¡¡

2009-04-25T22:30:00.004+02:00

PARA TODAS LAS GRANADINAS¡¡

Pues eso que hoy he hecho estas fotillos y

se las queria dedicar a todas las granadinas que

estan fuera y la hechan de menos , no son muy buenas

pero son vistas del reino de los piononos ,

de parte de la vega y de la

inconfundible SIERRA NEVADA¡¡

Espero que no os importe que a pesar de ser un blog

de cocina hoy me tome la libertad

de hacer un poco de ''publi'' a mi ciudad .

2009-03-13T21:13:00.002+01:00

COCA DE LLANDA
INGREDIENTES

4 huevos

1 vaso de leche

1/2 vaso de aceite

1/4 de azúcar

450 de harina

4 papeles de gaseosa

(4 blancos y 4 azules)

Ralladura de 1/2 limon

PREPARACION

Forra la bandeja (de llanda), con papel vegetal

(la bandeja debe ser hondita ya sabéis que sube).

Pon el azúcar y la corteza de ½ limón y lo glaseas en vel. 5-10 unos segundos. Añade los huevos, el aceite, la leche y los papelitos blancos 10 ó 15 segundos en velocidad 5. Añade la harina poco a poco sin dejar de batir. Por último los papeles azules y enseguida vuelca sobre la bandeja. Espolvorea con azúcar y canela por encima y al horno precalentado a 180º

NOTA: no debes llenar la bandeja del todo porque sube mucho.
Yo opté por una bandeja ancha y grande, aunque no quedase muy alta.

PESCADO CON PATATAS A LAS FINAS HIERBAS

2009-03-13T20:56:00.003+01:00

Esta receta es de canelona , aunque yo se la e copiado a minie

del foro myccok , ella ya la tenia adaptada , la e copiado

tal cual y e anotado mis cambios entre paréntesis,

probadla , al menos las patatas , están muy buenas ,

las podéis prepara también al horno si no tenéis

mycook

PESCADO CON PATATAS A LAS FINAS HIERBAS

Para dos personas

Ingredientes:

Dos lomos de pescado (el que mas nos guste)

bien grandes

2 patatas grandes

1 cucharada de postre de Hierbas provenzales

Un poco de orégano (opcional)

1 cucharadita de pimentón dulce

Romero fresco o en polvo

Sal, pimienta,curri y aceite.

- Un molde de Albal para el recipiente Si la altura de ese molde, no nos deja colocar la bandeja de vapor encima, hay que hacerle cirugía radical: lo recortamos con tijeras , para dejarlo más bajito. O podemos utilizar uno de silicona, si somos más y no caben las patatas

(yo e usado una bolsa de las de asar)

.- Papel de hornear

Preparación:

1.- Ponemos un litro de agua templada en el vaso y programamos 10 minutos,120º. vel.2.

Mientras tanto, vamos pelando las patatas y preparando el pescado.

2.- Pelamos las patatas, las cortamos a taquitos y las pasamos a un bol. Las condimentamos con las hierbas, el pimentón, sal y pimienta y un chorro de aceite, las removemos muy bien para que se impregnen de todo.

Las pasamos al molde de aluminio(o bolsa),

y las dejamos en el recipiente de vapor.

3.- Recortamos un trozo de papel de hornear con la medida de la bandeja del Vapor,

lo mojamos, arrugamos y lo extendemos sobre ella

(con este método, se maneja muy bien, se humedece y no queda tieso) Colocamos el pescado salpimentado sobre el papel y espolvoreamos con algo de romero o hierbas al gusto.

Dejamos la bandeja (la negrita)

sobre el recipiente y cerramos con la tapa.

(También podemos poner unos huevos al lado de las patatas, si nos sobra sitio, fuera del molde)

4.- Colocamos la bandeja de vapor completa y cerrada en su posición. (Ya tendremos el agua muy caliente, y saliendo vapor).

Programamos 20 minutos(yo 30), temp. 120, vel.2.

5.- Servir en una fuente y regar con el "caldito" de las patatas.

Se habrá formado una salsuki, que tendremos “guardada”

el el molde de albal.

POTAJE DE VIGILIA

2009-03-13T16:13:00.006+01:00

Esta es otra receta de canelona ,

sea para vigilia o no esta de muerte lenta jijiji

probadla¡¡¡¡

POTAJE DE VIGILIA

Ingredientes

Para el relleno

1 puntita de tres dedos de pan duro remojado en agua y algo escurrido.

1 huevo crudo

Ramas de perejil

1 cubilete de migas de balalao desalado, unos 80gr.

Para el sofrito:

50gr de aceite de oliva

1/2 cebolla grandota

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón dulce

Para el resto:

1 bote de garbanzos cocidos, 400gr

250gr de espinacas congeladas y escurridas (yo puse menos)

250gr de migas de bacalao desalado

100gr + 450gr de agua

1 hoja de Laurel

Preparación:

Descongelar las espinacas (yo como eran hojas sueltas no las descongele).

Lavar y escurrir los garbanzos.

1.- Poner todos los ingredientes del relleno en el vaso y triturar 20 segundos, vel.8.

Formar bolitas con la masa obtenida.

Freirlas en aceite bien caliente. Reservar.

2.- Sin limpiar el vaso ponemos los ingredientes del sofrito,

excepto el pimentón.

Trituramos 5 segundos, vel.5.

Bajamos restos de paredes y tapa y Programamos

5 minutos, 120º, vel.3.

3.- Seguidamente, añadimos el pimentón, sofreimos

20 segundos, 100º, vel.2.

Incorporamos 100gr de agua, y

1 cubilete de los garbanzos del bote.

Trituramos 15 segundos vel.10.

Bajamos restos de paredes y tapa.

(Ponemos la paleta mezcladora)

Añadimos 500gr más de agua, los garbanzos,

las espinacas, las migas de bacalao y el laurel.

Programamos 15 minutos 120º v2

4.- Por último, cuando esté a punto de terminar,

echar los rellenos (albondiguillas)

por el bocal, para que se calienten.

(yo los e puesto luego en el plato y listo)

Rectificar de sal si fuese necesario y

añadir más agua a nuestro gusto.

(para mi esta bien asi ) buen probecho jijiji

TARTA MUSS DE BAILEIS

2009-03-12T16:12:00.016+01:00

Ingredientes para la mouse de Baileys

8 gr de gelatina (4 hojas de 2 gr)

150 ml de Baileys

1 huevo

50 gr de azúcar

350 ml de nata

PARA LA COBERTURA

2 cucharadas de mantequilla

3 barritas de choco de cobertura

PREPARACION

primero montamos la nata y reservamos

depues ponemos en la jarra sin lavarla el huevo y el azucar 6m40ºv5

mientras templamos el baileis en un vaso al micro y le ponemos

la gelatina para quue se idrate ,cuando termine el huevo de batirse añadimos

el baileis con la gelatina 20s v5 , despues se lo bamos incorporando

a la nata montada con mobimientos embolventes

para que no se vaje y lo ponemos en el molde de aro

sobre el plato donde lo vallamos a servir ,

dejamos cuajar en la nevera y cuando haya cuajado hacemos

la cobertura fundiendo en el micro la mantequilla

con el chocolate y se lo ponemos por encima ,

yo lo e mezclado un pelin con la muss para que me salieran dibujitos ,

servir muy fria o semicongelada ,esta de muerte lenta , os dejo un

pequeño paso a paso para que os sea mas facil entender la explicacion

PAN 5 MINUTOS

2009-03-12T10:34:00.004+01:00

PAN 5 MINUTOS

6 1/2 cubiletes de la Mycook de harina

3 " " " agua

1 cucharadita de sal

1 sobre de levadura seca de panadero.

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en un bol

y mezclar hasta hacer una bola , dejar levar

hasta que doble el volumen , dar la forma

deseada y hornear ha 200º unos 30m

NOTA:Despues de horneado lo rellene de jamón

y tomate y le di un golpe de gril , hummm.....

ALBONDIGAS EN SALSA AL VAPOR

2009-03-12T09:07:00.005+01:00

ALBÓNDIGAS EN SALSA

INGREDIENTES

-50 grs. de aceite de oliva

-2 dientes de ajo

-1 cebolla tierna gordita

-1/2 pimiento verde (unos 100gr máximo)

-1/2 pimiento rojo(100gr máximo)

(como no tenia , le he puesto pimiento asado )

-100g de zanahoria

-600 grs. de albóndigas (mas o menos )

-400 grs. de agua

-1 cucharadita de pimentón dulce

-nuez moscada

-1 hoja de laurel

-sal

(o una cucharadita de concentrado de verduras)

PREPARACIÓN

Ponemos el aceite a calentar en el vaso programando 2minutos, 120º, vel. 1.

Mientras, pelamos los dientes de ajo, cuando el aceite esté caliente

echamos los ajos por el bocal y subimos la velocidad al 5 para picarlos,durante 5 segundos. Volvemos a bajar la velocidad al 1 y dejamos terminar el tiempo.

Mientras, limpiamos y troceamos la cebolla y los pimientos a trozos homogéneos.

Ya frito el ajo, incorporamos el resto de las verduras (cebolla , pimientos y zanahoria)

y troceamos 5 segundos a velocidad 5,

sofreímos programando 8 minutos, temp. 120º, vel. 1.

ponemos las albóndigas en el recipiente vapor y reservamos.

Cuando termine el tiempo programado añadimos el resto de ingredientes:

el agua, las especias, la hoja de laurel y la sal.

Colocamos el recipiente vapor en lugar de la tapa y programamos

30 minutos, temp. 120º, vel 2 .

Cuando termine volcamos la salsa en una fuente sobre las albóndigas

y mezclamos para que se mojen con la salsita.

Servir caliente.

LACITOS DE HOJALDRE

2009-03-05T19:58:00.005+01:00

Bueno, en vista de que ultimamente en

todos los foros y blog rondan recetas de hojaldre ....

yo he recordado que hace años compraba

en una tienda unos lacitos que no había vuelto

a encontrar tan buenos en ningún sitio

y esta mañana me e animado a hacer un intento

por si los podía conseguir y .......

''eureca''¡¡¡¡¡¡¡¡ lo conseguí , me han salido ...

aunque este mal que yo lo diga ...clabaditos

a los que yo recordaba , estos si que son los de verdad,

son hojaldrados pero suabes por dentro gracias al baño

de almíbar que les e puesto y lo mejor que el almíbar es el autentico , otras veces e intentado el almíbar

pero no conseguía el sabor tan particular

de aquellos lacitos y al fin lo conseguí ,

no sera la ultima vez que los prepare ,

eso os lo puedo asegurar

INGREDIENTES

1 caja de hojaldre congelado del mercadona

(dos planchas cuadradas)

mantequilla

1 huevo

4 cucharadas soperas de azúcar

Para el almíbar

2 cubiletes de azúcar (200g)

2 cubiletes de agua (200g)

2 cucharadas soperas de anís

unas gotas de limón

PREPARACIÓN

Ponemos una plancha de hojaldre extendida

y pincelamos con abundante mantequilla,

colocamos sobre esta la segunda capa de hojaldre

y volvemos a pincelar con la mantequilla ,

cortamos tiras de unos tres centímetros de anchas

y superponemos dos de ellas una sobre otra por la parte enmantequillada , así hasta terminar las planchas ,

cortamos estas tiras en dos partes y con cada parte

hacemos un lacito torciendo la masa en el centro ,

mejor apretarlas bien , a mi algunas se me abrieron ,

una vez hecho esto con todas las tiras batimos el huevo

en un plato con las tres cucharadas soperas de azúcar

y emborrizamos los lazitos como si fuesen croquetas ,

ponemos sobre papel parafinado (separadas que suben )

y horneamos a 200g unos 40m con el horno previamente precalentado , cuando los saquemos los dejamos enfriar

antes de ponerles el almíbar , por lo tanto es mejor

hacer el almíbar justo cuando las vallamos a bañar

para que no se nos cuaje demasiado ,

hay que ponérselo en caliente.

preparar el almíbar

Ponemos en la jarra el azúcar , el agua , el limón

y el anís y programamos 10m 120g v3cuando

acabe pincelamos con este almíbar en caliente los lacitos

(que estarán fríos), lavar la jarra en cuanto

terminemos de poner el almíbar

sobre los lacitos ya que si se seca nos costara quitarlo ,

aunque con un remojo en agua caliente saldrá bien

MERENGE DE GRANI

2009-03-05T15:07:00.004+01:00

Bueno esta receta se la e copiado a mi amiga Grani

http://cocinandocongraniymycook.blogspot.com/2009/01/merengue-de-fresa-mycook.html

aunque yo los e preparado sin fresa , solo las claras y el azúcar

INGREDIENTES
6 claras de huevo.
400 gr. de azúcar.
sirope de fresa.(yo no le puse)
PREPARACION
Ponemos el azúcar en la jarra y pulverizamos a vel, 10.
La ponemos en un bol.
Poner la paleta mezcladora.
Añadimos las claras a la jarra con la mitad del azúcar
y programamos 7 min., vel. 5.
Después añadimos el resto del azúcar,
programamos 1 min., vel. 5, mientras por el agujero de la tapa
añadimos un buen chorro de sirope.(Este paso del sirope me lo salte)
Lo ponemos en los moldes (yo los puse sobre papel parafinado )
y precalentamos el horno a 100º,
los horneamos durante 1 hora y 45 minutos.
En los moldes de flan salen 11 unidades.
( a mi me salieron unos 20 ya que los hice mas
pequeños pero los tuve el mismo tiempo de horno)

COMO HACER ADORNOS DE CHOCOLATE

2009-02-28T19:19:00.009+01:00

COMO HACER ADORNOS DE CHOCOLATE

Me e animado a grabar un vídeo de como hago los adornos para las tartas , creo y espero os sirva de ayuda , aunque no me a quedado todo lo bien que hubiese querido por causa del .....''MIEDO ESCÉNICO'' jajajaja , no es lo mismo hacer las cosas en la intimidad de mi cocina que pensando que me miran cientos de ojos jajajaja , pero bueno , espero que os ayude a quien como yo no tenga demasiada experiencia en esto de hacer adornos , aquí van los vídeos y fotos del resultado final , aunque es una tarta muy sencilla esta vez , pues me a cogido un poco pachucha , pero tenia que hacerla , así que me decidí por algo faccilón y rápido , les ruego a todos no sean muy críticos en esta ocasión jijiji

http://

para preparar el chocolate uso una bolsa de asar de esas que venden en Mercadona, pongo el chocolate de cobertura a trozos dentro de la bolsa y a 700w le doy a tiempos de 30 en 30 segundos en el microondas hasta que esta derretido , le corto un piquito a la bolsa y a dibujar , se puede hacer de muchas mas formas pero a mi me resulta así muy fácil y limpio

Como rodear la tarta on el choolate que hemos dibujado

http://

SOPA DE PIMIENTO Y TOMATE

2009-02-09T18:08:00.003+01:00

Esta sopa me trae muy buenos recuerdos de

cuando yo tenia ''taytantos'' años menos jiji y

la preparaba mi abuela , ahora soy yo quien la prepara

en la mycook ,¡¡¡madre mía ¡¡ lo que a llovido......

pro bueno lo importante es que esta buena y muy fácil

de preparar , ya me contareis que tal si la hacéis .

SOPA DE PIMIENTO Y TOMATE

INGREDIENTES

80g de cebolla

50g de pimiento verde

50g de pimiento rojo

50g de aceite de oliva

100g de tomate natural

1 cuchara de de concentrado de verduras

(o una pastilla de caldo )

2 o 3 palitos de suruni

(sucedáneo de cangrejo)

800g de agua

vinagre

PREPARACIÓN

Ponemos en al jarra el aceite 1m 120º v1

añadimos la cebolla a trozos 2m 120º v2

ponemos los pimientos cortados a trozos

3m 120º v2 , cuando pase este tiempo

si no nos gusta encontrar trozos de verdura

( como en mi caso ) trituramos a golpes de turbo.

ponemos la paleta mezcladora y añadimos el agua ,

el concentrado de verduras o la pastilla de caldo y los

palitos de suruni y algo de sal , no mucha que con

el concentrado no nos podemos pasar de sal ,

programamos 15m 120º v2 al terminar sacamos los palitos

y los troceamos (con las tijeras de cocina)

para repartir en los platos a la hora de emplatar ,

servir la sopa con un buen chorrito de vinagre, esto es

importante ya que le da cambia el gusto a la sopa ,

NOTA: Esta sopa se puede servir con unas rebanadas

de pan frito , con unos huevos echados en el caldo

en los últimos minutos de cocción, o con unas tortillas de

merluza como e hecho yo en este aso

TORTILLAS DE MERLUZA

2009-02-09T17:49:00.003+01:00

Estas tortitas las suelo hacer a menudo

para acompañar sopas ligeras de pescado , ajo o tomate

pero están muy buenas solas con una buena ensalada

y además ligeras pues en lugar de freírlas

que es lo habitual las he hecho en la plancha sin gota

de aceite ,también es una forma de camuflar el

pescado a los niños que no se lo quieren tomar de

ninguna forma.

TORTILLAS DE MERLUZA

INGREDIENTES

1diente de ajo

1 ramita de perrejil

(solo las hojas)

2 huevos

100g de harina

1 pizca de levadura

un poco de sal

una pizca de pimienta

200g de merluza cocida desmenuzada y sin espinas

(podemos usar cualquier pescado que nos guste y que no tenga espinas)

PREPARACIÓN

Ponemos en la jarra el ajo y e perejil dando unos

golpes de turbo para picarlo lo mas posible,

añadimos los huevos ,la sal y la pimienta 30s a v5,

añadimos la harina 15s a v6 y seguidamente

el pescado cocido y limpio de espinas 15sg v5

pasamos esta mezcla a una fuente y a cucharadas

la vamos echando en la plancha (o sartén) para hacer las tortitas

(como si hicieramos tortitas americanas) vuelta y vuelta , al estar el pescado cocido se hacen muy rápido , apenas unos seg por cada lado , servir templadas o como acompañamiento de cualquier sopa ligera a la que le valla bien el pescado , en este caso pueden servirse frías

BIZCOCHO AL MICRO

2009-02-09T10:30:00.004+01:00

Este bizcocho es de estas cosa que nos sacan de un apuro

en unos pocos minutos si se presentan a tomar café

sin aviso previo y no pilla la despensa sin una triste

galleta para poner con el café jiji ,se hace muy rápido y

esta realmente bueno , yo no me imaginaba

que los bizcochos al microondas pudiesen salir tan

esponjosos , no se si sera por que en lugar de leche puse nata o

sera que es un buena receta ,pero lo importante es

que en un momento dado te puede sacar de un apuro

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

AL NICRO

INGREDIENTES

125g de azúcar

100g mantequilla

125g harina

2 huevos

4 cucharadas de nata o leche

2 cucharadas coñac (yo no le puse)

1 cucharada de levadura

25g de cacao

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en la jarra

1m v5 poner en un molde de silicona

y meter al micro 7m a 700w

dejar enfriar y desmoldar , decorar al

gusto .

ARROZ CALDOSO

2009-02-06T16:37:00.002+01:00

Bueno como el tiempo no nos da descanso con el frío y la lluvia

pues siguen apeteciendo los platos calientes así que

hoy os traigo una receta de arroz caldoso que

calentito,calentito , entone al cuerpo a cualquiera ,

claro a cualquiera que le guste el arroz jejej

ARROZ CALDOSO
INGREDIENTES
100g de carne magra de cerdo
40g de aceite de oliva
100g de arroz cortó
4 o 5 alcachofas de bote
50g de guisantes
100g de tomate frito
(Yo le pongo pisto casero de mis conservitas)
Un poquito de pimentón dulce de la vera
100g de vino blanco
2 dientes de ajo
Un poco de especias amarillas
(Colorante alimentario)
Una pizca de jengibre en polvo
Una pizca de pimienta negra
1 cucharada de concentrado de verduras
( o una pastilla de caldo de avecrem)
50g de pimiento asado
(O pimiento morrón)
700g de agua
Sal (poca que con el concentrado de verduras ya lleva)
PREPARACION
Ponemos la paleta mezcladora en las cuchillas y añadimos el aceite, 1m 120º v 2
Echamos la carne a trocitos por el vocal y ponemos 8m 120º v2
Pasado el tiempo sacamos la carne y reservamos
(Quitamos la paleta mezcladora)
Ponemos los ajos 1 y ½ 120º v 1
Al final de este tiempo pulsamos el botón de turbo unos seg.
Bajamos los restos de ajo que nos han quedado en las paredes y ponemos de nuevo la paleta mezcladora añadiendo la carne que teníamos reservada y todos los demás ingredientes menos el arroz y las alcachofas, programando 10m 120º v2 , pasado este tiempo ponemos el arroz y las alcachofas y ponemos 10m mas 120º v2 ( este tiempo puede variar según el tipo de arroz que usemos , yo e usado arroz corto del lidl ) pasado este tiempo cuando la maquina pite le ponemos el vaso medidor y dejamos en la jarra cerrada y sobre la peana que repose 10m para que el arroz termine de hacerse con el reposo .
Nota: si nos gusta muy caldoso podemos poner 100g mas de agua manteniendo las demás medidas y tiempos

GARBANZOS CON COL BLANCA

2009-02-04T15:38:00.004+01:00

Hoy toca plato calentito y ligero ,

digo ligero porque este cocido

de manera tradicional seria mas contundente ,

con morcilla , patatas

y algo de carne de ternera ,

así que por eso digo ligerito jiji,

Espero que os guste y que lo hagáis

GRABANZOS CON COL BLANCA

INGREDIENTES

800g de agua

100g de col blanca

1 tarro de garbanzos (grande)

1 trozito de jamo serrano (añejo)

1 cucharada sopera de concentrado de verduras

1 cucharada de café de harina de arroz

PREPARACIÓN

Ponemos la col en la jarra y picamos unos sg al 6

ponemos la pl.m. y echamos todo lo demás menos

los garbanzos programando 15m 120º v2

cuando termine echamos los garbanzos

y programamos 8m mas a 120º v2y listo para comer calentito .

Nota :cocinando la col de esta manera apenas

nos soltara olor por toda la cocina ,

ya que si la cocinamos de manera tradicional

el olor cuesta de eliminar de la cocina,

a ¡¡¡ y no se me a olvidado la sal ...

es que con el concentrado de verduras y

el jamón no necesita mas sal

(Aquí os dejo otra forma de presentar estos

garbanzos, trituramos al 10 unos segundos

o a golpes de turbo y servimos con

taquitos de jamón y huevo duro poniendo

encima un chorrito de aceite de oliva virgen )

EMPANADILLAS DE ATUN HUEVO Y PIMIENTOS

2009-02-03T23:43:00.004+01:00

Hoy os dejo unas empanadillas , que aunque no es que

sea una super receta es de las de que por cambiar.... ,

salen también muy ricas

INGREDIENTES

Para la masa

- 100 gr. de cerveza

- 100 gr. de aceite

- 300 gr. de harina

- 1 cucharadita de sal

Para el relleno

- 3 huevos duros

- 2 latas de atún

- 2 pimientos rojos asados

PREPARACION

(He colocado los liquidos en la MYCOOK, temp. 50º un minuto, vel.1.

He añadido la harina y la sal, y un minuto velocidad amasado,

he utilizado harina de reposteria,

y he tenido que añadir un pelín mas.)

- Sobre un film transparente o lámina de silicona extender la masa.

- Con un bol boca abajo marcar los redondeles que luego rellenaremos con la mezcla.

- Mojar los bordes de cada círculo un poco con agua para que se cierren mejor.

Con un tenedor aplastar los bordes para fijarlos.

- Precalentar el horno a 200º

y hornearlos durante 15 o20 minutos aproximadamente.

FOCACCIA EXPRES

2009-02-03T21:32:00.006+01:00

Que cosa mas buena ¡¡¡¡¡¡¡¡¡ por dios por dios ¡¡¡¡

si habéis visto el anuncio del chico que es vegetariano

y le caen las lágrimas con el jamón cocido ,

esta es la sensacion al comerse esta focaccia y

acompañada de un buen plato de jamón de trevelez .....

¡¡¡¡¡¡¡¡DIOS QUE BIEN ME ALIMENTO¡¡¡¡¡¡¡¡

la receta para no variar se la e copiado a canelona

FOCACCIA EXPRES
INGREDIENTES

Poner a macerar unas horas un vaso casi lleno de aceite de oliva,

con unos ajos machacados,

un buen puñado de romero (bien fresco o seco)

y una cucharita de buen pimentón dulce.

200gr de agua

420gr de harina

25gr de levadura fresca

1 cucharada de postre de sal

Sal maldon o gruesa para espolvorear
PREPARACION

Una vez macerado el aceite y en el momento de prepararse....

Poner en el vaso 50gr de ese aceite

(con cuidado que no caigan los ajos)

y los 200gr de agua.

Programar 1y1/5 min, temp. 40º. vel.2

Añadir por el bocal la levadura, remover unos segundos a vel.4

Añadir la harina y la sal. Remover 10 segundos, vel.6.

Verificar si le hace falta más harina,

la masa ha de estar despegada de las paredes del vaso.

Programar 30 segundos, vaso cerrado, vel. amasado.
Sacar la masa y colocarla sobre la bandeja,

taparla y dejar reposar unos 10 minutos para que se relaje

y sea más fácil estirarla.

Pasado este tiempo con el rodillo o las manos la estiramos,

sin dejarla muy fina.

Con los dedos, hacemos presionamos toda la masa,

como haciendo agujerillos en ella.

Echamos más aceite macerado

(lo podemos colar para que no caigan los ajos machacados que lleva)

por encima.

Si es necesario, volvemos a presionar con los dedos.

Espolvoreamos de sal maldon.

(yo en este paso la deje levar 40m)

Metemos en el horno frío a 230º,

y dejamos por unos 20-30 minutos,

hasta que esté bien gordita y ligeramente dorada.

En los últimos minutos, terminamos de echar el aceite

que nos quede por encima, la temperatura del horno

ya será elevada y se evaporará o lo

"chupara" la focaccia rápidamente.

NOTA:Tomarla templadita , es como mas buena esta

2009-02-03T17:03:00.003+01:00

Que pecado mortal¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ contra las dietas jejejejeje

pero que conste que la culpa no es mía ,

este postrecito lo a puesto AKKEI de el foro MYCOOK

Ella lo hizo de modo tradicional y yo

lo e adaptado a la mycook ,espero que lo probéis

PASTEL DE COCO CHOCO DE AKKEI

INGREDIENTES

90g de coco rallado

2 huevos

150g de leche

25g de maizena

100g de nata 35% de materia grasa

1 cucharada sopera de azúcar

200g de leche condensada

PREPARACIÓN

poner todos los ingredientes en la jarra 10sg v5

poner la mezcla en un molde untado con sirope de chocolate

para desmoldar bien y tapar el molde con papel de aluminio

para que no se moje .

lavar la jarra y poner 800g de agua y el flan en la bandeja vapor

tapada programar 30m 120º v3 ,

dejar enfriar y desmoldar .

para decorar hacer un guirlache con

50g de nata + 50g de chocolate y bañarlo ,

yo no lo he hecho ya que con el sirope quedaba bien ,

pero claro el de akkei bañado esta mucho mejor presentado

SOPA RIOJANA

2009-02-02T10:28:00.005+01:00

Menuda sopita ...............¡¡¡que wuena¡¡¡¡

se la e copiado a brujita cocinara y os aseguro

que merece la pena probarlo

SOPA RIOJANA
INGREDIENTES
100 gr. de cebolla en trozos grandes
100 gr. de zanahorias en trozos grandes
30 gr. de aceite de oliva
50 gr. de chorizo en rodajas
50 gr. de jamón serrano troceado
300 gr. de patatas chascada en trozos medianos
100 gr. de acelgas yo le puse 100 gr. de espinacas
2 cucharaditas de sal
800 gr. de agua
50 gr. de arroz
2 huevos batidos
PREPARACIÓN
- ponga la cebolla y la zanahoria en el vado. programe 2

segundos velocidad 5 y con la ayuda de la espátula baje lo

que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa.
-añada el aceite y programe 4 minutos a 120º

velocidad 2.
-coloque la pl.m. en las cuchillas y añada el chorizo y

el jamón programe 2 minutos a temperatura

120º v2.
-incorpore las patatas las acelgas la sal y el agua y programe 12

minutos temperatura 120º v2.
-añada el arroz y programe 12 minutos temperatura

120º v2
-bata los huevos e incorpórelos por el bocal (yo no se los puse)

programe 1 minuto 120º v2.
- deje reposar unos minutos antes de servir.

PAN BIMBO

2009-02-02T09:52:00.006+01:00

Esta receta se de mi amiga GRANI ella la hizo

hace tiempo y no se la he copiado hasta que se la e visto hacer a

Isabel58 del foro MYCOOK , el resultado es buenisimo

y por eso aunque GRANI lo llama pan recién hecho yo

lo bautizo como pan bimbo ya que para mi gusto

es un pan de molde de los mas ligeros que e preparado

hasta ahora , espero que lo preparéis y que os guste tanto como a mi .

PAN BIMBO

INGREDIENTES
300 gr de harina de fuerza,
20 gr de aceite,
15 gr de levadura fresca,
170 gr de agua,
1 cucharadita de sal,
1 cuacharadita de azúcar.

PREPARACIÓN
Ponemos en la jarra el agua, el aceite, la levadura y el azúcar, 2 min, 40º, vel 2.

Añadimos la harina y la sal, 10 seg., vel 6

y a continuación 2 min. vel amasado.

Ponemos harina en la encimera, echamos la masa y le damos forma,

lo ponemos en un molde untado con aceite y

lo pintamos con aceite(yo lo a pintado con leche),

lo dejamos levar, yo lo he dejado 1 hora,

transcurrido este tiempo le hacemos unos cortes arriba

(yo se los e hecho)

y lo metemos en el horno a 200º unos 25-30 minutos.

Nota: os dejo fotos del levado para que veáis lo

que subió la masa en el proceso , casi se sale del molde

BIZCOCHO DE COCO Y MANZANA

2009-01-31T18:18:00.004+01:00

Este bizcochito tan bueno es receta de mi amiga

Mari ''Valmegat''

y os animo a probarlo , sale buenisimo

y ademas sale medianito asi que no lo

tenemos luego rodando para poder acabar con el jiji

http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/bizcocho-de-coco-manzana-y-limon-t1617.htm

BIZCOCHO DE COCO Y MANZANA

INGREDIENTES

- 2 huevos

- Una pizca de sal

- 80g de fructosa

- 120g de harina

- 1 sobre de levadura

- 60g de coco rayado

- 40g de aceite de girasol

- 35g de zumo de limón

- 20g de miel

- 1 manzana

PREPARACION

- Separar las claras de las yemas.

- Ponemos las claras en el vaso con una pizca de sal

y programamos 5 minutos, velocidad 4 (con PM);

Cuando empiecen a montar las claras,

empezamos a añadir lentamente el azúcar por el bocal

(sin parar la máquina).

Retiramos y reservamos.

- Ponemos en el vaso la harina, la levadura y el coco rayado y programamos 30 segundos velocidad 6, para hacer más fina la mezcla.

- Añadimos el resto de los ingredientes y trituramos muy bien en velocidad progresiva 6-10.- Vamos vertiendo esta mezcla sobre las claras, lentamente y mezclando con movimientos envolventes.

- Vertemos la mezcla en un molde y horneamos a 180º unos 30m.

POTAJE DE GARBANZOS

2009-01-28T11:32:00.003+01:00

Menuda receta rica que es esta , si nos gustan los

platos de cuchara como a mi y a mi costiyo jiji

es una receta de mi muy querida minie, esta es la suya

http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/potaje-de-garbanzos-t1596.htm

y aunque la mía no tiene tan buen aspecto os aseguro

que están de vicio y en un tiempo record

¡¡¡como me gustan los platos rápidos¡¡¡

INGREDIENTES

1 frasco de garbanzos cocidos (400g)

1 diente de ajo

50 g de aceite de oliva

100 g de cebolla

1 pimiento verde

100 g de pimiento rojo

1 cucharadita de concentrado de verduras

3 cucharadas soperas de tomate frito

500 g de agua

1 puñado de hojas de espinacas

(yo no tenia y puse zanahorias)

PREPARACIÓN

Picar el diente de ajo 4 o 5 segundos vel 6.

· Añadir el aceite y programar 50 segundos, a 120º vel 1.

· Echamos la cebolla, y los pimientos cortados a trozos regulares

y programamos 6 min. 120º vel 1.

(Si no nos gusta que se vean los trocitos, trituramos al 5

hasta que quede a nuestro gusto).

· Añadimos el concentrado de verduras y el tomate frito:

1min. 120º vel 2.

ponemos la paleta mezcladora

· Echamos el agua . 1º min. 120º vel 2

· Por último, las hojas de espinaca

(yo puse la zanahoria en el momento que los pimientos)

y los garbanzos previamente pasados por el chorro de agua en el cestillo,

y programamos 5 min, 120º vel 2.

Si queréis se puede añadir un huevo duro picado.

NOTA:Yo le añadí en el sofrito una cucharada de harina

de garbanzos para que el caldo me saliera mas espeso

HUEVOS AL PLATO

2009-01-28T11:07:00.004+01:00

Menudo descubrimiento¡¡¡¡ jejeje,

pero que ricos que están .....

Una cena fácil rica y rapidita , como a mi me gusta,

si es que las cosas fáciles son las mejores ,

lo que pasa es que nos gusta complicarnos la vida con platos

muy elaborados y con estas cositas se como también muy bien

INGREDIENTES

1 huevo por persona

unos taquitos de jamón serrano

unos guisantes

un chorrito de aceite de oliva

dos cucharadas de tomate frito por cada huevo

(yo he usado pisto casero de mis conservas)

sal con moderación

(el jamón ya le da bastante sal)

PREPARACIÓN

Lo primero es probar en la bandeja a vapor

los cuenquitos que vamos a usar

para saber que nos caben bien y

no llevarnos una sorpresa,

si son vajitos podemos poner dos tandas de

cuencos unos sobre otros en forma de ''castillo''

una vez estamos seguros de que nos caben y de los que vamos a

poner no tenemos mas que untarlos con aceite

poner una cucharada de tomate en el fondo del cuenco

encima de esto el huevo , los taquitos de jamón y guisantes

y otra cucharada de tomate , lo regamos con un chorrito de

aceite y una pizca de sal , los cubrimos con papel de aluminio

para que nos se nos empapen en vapor y los ponemos en la bandeja.

Llenamos la jarra de la mycook con 800g de agua

y le ponemos la bandeja

vapor con los cuencos tapados y la tapa de la bandeja puesta,

la cual no levantaremos hasta no terminar la cocción,

le programamos 20m 120ºv3 y listo .

Como mejor se comen es chafandolos con el tenedor y un poquito de

pan , un plato sencillo que esta bien rico

FLAN DE CAPUCHINO

2009-01-27T14:52:00.007+01:00

Que rico que esta este flan¡¡¡¡
claro esta ,si nos gusta el capuchino...

al fin y al cavo es un flan normalito

solo que con sabor a capuchino jiji

pero que con una buena presentación quedamos

genial con este postre en la mesa.

FLAN DE CAPUCHINO

INGREDIENTES

500g de leche
150g de azúcar

60g de capuchino

(del preparado en polvo de sobres)

4 huevos

caramelo liquido para el molde

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en la jarra

y mezclamos unos sg a velocidad 5,

ponemos la mezcla en un molde caramelizado

(el molde que sea finito , de alval o de platico )

y tapamos con papel de plata para

que no se nos ague el flan ,

lavamos la jarra y ponemos 800g de agua

y el molde con el preparado en la bandeja vapor

con la tapa puesta y sin levantarla durante la cocción,

programamos 35m 120º v3 ,

cuando termine dejamos reposar sin destapar hasta

que enfríe y lo pasamos a la nevera ,

esta mucho mejor de un día para otro

NOTA: Lo mejor es desmoldarlo al dia sigiente

yo siempre lo hago asi y en esta ocasion no espere

y por eso se me destrozo un poco al desmoldarlo

pero rico estava igual de rico jeje

SOPA DE TIBURON

2009-01-27T11:19:00.003+01:00

JAJAJAJA Yo sola me parto de la risa con

el nombrecito........... y es que después de estar harta

de usar este pescado , el otro día buscando información

sobre el en ''internete'' me entere de que es tiburón .......

resulta que yo siempre lo e conocido como ''tintoreta''

pero claro suena mas fashion lo de ''sopa de tiburón''

jijijiji bueno después de este royo ... aquí la tenéis .

INGREDIENTES

(para dos personas)

2 filetes de tiburón(tintoreta)en trozos

1 cucharada de café de harina de arroz

600g de agua

1 cucharada del ya ''famoso''

concentrado de verduras

(en su defecto 1 pastilla de caldo)

1 lata de mejillones al natural con su liquido

(si no tenemos los podemos poner congelados)

50g de pata (estrellas , fideos ,conchas)
1 cucharada de aceite

sal (con moderación)

PREPARACIÓN

Ponemos la paleta mezcladora en la jarra

y añadimos todos los ingredientes menos la pasta y los mejillones,

(yo puse los mejillones al mismo tiempo y se destrozaron un poco ,

así que mejor ponerlos casi al final)

mejor poner el agua primero para que ningún

ingrediente se enganche en las cuchillas.

Programamos 10m 120º v2

pasado este tiempo ponemos la pasta y los

mejillones (el caldo de la lata de mejillones también)

y programamos el tiempo que nos indique la pasta

yo puse 10m mas , pero dependera de la pasta

que usemos , o de lo hecha que nos guste .

PESCADO Y PATATAS AL VAPOR

2009-01-27T10:30:00.006+01:00

Aquí os traigo otra receta rápida de hacer y

ligera de comer jiji.

Espero que os guste tanto como a mi ,

parece que ya me voy acostumbrando a

sacarle partido a la bandeja vapor ,

no se como no le e cogido antes el truqui .....

con lo cómoda y fácil que resulta la comida en ella .

PESCADO Y PATATAS AL VAPOR

INGREDIENTES

(PARA LA SALSA)

100g de gambas peladas (congeladas)

100g de guisantes (congelados)

1 diente de ajo

1 cebolla pequeña(75g +o-)

30g de aceite

100g de vino

400g de agua

1 cuharada de concentrado de verduras

(si no tenemos usaremos 1 pastilla de avecrem)

1 cucharadita de maizena o espesante instantaneo

(para la bandeja vapor)

4 filetes de pescado

(panga, merluza, lenguado etc ,etc,)

2 patatas medianas

PREPARACIÓN

Ponemos el aceite en la jarra con el ajo

2m 120º v1

añadimos la cebolla a trozos

4m 120º v1

ponemos el concentrado de verduras y la sal

triturando al 10 unos sg.

(este paso lo podemos saltar si nos gustan los trocitos)

Ponemos la paleta mezcladora en las cuchillas y añadimos

los guisantes , las gambas , el vino y el agua.

Ponemos la bandeja a vapor (vacía) en lugar de la tapa sin tapar ni nada

programando 30m 120º v2

esto es para que valla cogiendo temperatura mientras pelamos

y cortamos la patatas , yo lo e hecho en rodajas mas bien finas,

una vez estén cortadas la salamos y ponemos en la bandeja vapor

que ya estará empezando a echar vapor .

Pondremos el pescado en la bandeja negra y la pondremos en su sitio ,

poniendo ya la tapa y dejando cocer el tiempo restante

del que habíamos programado.

Un par de minutos antes de que termine el tiempo bajamos

la bandeja a vapor reservandola sin destapar y ponemos la tapa

en su lugar añadiendo la cucharadita de maizena para que la salsa

espese un poco , pasamos las patatas a una fuente poniendo

sobre ellas el pescado , cuando la salsa termine la ponemos

sobre el pescado y las patatas , y lito , os aseguro que esta muy rico

SOPA DE AJO

2009-01-23T17:05:00.005+01:00

Hoy toca una sopita ,

y como esta de buena.....hummmm¡¡¡¡

para no variar esta sacada del blog de canelona

http://www.recetariocanecositas.com/#up

adaptada a nuestra mycook ,

es todo un lujo en tan poco tiempo comer

tan bien y tan baratito jiji.

La foto es malisima , con las prisas ...

lo que a salido , pero no quería dejar

de ponerla para que la probéis

SOPA DE AJO

Para 2 personas
INGREDIENTES

25gr de aceite

4 dientes de ajo bien gordos

1 cucharada de pimentón dulce

500gr de agua más o menos

Sal (poca), avecrem o concentrado casero

Taquitos de jamón serrrano

3 huevos

3 rebanadas de pan finitas
PREPARACIÓN

Poner el aceite en la jarra y programar 1 minuto, 120º. vel.1

Echar los ajos y triturar unos segundos vel. 4.

Bajar los restos de las paredes y programar 2 minutos, 120º, vel. 1

Echar el pimentón en los últimos segundos

(para que no se queme).

Añadir 100gr de agua y triturar 10 segundos a vel.8.

Verter el resto del agua, los taquitos de jamón serrano y la sal

(con moderación, si utilizamos el jamón serrano).

Programar 15 minutos, temp. 120º, velocidad 2.
En un plato batir los huevos ligeramente como para tortilla y

cuando falten dos minutos para terminar el tiempo programado,

echarlos por el bocal.

Al finalizar, incorporar las rebanadas

de pan y dejar unos minutos en reposo.

MAGDALENAS DE ACEITE

2009-01-21T18:49:00.006+01:00

Bueno hoy no he podido resistir la tentacion

de algo dulce y he preparado esta recta que

tenia olvidada por los cajones y

que hacia años no preparaba

(de modo tradicional)y hoy la he adaptado a la mycook,

espero que os guste tanto como a mi ,

son unas magdalenas que recuerdan los sabores

de antaño , son las típicas caseras , caseras ,

si no nos gusta mucho este tipo de sabores podemos cambiar

el aceite de oliva por aceite de girasol o mantequilla y el sabor cambiara radicalmente

Magdalenas de aceite

INGREDIENTES

400 gr. de harina

4 huevos

150 Ml. de leche

300 ml. de aceite de oliva 0'4º

250gr. de azúcar

1 sobre de levadura

1 sobre del tigre (opcional)

1 sobre de azúcar vainillado

PREPARACIÓN

Ponemos en la jarRa los 4 huevos

con la paleta mazcladora y batimos

3 minutos 40º a vel. 4,

una vez termine ponemos 3m mas

sin temperatura y a la misma velocidad ,

a continuación ponemos la leche y el azúcar,

mezclar unos segundos mas a v3 ,

seguidamente el aceite y el azúcar

vainillado 30sg v3 ,
quitamos la paleta
mezcladora y añadimos
la levadura y
la harina y mezclamos de nuevo
2m velocidad
de amasado,
os quedara una
masa mas bien espesa,
no pasa nada, es
así....
ponemos la mezcla en
los moldes (papel o silicona )
la bandeja del horno
arriba,
en la segunda rejilla
empezando por arriba ,
precalentar a
180º arriba y abajo, hornear durante
15 minutos y listas,
están muy, muy
buenas¡¡¡¡

TARTA DE CUMPLEAÑOS

2009-01-16T23:37:00.006+01:00

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi

sobrina y aun no la abia podido subir ,

pero no queria dejar de enseñarosla ,

espero no aburriros con tanta foto ...

pero es que me costo mucho hcerla ,

asi que fui fotografiando todos los pasos ,

es la primera de tres pisos que hago y estoy

orguyosa del resultado .

GLLETAS CON MAQUINA

2009-01-16T22:50:00.004+01:00

Hace poco me compre una maquina de hacer galletas

y no avía tenido tiempo de enseñaros como quedan ,

la masa la hice en la myccok y las galletas las forme

con este aparatejo , que seguro muchas de vosotras

tendréis o habréis visto , es muy aconsejable

pero eso si hay que aprender a usarlo ,

o al menos ha mi me costo cojerle el turquí al principio,

además para ponerlo aun mas difícil las recetas venían

en todos los idiomas menos en español .....

así que yo que no se ni papa de idiomas....

, pues me las vi y desee

para conseguir hacerlas pero lo logre ¡¡¡¡

buen aquí os dejo la muestra y la receta .

INGREDIENTES

500g de harina

250g de azúcar

250g de mantequilla

1 pizca de sal

1 taza de leche (200g)

3 yemas

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en la jarra

y programar 2m v amasado,

dejar reposar en la nevera al menos 1 hora ,

poner la mas dentro de la maquina de hacer las galletas

y hornear a 180º durante 20m (o hasta que estén doradas),

con el horno precalentado previamente

GAZPACHUELO MALAGUEÑO

2009-01-16T17:23:00.004+01:00

Otro platito caliente que es de lo que

mas me gusta poner en la mesa,

eso si ,mira que es uno torpe a veces ¡¡he ¡¡ ,

este plato es uno de esos que hace uno de toda la vida

y que le da el nombre que pilla ,

pues lo ha visto uno hacer de siempre
en la casa materna

y hasta que no lo ves en el blog de alguien

no te enteras de como se llama

y ni se te ocurre hacerlo en la maquineja ,

en fin la cuestión es que a partir de ahora

sera en la mycook en donde lo cocine ,

pues si sencillo es de modo tradicional

ya en la myccok es todo un gusto hacerlo ,

por lo rápido y por lo poco que se ensucia ,

espero que os guste y que lo probéis ,

ya me contareis que tal .

GAZPACHUELO MALAGUEÑO

INGREDIENTES

200g de patatas troceadas

300g de pescado blanco (merluza o panga)

2 dientes de ajo

100g de gambas peladas

7oog de agua

sal

4 cucharadas de mahonesa

(yo hoy he usado laztonesa)

PREPARACIÓN

Poner en la jarra el ajo unos seg a v10 ,

bajar lo que se queda en las paredes y

echar el agua y la sal,

en el cestillo poner las patatas ,

las gambas y el pescado a trozos ,

(si queremos hacer mas cantidad pondremos

las patatas en el cestillo

y el pescado en la bandeja ha vapor

mismo tiempo y misma temperatura )

poner el cestillo dentro de la jarra y programar

30m 120º v2,

con el vaso medidor puesto ,

cuando termine pasar el contenido del cestillo

a una fuente y echarle casi todo el caldo por encima,

reservando en la jarra una cantidad

que no supere la altura de las cuchillas ,

poner la jarra de nuevo en la maquina ,

subiendo la velocidad gradualmente hasta el 5

y sin programar tiempo ,

esto es para que el caldo que hemos dejado en la jarra

enfríe un pocoantes de ir añadiendo

la mahonesa por el vocal ,

lo haremos de cucharada en cucharada

hasta que veamos que esta disuelta ,

esto apenas tardara lo que tardemos en

ir añadiendo las cucharadas de mahonesa ,

una vez este listo lo volcamos sobre la fuente

en que teníamos reservado el otro caldo

con el pescado y las patatas,

así este se volverá de un color blanco lechoso

y listo para servir.

LACTONESA

2009-01-15T23:08:00.005+01:00

Parece mentira¡¡¡¡ casi dos años con la MYCOOK

y sin haber preparado aun lactonesa en ella ,

ni mahonesa tampoco claro jajajajaaja,

pero como cada cerdo tiene su San Martín ....

hoy le a tocado y como no, copiada de canelona , para no variar,

la he adaptado algo pues no me fiaba de los grados ,

pero el resultado a sido

¡¡¡¡¡excelente¡¡¡¡

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=514

INGREDIENTES

150gr de leche

1 diente de ajo, opcional

Sal, al gusto

400gr de aceite de girasol

Unas gotas de vinagre

PREPARACIÓN

1.-Pesar el aceite y reservar (ponemos una jarrita encima de la tapa,

pulsamos el boton del peso, pesamos y apartamos)

2.- Poner en el vaso la leche, el ajo y la sal.

Programamos 1 minuto, 40º, vel.5. (si ponemos el ajo, solo 30 segundos)

3.- Cuando termine, colocar el vaso medidor (salpica mucho),

programar 2 minutos, 40º vel.5

he ir echando el aceite poco a poso sobre la tapa(un hilito),

sin quitar el cubilete (el aceite irá cayendo poco a poco dentro de la jarra)

4.- poner 2m mas sin temperatura a v6

(lo permitirá pues no alcanza tanta temperatura como para impedirlo ).

Después añadir el vinagre y remover unos segundos mas a la misma velocidad.

4.- Parar la maquina y rectificar el punto de sal si fuera necesario.
NOTA: Al no llevar huevo, tiene mucha más durabilidad.

TORTILLA DE PATATAS Y CALABACIN

2009-01-15T22:04:00.005+01:00

Bueno , como ahora rondan por todos los blog

y foros las tortillas medio preparadas al vapor ....

pues yo no iba a ser menos ¡¡¡ así que aquí esta la mía ,

la primera a quien se la vi fue a grani

http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/tortilla-light-t1370.htm

y después a canelona ,

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=583

ella la hizo con calabacin y esto me gusto aun mas

así que directa al copieteo que voy , u pelin tuneada

por supuesto , si no ......no seria yo jijijiiji

TORTILLA DE PATATAS Y CALABACIN

INGREDIENTES

2 patatas medianas

1 calabacin pequeño (1500g)

1 puerro

4 huevos

4 cucharadas de leche

(1 por cada huevo)

1 pizca de levadura química

1 cucharadita del famoso concentrado de verduras

sal

PREPARACIÓN

Poner la patata ,el calabacin y el puerro cortado

a dados en la bandeja a vapor.

y 800g de agua en la jarra de la mycook ,

programar 30m 120g v2,

mezclar en un bol , los huevos ,la sa, la leche,el concentrado,

(o una pizca de avecrem) la levadura y la verdura

una vez termine la mycook y cuajar en la sartén

como cualquier otra tortilla

Merluza en salsa

2009-01-15T13:28:00.007+01:00

Una receta rápida y ligera , además esta muy buena

espero que la hagáis y me contéis que tal os queda,

esta es la primera vez que la hago en la mycook ,

antes la preparaba de modo tradicional

pero un poco mas contundente

friendo unas patatas panaderas y poniendo sobre

ellas este pescado en salsa

dándole un golpe de sartén , si os apetece probarla así ,

abajo os doy mas datos ok

MERLUZA EN SALSA

INGREDIENTES

3 filetes de merluza

(en trozos medianos)

100g de gambas peladas

(congeladas)

50g de rodajas de pota

(o calamar)

30g de aceite

69g de puerro

1 diente de ajo

100g de vino blanco

1 pastilla de caldo

(o una cucharada de concentrado de verduras)

100g de agua

1 cucharadita de maizena

un poco de sal y pimienta molida

PREPARACIÓN

Poner en la jarra el aceite y calentar 1m 120ºv1.

Añadir el ajo 1m 120º v1.

Poner el puerro a trozos 3m 120º v1.

Poner la paleta mezcladora y añadir todos los demás

ingredientes programando 15m 120º v2.

Si la salsa no esta muy espesa programar un par de minutos mas

NOTA: Si os apetece hacer el plato mas contundente no tenéis

mas que hacer en la sartén unas patatas panaderas de

manera tradicional mientras que en la mycook

hacemos el pescado y una vez este el pescado listo y a las patatas les falte unos minutos

lo ponemos sobre las patatas que tendremos en la sartén ,dándole

un ultimo golpe de calor para que las patatas se impregnen

de esta sabrosa salsa y si queremos rematar la faena cuajar unos huevos

sobre todo este condumio y os aseguro que esta de muerte lenta ,

a me contareis si lo probáis .

BOCADITOS DE CREMA Y NATA

2009-01-14T14:57:00.003+01:00

Nos asustéis , no he vuelto ha las andadas con

los dulces , esta receta es otra de las muchas

de navidad que tengo sin

publicar y que ira publicando poco ha poco,

son super fáciles y muy buenos.

BOCADITOS DE CREMA Y NATA

INGREDIENTES

1 paquete de tartaletas pequeñas

(compradas en mercadona)

crema pastelera

200mll de nata 35% de grasa

50g de queso de untar laigt

fideos de colores para adornar

y papelitos de trufas para presentarlos

CREMA PASTELERA
INGREDIENTES
250g de leche
2 yemas
50g de azúcar
40g de maicena
1 sobres de azúcar de vainilla
PREPARACIÓN
Poner todos los ingredientes en la jarra de
La mycook 5m 100º v3 (pl.m. Puesta)

PREPARACIÓN

(de las tartaletas)

Preparar la crema pastelera , montar la nata

con el queso de untar

ha v5 con la paleta mezcladora puesta

(hasta que el hueco que forma la nata alrededor

de la paleta no se cierre la nata no estara montada)

poner la crema pastelera tibia en una manga pastelera he ir rellenando las tartaletas ,

dejar enfriar la crema pastelera en las tartaletas antes de poner la nata montada sobre esta y decorar con fideos de colores o de chocolate

PAN CON CERVEZA

2009-01-14T14:39:00.003+01:00

Otro pan que esta bien bueno ,

este lo tenia atrasado sin publicar

y hoy quería ponerlo , para quien lo quiera hacer ,

la receta se la he copiado ha auro44

http://www.lacocinadeauro.com/

aunque la he tuneado ya que

la original era con calabaza y yo no tenia ,

espero que os guste

PAN CON CERVEZA
INGREDIENTES

600 gr harina de fuerza

150 ml. de cerveza

130 ml. de agua

1 cucharada de sal

1 sobre de levadura de panadero o dos cditas. de café

1 cdita. de miel
PREPARACIÓN

Ponemos la cerveza y el agua en el vaso de la MYCOOK

y programamos 1 m. 40º vl 2 transcurrido el tiempo,

añadimos la miel, la harina y la levadura (por este orden)

batimos unos segundos a vl. 6 y a continuación 6 m. a vl. amasado,

sacar la masa, hacer una bola y taparla con un paño,

dejarla reposar 15-20Transcurrido el tiempo,

darle forma de barra, tal como explican AQUÍ,

para dar forma a los extremos rodar la masa entre las manos

para conseguir formar las tetillas o picos,

poner la barra sobre la bandeja del horno que ya

tendremos cubierta con papel parafinado y tapar la barra con un paño.

Cuando doble su volumen, aproximadamente una hora,

eso va a depender de la temperatura de la cocina,

poner a precalentar el horno a 210º y dar un corte profundo a la barra en el centro,

de arriba abajo, espolvorearla con harina y pulverizar ligeramente con agua.

Introducir en el horno que ya tendremos caliente,

bajando la temperatura a 200º y hornear durante 30 minutos

o hasta que veamos que está dorada.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

2009-01-14T13:45:00.004+01:00

Bueno , quien me lo iba ha decir...

yo preparando un bizcocho de zanahoria,

con el ''yuyu'' que me ha dado siempre

lo de hacer un bizcocho con sabor

ha zanahoria , pero me ha sorprendido

muy gratamente , la verdad , no esperaba

que estuviese tan bueno, pero bueno ,bueno,

y eso que como siempre las recetas que rondan por

la red no me cuadraban y he hecho una mezcla de unas

cuantas que he encontrado y el resultado genial,

probadlo porque este seguro que no engorda ,

''son verduritas ''¿no? jijiji

BIZCOCHO DE ZANAHORIA
INGREDIENTES
170g de harina ( he puesto mitad integral y mitad de blanca)
1sobre de levadura química
100g de fructuosa o (150 de azúcar)
20g de piel de limón (solo la pare amarilla)
250g de zanahorias
3 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela en polvo
70g de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Tamizar la harina junto con la levadura 15eg v3
Glasear el azúcar ha v10.
Añadir la cascara de limón y pulverizar al 10 de nuevo.
Poner la zanahoria y triturar al 10 unos seg más.
Poner la paleta mezcladora, añadir los huevos y programar 6m 40º v3.
Quitar la paleta y añadir la sal, la canela y el aceite mezclando unos seg al 4.
Echar la harina y mezclar ha golpes de v5, parando y volviendo ha poner al 5 repitiéndolo unas tres o cuatro veces.
Poner la mezcla en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina,
Hornear durante 35m ha 180º.

POLLO EN SALSA

2009-01-13T23:34:00.005+01:00

Bueno pues aquí esta la receta en la que he estrenado el

concentrado de verduras y he de decir que estupendo y

nada salado como me esperaba , no le puse sal ha la recta y al

final he tenido que rectificar poniéndole una poca ,

así que prueba superada , el preparado merece la pena

y mucho , nada que ver con el sabor de las pastillas de caldo

comercializadas , el sabor buenisimo y de sal bien ,

así que ha prepararlo para tenerlo ha mano en infinidad de recetas ,

ahora ha probar esta que improvisando , improvisando ,

también ha salido muy buena.

POLLO EN SALSA

INGREDIENTES

40g de aceite

(yo puse 50 y le sobraba así que mejor 40)

3 dientes de ajo

150g de cebolla

50g de pimiento asado

(mejor natural que de lata )

100g de vino blanco

900g de pollo troceado

300g de agua

1 cucharada sopera de preparado de ''verduras casero ''

no poner sal hasta el final de la receta

PREPARACIÓN

Poner en la jarra de la mycook el aceite y ajo

programando 2m 120º v1,

añadir la cebolla ha trozos 3m 120ºv1

poner el vino , el pimiento asado y el concentrado de verduras

triturando ha golpes de turbo

(no es necesario si nos gusta encontrar trozos de verdura)

Añadir el agua y el pollo en trozos mas bien grandes

sin poner la paleta mezcladora

(si los trozos son pequeños hay que poner la paleta)

Y programar 35m 120º v2 con el vaso medidor puesto para

que mantenga mas calor y se cocine mejor ,

comprobar de sal y rectificar si es necesario.

ESCAROLA EN CALDO

2009-01-13T23:08:00.002+01:00

Una receta que antes siempre hacia de modo tradicional y

que en esta época viene muy bien por lo calentita

y por lo digestiva después de tanto exceso navideño,

espero que la preparéis y que os guste.

ESCAROLA EN CALDO

INGREDIENTES

300g de escarola

800g de agua

20g de aceite

50g de avellanas

2 dientes de ajo

PREPARACIÓN

Poner en la jarra el ajo el aceite y las avellanas pulsar el

turbo para triturar ,

programar 1'30 120º v3

(al ser poco aceite con menos velocidad no se mueven bien los alimentos)

PONER LA PALETA MEZCLADORA

Y añadir el agua programando 25m 120ºv2

he ir incorporando la escarola picada por el agujero de la tapa

(esto lo haremos así porque la escarola ocupa mucho espacio

pero al ir calentándose se encoge y así nos cabra toda en la jarra)

Servir con un buen chorrón de vinagre para contrarrestar

el amargor de la escarola .

CONCENTRADO DE VERDURAS

2009-01-13T22:41:00.005+01:00

Otra receta que le copio ha canelona

http://www.recetariocanecositas.com/#up

Y como todas las que le copio ha pesar de tener

que adaptarlas , éxito seguro .

Ella lo ha publicado esta tarde y ha mi me ha faltado tiempo para

tirarme ha la piscina del copieteo , que tras hacer

he comprobado usándolo en una receta de pollo

que publicare en breve y el resultado genial ,

probadla merece la pena.

CONCENTRADO DE VERDURAS

INGREDIENTES

2 zanahorias

2 nabos

2 ramas de apio (las hojas)

2 puerros

1 cebolla

200 gr. de sal gorda

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

2 pimintos verdes

3 dientes de ajo

2hojas de repollo

(la verdura que mas nos guste, toda vale)
Vienen fenomenal las bandejas preparadas con verduras para cocido

que venden en los supermercados, llevan todo esto.
PREPARACIÓN

Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso

de la MYCOOK.Picar a velocidad 7-10.

Añadir la sal y el aceite de oliva y programar 25 minutos,

temperatura 120º, velocidad 3.

Volver a picar pulsando el turbo durante unos 40 segundos intermitentes.
Guardarlo en un frasco y una vez frío refrigerar.

Como lleva tanta sal, eso hace de conservante y dura meses.

*Una cucharada sopera de este puré vegetal equivale a una pastilla de caldo de las que compramos en la tienda.

TARTA RAPIDA

2009-01-13T07:35:00.004+01:00

TARTA RÁPIDA

Esta tarta nos saca de un apuro, claro esta

si tenemos en la despensa los ingredientes jiji ,

pero lo bueno es que en un plis plas la tenemos hecha ,

es solo montar nata y decorar ya que tiene truqui ,

el bizcocho es de los que se compran ,

me encontré por casualidad en el DIA unas bases de bizcocho de chocolate ,

como el de vainilla que he usado otras veces ,

pero alargado y de choco , así que fue ''pal carro '' y sin querer queriendo

salio una tarta bien buena y bastante presentable , lo mejor ,

lo rapidito que tienes un postre para llevar cuando vas invitada jijiji

INGREDIENTES

1 paquete de planchas de bizcocho de chocolate

(compradas)

500g de nata 35% de grasa

6 cucharadas de azúcar

(para montar la nata )

INGREDIENTES

(para la cobertura)

100g de margarina

1/2 tableta de chocolate de cobertura

INGREDIENTES

(para el guirlache)

1vaso de agua

1 buen chorreon de anís

(sed generosos)

3 cucharadas soperas de azúcar

INGREDIENTES

(para decorar)

unas nueces partidas

galletitas de corazón

unos dibujos de chocolate que tenia

(son muy faciales de hacer y los podemos tener preparados para estas ocasiones ,

ya os explicare en otra entrada la forma de hacerlo y como conservarlos )

PREPARACIÓN

1-hacemos el guirlache de modo tradicional ,

ponemos en un cazo el agua el azúcar y el anís

y dejamos hervir unos minutos , dejamos enfriar.

2- montamos la nata en la mycook , con la jarra bien fría y la nata también ,

ponemos la paleta mezcladora y echamos la nata y el azúcar

poniendo v5 y sin dejar de mirar por el agujero de la tapa hasta

que veamos que el hueco que forma la nata alrededor

de la paleta mezcladora se cierra del todo ,

en este momento la nata esta montada ,

esto puede variar entre 40sg y 1m de tiempo

según la maraca de la nata y lo fría que este .

3-ponemos el bizcocho sobre la base donde lo vallamos ha presentar y

vamos intercalando capas de bizcocho bañándolo con el guirlache y

untado de nata montada , nueva capa de bizcocho , bañamos con guirlache

y mas nata , así la tres capas que trae el paquete de bases que hemos comprado.

4-calentar al micro la mantequilla y añadirle el chocolate en trocitos , con el calor de la mantequilla fundida el chocolate también se derrite , mezclar energicamente hasta conseguir una crema ligera de chocolate y bañar el bizcocho por encima haciéndole algún dibujo ,bien con él pincel de silicona o bien con un mismo tenedor para que al enfriar el chocolate quede bonito .

5- antes de que el chocolate enfríe del todo decorar con las nueces y demás , pues esto ayudara ha que los adornos se queden pegados y una vez frió el chocolate sera todo una pieza

NOTA:Parece complicada porque me he extendidomucho

en las explicaciones , pero es muy facil y rapida de hacer os lo aseguro

SALCHICHAS FRESCAS AL VINO

2009-01-12T23:05:00.009+01:00

SALCHICHAS AL VINO

Una receta rapida y socorrida ,

ademas una forma distinta de tomar estas salchichas

que solemos hacer siempre fritas , al menos yo

INGREDIENTES
300g de salchichas frescas de pollo
200g de vino blanco
300g de agua
3 dientes de ajo
30g de aceite
20g de maicena (para espesar el caldo)
Sal
Pimienta
1/2 pastilla de caldo de carne
PREPARACIÓN
Poner el aceite en la jarra de la mycook 1m 120º v1
Añadir los ajos 1m 120º v1, cuando termine pulsar el turbo varias veces para que no quede el ajo muy entero
Poner la paleta mezcladora y añadir todos los demás ingredientes programando 12m 120º v2
Y listas para servir , así tal cual o con pasta o un arroz blanco

PAN DE ARROZ INTEGRAL,PASAS Y PIPAS

2009-01-12T22:23:00.005+01:00

PAN DE ARROZ INTEGRAL,PASAS Y PIPAS

QUE???? se nota que me ha dado por el pan integral???

jiji bueno ,pero no os asustéis que es solo una etapa

para experimentar con nuevas harinas y nuevos sabores ,

espero que os guste la receta

INGREDIENTES
400g de agua embotellada
1 cucharadita de aceite

1 cucharadita de sal
1 cucharadita de fructuosa
100g de arroz integral
100g de pasas de Corinto
50g de pipas
30g de salvado
500g de harina integral

(yo he usado marca aragonesa)
1 sobre de levadura seca de panadero

(maicena)
1 pizca de canela molida
1 pizca de nuez moscada molida
Un poco de sésamo para espolvorear por encima.

PREPARACIÓN

Poner las pasas en remojo mientras preparamos

la masa del pan para que se hidraten.
Poner el arroz en la mycook y programar 2m v10

con el vaso medidor puesto, sacar y reservar.
Poner el agua, el azúcar y la sal 1m 40ºv2.
Mezclar la harina con el arroz molido, la levadura y las especias poniéndolas en la jarra y programando 2m v amasado.
Poner el vaso medidor y dejar levar hasta que doble su volumen

(1h mas o menos)dentro de la jarra.
Una vez ha levado añadimos las pasas, las pipas y el salvado,

40seg v amasado (no mas para que no se trituren las pasas).
Sacamos la masa con las manos enharinadas y

le damos forma antes de ponerla en el pírex untado de aceite de oliva,

y dejar doblar el volumen de nuevo,
Una vez doble el volumen lo metemos al horno en frió programándolo 50m 200º o hasta que lo veamos dorado

MERMELADA DE KIWI

2009-01-12T21:57:00.003+01:00

MERMELADA DE KIWI

Que rica que esta¡¡¡ me ha sorprendido gratamente

tanto por el sabor como por lo espesita que me ha quedado ,

espero que ha vosotros también os guste

INGREDIENTES

500g de kiwi sin piel

250g de fruztuosa

(podemos poner azúcar)

PREPARACIÓN

Ponemos en la jarra de la mycook

la fruta troceada y la fructuosa

programando 25m 1120º v2

y ponemos antes de que enfríe

ponemos en los tarritos , los cerramos

y ponemos boca bajo para hacerles el vació

así nos durara mese sin estropearse.

NOTA: Ya se que todas las mermeladas se preparan ha menor

temperatura , pero ha mi me gustan las mermeladas espesitas

y poniendo 120º me salen ha mi gusto ya que ha 100º

como indica el libro ha mi me quedan muy liquidas

o necesito mucho mas tiempo .

PASTA CON VERDURAS Y PESCADO

2009-01-09T17:00:00.005+01:00

PASTA CON VERDURAS Y PESCADO

Otra receta bien buena y rápida y sobretodo fácil jiji

como me divierto improvisando , claro que no siempre me sale bien ,

pero la de hoy si ,aunque he tenido un pequeño fallo

que os explico en la receta para que vosotras no lo tengáis

y seguro que os saldrá mejor que ha mi

INGREDIENTES

(Para dos personas )

200g de pasta

(la que mas nos guste)

20g de aceite

100g de puerro

100g de zanahoria

100g de espárragos verdes

(congelados)

100g de vino

100g de agua

pimienta rosa (opcional)

150g de calamares cortados en dados

(he usado pota , pero mejor calamar)

una cucharadita de café de maizena

(yo no se la he puesto y le hubiese venido genial para espesar la salsa)

PREPARACIÓN

Poner el aceite en la jarra con la zanahoria y el puerro y

programar 5m 120ºv1 ,

cuando termine (poner la pl.m.) y añadir todos los demás ingredientes

12m 120ºv2 y listo ,

servir sobre la pasta que ya tendremos cocida y escurrida,

la pasta la podemos cocer en la mycook pero yo para adelantar tiempo

la he cocido aparte de modo tradicional , y mientras se hacia la guarnición

se cocía la pasta , total que mientras se pone la mesa esta hecha la comida

PASTEL DE PESCADO

2009-01-08T22:03:00.006+01:00

PASTEL DE PESCADO

Esta receta me ha sorprendido gratamente ,

quería hacer un pastel de este tipo y

ninguna receta me acababa de gustar

así que esta es un '''popurrí '''

de muchas de las que rondan por la red

INGREDIENTES

150g de puerro y cebolla (mitad y mitad)

200g de pescado sin espinas ni piel (yo panga)

100g de gambas peladas

2 palitos de cangrejo (suruni)

2 huevos medianos

200mll de nata para cocinar

sal

pimienta molida blanca y negra

un poco de ajo en polvo

50g de aceite

PREPARACIÓN

Poner en la jarra el aceite y calentar 1m 120º v 1

añadir el puerro y la cebolla 6m 120ºv1

agregar el pescado 5m 120ºv3

una vez termine subir unos sg ha v5 para picar lo todo bien,

añadir la sal , pimienta,ajo,los huevos y la nata y

mezclar al 5 unos g mas (con 30sg es suficiente)

poner la mezcla en un molde apto para la cocción en la mycook,

osea , o uno de albal o uno de plástico resistente al calor,

también podemos usar un taper ,

con la mezcla en el molde llenamos la jarra con 1l de agua

y colocamos la bandeja ha vapor en su sitio

tapando el molde con papel de aluminio

y colocando la tapa de recipiente ha vapor

programamos 40m 120ºv3 ,

cuando termine dejar enfriar y meter ha la nevera ,

NOTA :este pastel esta mucho mas bueno

de un día para otro ,

lo Podemos servir con mahonesa o con salsa rosa ,

o algún

otro tipo de salsa preparada para pescados

ROSCON DE REYES

2009-01-08T20:45:00.006+01:00

ROSCÓN DE REYES

Si , si , ya se que es tarde para el roscón , pero comerlo

lo comimos la noche de reyes , lo que pasa es que

no he tenido tiempo de ponerlo antes , pero....

mas vale tarde que nunca ¿no? así ya lo tenemos para

el año que viene , además hay ha quien le gusta

prepararlo durante todo el año ,

la receta de la que me he copiado la

tenéis en este enlace

http://mycook.forospanish.com/bolleriadulce-f21/roscon-de-reyes-paso-a-paso-t1186.htm#9692

INGREDIENTES

(para una 1 pieza de 1 Kg aprox., o sea bien grande)

Azúcar glas aromatizado150 g de azúcar

La piel de 1 limón (sin la parte blanca)

La piel de 1 naranja (sin la parte blanca)

Masa madre

70 g de leche

10g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de azúcar

130g de harina de fuerza

(puede ser normal)

Masa

60 g de leche

70 g de mantequilla

(a temperatura ambiente)

2 huevos

20 g de levadura prensada fresca

30 g de agua de azahar

450 g de harina de fuerza

1 pellizco de sal

Decoración

Huevo batido

Fruta escarchada

Almendras

Azúcar humedecido

PREPARACIÓN

Con el vaso y las cuchillas muy secos pulverice el azúcar

unos segundos TURBO.

Añada las pieles de limón y naranja a través del bocal

y dele al TURBO unos sg.

Retire a un bol y reserve.

Para hacer la masa madre, ponga la leche 30 s 40º vel 3 .

Eche la levadura y programe unos segundos a vel 4

(hasta que se disuelva, lo que costará más si la ponemos congelada).

Ponga todos los demás ingredientes de la masa madre

excepto la harina en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 4.

Eche la harina y vuelva a programar 20 sg vel 5.

Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera.

Haga un par de cortes en forma de cruz e introduzca la pelota en un bol

y cúbrala con agua templada.

(Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista).

Caliente brevemente su horno para que tenga una

temperatura de 30-40º (no más)

Cuando la masa madre está en su punto,

ponga en el vaso el azúcar glas aromatizado reservado y

los huevos y bata 2 min vel 5.

Luego eche la leche y el agua de azahar y caliente 30 sg 40º vel 4.

Eche la levadura y mézclela unos segundos vel 4.

Vierta la mantequilla y la sal y mezcle 15 sg vel 4.

Finalmente eche la harina y líguela 15 sg vel 6.

Por último, añada la masa madre. Programe 30 segundos, velocidad 6.

Amase programando 2-3 minutos, vaso cerrado, velocidad AMASAR.

La masa se moverá formando una bola.

El motor debe esforzarse y se suele disparar el ventilador.

Cuando esté todo unido formando una bola,

deje reposar dentro del vaso en un lugar templado

(en el horno a 30-40º)

hasta que la masa salga por el bocal

(aproximadamente de ½ a 1 hora, en función de la temperatura ambiente).

¡Ojo!, no hay que poner el tapón en posición de bloqueo,

porque la masa sale literalmente.

Baje la masa con la espátula y vuelva a amasar dentro del vaso

programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad AMASAR

Retire la masa del vaso (estará blanda)

y póngala sobre una superficie enharinada.

Dele forma de bola alisándola bien con las manos.

Coloque la bola en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear.

Para formar el roscón introduzca los dedos en el centro y

abra la masa de modo que el agujero central sea bastante grande

(quedará una corona de unos 35 cm de diámetro).

Pinte con huevo batido y adorne con frutas escarchadas, almendras y azúcar humedecido.

Deje reposar hasta que doble su volumen (en el horno templado).

Precaliente el horno a 180ºHornee entre 20 y 25 minutos,

y baje la temperatura a 160º durante los últimos 5 minutos de la cocción.

Se puede poner un bol refractario con agua en el horno,

en el centro para que no se ocluya el agujero.

BATIDO DE YOGUR Y PIÑA

2009-01-08T18:58:00.003+01:00

BATIDO DE YOGUR Y PIÑA

Esta recetita no es que tenga mucha

complicacion jiji , pero es una idea para depurarnos

despues de los excesos de estos días y además esta

muy bueno

INGREDIENTES

1 yogur natural

2 rodajas de piña en su jugo

(en almíbar no vale he¡¡¡¡

bueno si vale pero es mas sanita así jiji)

PREPARACIÓN

Ponemos los ingredientes en la jarra y le damos 20sv10

si queremos hacer mas cantidad vamos sumando

el doble y listo

NOTA: ha que esta receta es de las mas dificiles de hacer jijij

bueno pero es una idea , para quien no se le ocurra hacerla

2009-01-08T18:32:00.000+01:00

PAN CON SALVADO Y PIPAS

Yo no soy muy amante del pan integral

pues siempre me parece apelmazado

pero este esta muy bueno ,

crujiente por fuera y tierno por dentro

INGREDIENTES

75 g de salvado

100g de pipas peladas

15o g de harina de fuerza

150 g de harina integral

(he usado aragonesa)

300mll de agua

1/2 cucharadita de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharada de aceite

1 sobre de levadura seca

(maraca maizena)

PREPARACIÓN

Ponemos en la jarra el agua 1m 40º v2

añadimos todos los demás ingredientes y

ponemos 2m v amasado

ponemos el tapón en la tapa y dejamos que doble

el volumen de su tamaño

cuando lo haga programamos 1m mas v amasado ,

sacamos la masa con las manos untadas de aceite ,

le damos algo de forma y ponemos dentro de

un pirex o cazuela apta para horno ,

y ponemos dentro del horno sin precalentar ,

programandolo 45m 200º

si no esta muy dorado pasado este tiempo

poner 5m mas sin la tapa del pirex

GUISANTES CON GAMBAS

2009-01-08T17:18:00.006+01:00

GUISANTES CON GAMBAS

Hola ha tod@s ,gracias ha dios
pasaron las fiestas , ahora toca

un poquito de normalidad tras tanto abuso culinario

y para rebajar tanto turrón y mazapán que mejor

que una verdurita , aunque sean guisantes jiji

INGREDIENTES
25g de aceite

1 diente de ajo

150g de guisantes congelados

100g de gambas congeladas (peladas)

taquitos de queso o queso rallado(opcional)

sal

PREPARACIÓN

Poner el aceite con el ajo (en trozos) 2m 120º v2

Poner la paleta mezcladora y añadir

los guisantes y las gambas sin descongelar

y salar al gusto

programando 10m 120º v2

servir con los taquitos de queso

NOTA:esta receta es para solo una persona

si la tomamos tal cual , pero si la usamos como

acompañamiento de un pescadito ha la plancha

o de unas pechugas al vapor pues nos dará para dos

raciones bien cumplidas

FELIZ NAVIDAD PARA TOD@S

2008-12-24T20:02:00.003+01:00

FELIZ NAVIDAD PARA TOD@ L@S

QUE VISITÁIS MI BLOG

Con mucho cariño y mis mejores deseos

os hago participes de mi humilde

arbolito de navidad para que os sintáis mas cercanos

Ya se sabe que en estos días no todos están con

nosotros ,pero hemos de sentirnos agradecidos por los que

si que están he intentar disfrutar de lo que tenemos pues

seguro que si miramos atrás nos sentiremos afortunados

disfrutad del presente y de lo que tenemos y no de lo

que ya se ha ido , pues seguro que aquellos que

nos faltan así lo querrían , un saludo muy

especial en estos días para todos y

agradeceros enormemente el apoyo

y los comentarios que durante este año

me habéis brindado

FELIZ NAVIDAD

CREMA DE VERDURAS

2008-12-15T15:39:00.004+01:00

INGREDIENTES

No es necesario ajustarse,

lo que se tenga por casa.
2 zanahorias grandes

Media cebolla

1 patata(pequeña)

1 trocito de Nabo

1 trocito de Nabeta

1 hoja de apio

1 diente de ajo

Medio calabacín

400gr de agua

25gr de aceite oliva

Sal

PREPARACION

Cortar las verduras en trozos medianos,

colocarlas en la jarra, añadir el agua,

el aceite y la sal, Programar 30 minutos a 120º, vel. 2.

Cuando termine el tiempo,

poner encima de la tapa un paño de cocina,

para no salpicarnos si sale algo por el cubilete,

y triturar a golpes de turbo durante 1 minuto.

Notas: en total habían 650gr de verduras, agua pondremos según lo que nos guste de espesa la crema. No hay que pasarse.

HUEVOS RELLENOS

2008-12-14T13:26:00.002+01:00

Receta de fresaycanela

http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/huevos-con-bechamel-t1110.htm

INGREDIENTES

4 huevos

2 latas de atún

queso ralladoPara la Bechamel:

250 grms de leche

20 grms de harina

20 grms de mantequilla

Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACION

Poner los huevos a cocer y mientras preparar la bechamel

poniendo en el vaso de la MYC todos los ingredientes

y programar 4’ 100º vel. 5.

Mientras pelar los huevos, partirlos por la mitad

y con cuidado sacar las yemas.

Escurrir el atún y junto con un tenedor

mezclar yemas y atún y rellenar los huevos con esa pasta.

Colocarlos en una fuente para horno y

echar por encima la bechamel,

espolvorear con queso rallado y gratinar.

Si teneis tomate frito casero podeis

añadir a la mezcla del relleno y queda muy rico.

Si queréis podéis cocer los huevos en la MYC,

poniendo agua en la jarra,

introducir el cestillo con los huevos,

colocar el cubilete y programar 15’ 110º vel. 2.

Cuando termine retirar el cestillo con la

espátula y pasar por agua fría.

PANECILLOS DE BACON Y AJO

2008-12-14T12:24:00.003+01:00

Estos bollitos son muy ricos como acompañamiento de

pates y queso , quedan aceitados , que no aceitosos ,

parecido ha la focaccia,

pero solo parecido .

INGREDIENTES

190 mll de agua

1/2 cucharadita de postre de azúcar

1/2 cucharadita de postre de aceite

1/2 cucharadita de postre de sal

300 g de harina

1/2 sobre de levadura de panadero

un poco de sal de ajo

1 paquete de bocón picado grosamente

PREPARACIÓN

ponemos el agua ,el aceite y el azúcar en la jarra ,

1m 40º v3

añadimos la mitad de la harina y la levadura

30sg v6

ponemos el resto de la harina y la sal

2m v amasado cuando termine ,

sacamos la masa de la jarra

con las manos untadas de aceite ,

le incorporamos el bocón picado y damos forma,

en esta ocasión los he puesto en moldes

de acero para magdalenas

y he espolvoreado con sésamo,

dejamos levar la masa hasta que doble el volumen ,

media horita mas o menos

hacemos los cortes con una cuchilla o un cúter

(esto es opcional)

y al horno precalentado 30m +o- a 200º

BOLLITOS (MEDIAS NOCHES)

2008-12-14T12:03:00.003+01:00

RECETA COPIADA DE FRESAYCANELA

Os dejo el enlace para que veais los

suyos , sin mis adaptaciones

son mas rapidos y mas tipo

bizcochito

http://mycook.forospanish.com/cafeteria-f5/pan-pan-pan-pan-t1077.htm

INGREDIENTES

50 gr. mantequilla

150 gr. leche

300 gr. harina

1 sobre de levadura Royal

(yo he usado de panadero seca)

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar

PREPARACION

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso

y programe 30 segundos, velocidad 6.

Retire la masa del vaso y déjela reposar

tapada durante 15 minutos.

(yo la he dejado como 1h )

2. Estire la masa dejándola de 1 cm.

de grosor aproximadamente,

y córtela en redondeles ayudándose del cubilete.

(yo he formado bollitos y he buelto ha dejar levar 30m)

3. Póngalos en la bandeja del horno engrasada

ó en moldes de silicona y pinte los Scones con leche ó huevo.

4. Introduzca la bandeja en el horno,

precalentado a 200 grados, durante 10 minutos.